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巨頭之子,茶飲新王!大益茶庭,能戰勝星巴克和立頓嗎?難以戰勝的資本強敵迎難而上的經營理念星巴克不會坐以待斃淡雅素淨的環境布局雙管齊下的茶品種類百年老樹的燦爛新芽

作者:陸離茶寮

中國是世界上最大的茶葉生産國,但它不能做世界上第一個茶葉強國。數以萬計的中國傳統茶葉企業在萬億美元的飲料市場上無法與星巴克、利頓等外國企業相媲美!

當你落後時被打敗,被打敗是要重新考慮的。星巴克和利頓在國内占據主導地位的這些年,中國茶業其實一直在思考,而普洱茶業巨頭,早就想和這些強敵一個手腕!

今天,陸某離開透露,中國茶葉企業在新勢力中不可忽視——大邑茶園!

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< h1級"pgc-h-right-arrow">無敵的首都敵人</h1>

事實上,早在1995年,大頤就已經推出了三七袋茶。遺憾的是,後來國内茶包市場陷入了價格戰和劣質原料的漩渦,大頤也被迫推出了袋裝茶葉市場。

2010年,東莞市大益茶業科技有限公司成立,宣布大頤将以更先進的機械、更好的技術和更高的品質,再次進軍茶包市場。

時至今日,大頤生産的茶包在雲南和廣東等普洱茶省份都小而知名,在全國茶包市場也占有一席之地,并已融入尚超體系,開辟了新的銷售管道。

但袋裝茶屬于茶葉快餐消費品領域,還有一家中國茶葉企業難跨越的山——利頓。作為繼可口可樂之後的飲料巨頭,Litton在100多個國家擁有銷售管道。

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面對如此層次的對手,單單用袋子泡茶與他們競争顯然是不現實的。不要說好處很大,即使在快速消失領域最好的天府茶,也是遙不可及的。

在連鎖飲料店的時代,天府茶推出了"牛市",即子品牌主打茶葉,聚焦年輕消費者。

但牛現貨的開通模式,與天府直營店緊密結合,是以牛現貨店的數量,一直受到直營店數量的限制,耕種多年,還是不溫不火的。

而大頤對茶飲料快速淘汰系統的了解也非常清醒,從鳳凰計劃我們可以了解到,在大益計劃的現階段,已經放棄了在泡茶市場和利頓的艱難。

但這并不意味着大易會交出這塊大蛋糕。正面播放,再繞背面包裝,通過大邑茶園這一關鍵件,大邑集團已經向星巴克發出了宣戰号角!

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<h1級"pgc-h-right-arrow"的經營理念></h1>迎接挑戰

2014年,大易開始布局線下茶館,經過兩年多的市場調研和準備,大頤選擇了"年輕、現代、審美、溫馨、創新"的關鍵詞。

2016年,大邑茶苑開業,令人印象深刻的是,第一家店的難度直接填補了,國内旗艦店在上海繁華的商業區,咖啡文化中的國際形象店盛行在首爾江南區盛行。

快節奏的世界流傳一句話:隻要你的店鋪能住上海,就能開到任何地方,如何在高壓快節奏的上海跑,是大邑茶園項目初期的首要問題。

南韓首爾是世界上最受歡迎的咖啡文化城市之一,特别是在江南南地區,一個商業中心,幾乎每隔幾步就有一家咖啡店,堪比長沙的茶色地位。

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面對開店的地獄級困難和行業不斷的質疑,大億董事長吳元之的回應隻有一句話:期待與重量級選手一起打球。

在南韓大頤官網上,大頤茶苑是重要組成部分,充滿審美排版,奢華低調搭配,都印證了大頤茶苑在南韓取得成功的信心。

的确,首爾第一家大祺茶館不僅生活得很好,而且到目前為止,中國新飲茶旗大益茶苑已經三次闖入這座城市。

勇敢地闖入國際大頤茶園,交出國内答案也令人滿意,福州三方七胡同、廈門鼓浪嶼,甚至西雙版納的小景點,都留下了大邑茶園的陰影。

從2014年開始,大邑茶園的發展令人振奮,但僅憑集團的庇護所,我們能打敗星巴克嗎?

