紅燒茄子
紅燒茄子是一道非常受歡迎的一道菜，特别适合老人小孩，口感酸甜适中與米飯是好搭檔，今天為大家分享番茄燒茄子的做法
所需食材：
番茄1個、茄子1個、蒜、蔥、玉米澱粉、鹽、白糖、醬油、蚝油、醬油、食用油
做法步驟：
茄子清洗幹淨不用去皮切成滾刀塊，番茄切成塊，蔥切成蔥花，蒜切成顆粒狀
茄子放盆裡少量多次撒入玉米澱粉，用手翻拌至每一個茄子塊上都裹上一層澱粉
鍋裡加入食用油，油溫五六成熱下入茄子塊，炸制定型不停地翻動讓茄子受熱均勻，炸制金黃撈出控油
把炸茄子的油倒出，鍋裡留底油下入蔥蒜爆炒出香味，下入番茄塊炒出番茄汁加入一小碗水，放入适量鹽、醬油、蚝油、少許醬油，适量白糖提鮮，倒入炸好的茄子翻拌均勻即可
酸甜可口的番茄燒茄子誰能不愛
大家好我是合歡花小廚房！喜歡做飯，喜愛美食，用簡單的食材制作美食，分享家常菜單。低油低鹽、清淡飲食，希望朋友們吃出健康、吃出美麗、吃出好身材，感謝大家的關注和點贊，祝您生活愉快！