芥末羅氏蝦
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剪開蝦頭，開蝦背。
芥末+醬油+蚝油+糖
+油+蒜末+一點清水，攪拌均勻。
小火，油熱把蝦煎一下。
加一點鹽。
把醬汁全部倒入，大火翻炒收汁。
香菜和蔥倒入翻炒一下即可出鍋。
真的超級好吃！開蝦背會更入味。
蒜蓉粉絲蒸蝦
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蝦洗淨，蒜剝皮粉絲提前用溫水泡軟
蝦剪去蝦須和蝦槍，從頭部下刀橫切開不要全切斷，至身子中間位置就好
蒜切成蒜蓉
炒鍋放兩勺油，油熱放蒜蓉煽炒加入半勺醬油、1小勺鹽和1小勺芝麻油炒香喜歡吃辣的可以再放點小米椒
粉絲鋪盤底
把蝦擺滿在粉絲上
上面鋪上蒜蓉醬，再倒一大勺醬油
上鍋蒸8分鐘
出鍋撒點蔥花，鮮味十足！
香辣小龍蝦
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準備材料：青紅椒、大蔥切段，
黃瓜切條；姜2片切絲，2片切末；
蒜5個切末，幹辣椒、小米椒、泡椒切碎。
小龍蝦洗淨瀝水，再用廚房紙盡量擦幹水分。清洗tips：1.小龍蝦清洗前至少要用清水浸泡1個小時，最好加點鹽和醋。 2.如果覺得蝦頭比較髒，也可以先去頭再下鍋。
熱鍋熱油，放入小龍蝦煎炸1分鐘，撈出瀝油。
鍋中留底油，平時炒菜的3倍量即可，油溫八成熱時加入豆瓣醬、姜蒜末，翻炒出紅油。
放入花椒、桂皮、八角、香葉、泡椒、小米椒、幹辣椒、蒜瓣，翻炒均勻。
倒入啤酒，燒開後放入小龍蝦，翻炒幾下，再加入姜絲、蔥段，加蓋焖煮5分鐘。
翻炒幾下後加入青紅椒、黃瓜，翻炒均勻。
加入鹽、花椒粉、孜然粉炒勻即可。
噔噔！香到爆表的香辣小龍蝦就完成啦~ 裝盤後再撒點蔥花芝麻會更好看哦~
蒜香大蝦
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大蝦洗淨
去蝦線、去刺、去腳和須
鍋中放油煎炸至兩面焦黃壓出蝦油
放入大量的蒜
加入兩勺醬油、一勺蚝油、一點醬油、
半勺米醋、一勺糖、少許鹽，小火收幹湯汁
金黃鮮香朋友搶着吃
鮮蝦挂面
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蔬菜清洗幹淨，大蝦剝殼去蝦線，雞蛋打碗中，将切掉兩頭的秋葵放開水焯燙1分鐘
小蔥切末，2/3放入雞蛋液中，蛋液中放0.5g鹽1小勺約5g的涼水，打散
煎鍋大火加熱，滴幾滴油用刷子抹均勻
1/3蛋液倒入鍋中，端起鍋使蛋液均勻布滿鍋底将秋葵碼放在鍋的一邊
将秋葵這邊的蛋皮用筷子挑起，卷向另一端
将蛋卷放在離身體近的這一側，倒1/3蛋液鋪滿鍋底
待蛋液略凝固，将蛋卷卷向另一端
蛋卷放在離身體近的這一側，剩下的蛋液鋪滿鍋底
蛋卷全部卷好後，将封口朝下，加熱定型後出鍋，切塊
另起煮鍋，适量水燒開然後将面條放入鍋中
煮至無白芯，放入蝦仁和油菜芯，變色即關火
煮面時準備一個碗，小蔥末、醋、醬油入碗；加少許醋有開胃的作用，口感也更加複合
舀适量煮面湯入碗，混合均勻将面條、蝦仁、菜芯挑入碗中，拌勻即可食用
打鹵鮮蝦雞蛋羹
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打兩個雞蛋到碗裡
準備與雞蛋相比約1.5倍的溫水，不要太燙加入雞蛋液中，攪打均勻，撇去泡沫
用盤子或保鮮膜蓋住碗，鍋中燒水水開後蒸10分鐘左右，蒸好後起鍋放涼
鮮蝦去殼去線切成丁，胡蘿蔔去皮切丁香菇洗淨後切小丁，西藍花洗淨切碎
起鍋燒油，依次放入胡蘿蔔丁、香菇丁、肉沫炒香
加入沒過食材一倍的清水再放入鮮蝦丁和西藍花碎煮開加入低鹽醬油調味
玉米澱粉加入适量清水，倒入鍋中煮至濃稠即可
鹵子淋在雞蛋羹上就完成了
（文章來源于豆果美食）