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<h1級"pgc-h-right-arrow">星巴克不會坐以待斃</h1>

如果說來自英國的利頓在制袋茶領域一直占據主導地位,那麼起源于美國文化的星巴克,一直是咖啡快速消失的老王。

現狀當然不是風吹,但星巴克已經透露出一絲焦慮:近年來全球茶葉消費量一直在上升,而咖啡消費總量卻在下降,因為茶的價值已經廣為人知。

這也不是星巴克的風格,因為1999年,星巴克收購了Tazo茶葉品牌全資擁有它,并在2012年以6.2億美元的價格收購了零售巨頭Tea。

星巴克收購Teavana引起了當時國内茶葉公司的廣泛關注,業内人士猜測此舉是為了擴大其産品線。果然,幾個月後,茶飲料出現在星巴克的櫃台上。

然而,畫虎皮很難畫骨頭,對于消費者來說,星巴克風格的咖啡店形象太深深紮根于人們的心中,這種形象的本質固化,是來自改革開放,西方文化的不斷入侵。

在北京CBD、上海陸家嘴等商業中心,西裝革履,到處捧着星巴克咖啡的年輕白領,一家咖啡飲料生意,已經成為美國小錢的象征。

從另一個角度來看,星巴克的新茶飲料銷量慘淡,而從大邑集團本土的傳統茶葉企業風格來看,真的能做好年輕人喜歡現代茶館嗎?

面對如此強大的敵人,大邑茶苑也犧牲了其核心經營理念——文化氛圍和新興茶葉産品。

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<< h1級"pgc-h-arrow-right">的清潔環境布局</h1>

茶苑一詞的意思是附屬于茶室的花園,源自日本茶道文化,用大益茶苑營銷總監Arvin的話說,這是一個全面的場景體驗和令人印象深刻的茶空間。

豐富簡約而甯靜之美的日本茶園,石燈昏暗,路徑彎曲,倡導避避世界的概念,但大邑茶苑由此誕生,卻采取了截然不同的方法。

明亮的燈光,溫暖的茶,這種溫暖的視覺體驗,從簡單舒适的環境布局,讓很多老茶的客人,都願意坐下來等待。

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茶的存在似乎減慢了圍繞它的時間,給了人們思考的時間。茶是一種輕盈的社交媒介,迎合年輕人的健康理念,而不是縱橫交錯的釀酒廠和餐館。

這裡還涉及到一個商業細節,由于早年加盟店的大利好,裝修參差不齊,飽受诟病,是以大邑茶館都是直營模式,保持了較高的管理水準。

如果說大邑集團比作一棵高聳的樹,大邑茶園則是從老樹枝上長出新芽,不僅充滿活力,而且未來還可以。

但僅憑優雅的環境,大邑茶園能否克服新茶葉市場多少奢侈?在這方面,大邑茶園繼承了大祺的科技基因,在茶葉品種類中起到了不同的格局。

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嗨茶,奈雪軒茶,蜂蜜冰城,茶色...現在新茶葉市場,突然一百個競争狀态。如何找到一個特别的突破口,是大邑茶苑需要面對的茶葉問題。

新茶産業可分為"茶派"和"奶派"。以茶派以茶為産品基調,各種混合飲料都會突出茶的味道,而牛奶餡餅要以牛奶和糖,突出甜味體驗。

從茶葉名稱的圖案頻率,到五顔六色的茶葉價值,再到不同口味的茶的味道,新茶的内卷其實相當嚴肅,而大邑茶苑則采用黑科技和高價值的雙管齊下的方法。

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普洱7572和7542,這兩款經典産品不沖泡,而是通過真空抽取機,完全保留了茶葉的内含物,茶湯味道不錯,但像陸地遠離這種老茶的人可能不習慣。

普洱拿鐵、普洱冰淇淋、普洱海鹽奶蓋茶等普洱茶基調飲料,不講究普洱茶的年輕人,也從這杯茶中感受普洱的味道。

招牌金浦,回味二醇,口感柔和,是借鑒咖啡提取過程,利用半自動變壓提取機制轉化為創新茶葉,這也是大頤茶園中最著名的茶葉。

還有海鹽奶罩茶、珍珠奶茶、茶葉,以及由八達生态基地制成的優質原料冰浸紅綠,大邑茶苑飲料回歸大顛科技,技術方面都真正到位。

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<h1級"pgc-h-right-arrow">百年老樹燦爛的新芽</h1>

緻力于創新飲料研發的大頤茶苑,在大祺的長期規劃中起着重要作用,即鳳凰計劃,為了推動其發展,大祺也不遺餘力地為其積蓄動力。

在2018杭州國際茶博會上,大邑集團作為主要參與者,設立了兩個風格迥異的展廳,引起了業界的廣泛關注。

這兩個展廳,一個在傳統茶葉展區,與中國茶蘭滄江古茶等老茶企業站在一起,另一個位于天貓聯合展區,是一個微大益茶園。

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雖然大頤茶園的翅膀還沒有滿滿,但以賣茶為主,穩定基本闆塊加入加盟店的道路,而茶葉則迅速消失為主,開辟了直接茶葉的新市場空間,已經開始規模化。

這種雙品牌經營的做法,讓大地遠離了很大一筆感情。改革開放期間,渤海茶廠推出了新品牌,追求兩個品牌,一套團隊,獨立會計實務,進而開啟了黃金時代。

今天,大頤培育了一個子品牌大益茶園,針對年輕的消費群體。一代人的成長,總是伴随着一代人的老,這難道不是一次緻敬嗎?