繡球花九腹魚（心）
成分和成分：
九腹魚200克，墨魚膠300克，蘿蔔100克，芹菜最後5克，春餅皮10片，雞粉2克，胡椒3克，生粉5克，蛋清1
方法：
九條腹魚要把骨頭切成顆粒，蘿蔔切成細絲晾幹備用水
墨魚膠、九腹魚粒、蘿蔔絲、芹菜一起盡頭胡椒、味精、雞粉、生粉、蛋清打膠
将配料揉成帶有彈簧蛋糕皮的球狀，然後壓至粘稠
啟動鍋煮油，油溫5-6入熱，放入油底殼浸泡并成熟
黑松露蜂窩洋芋雞豆花（心）
雞蓉75克，蛋清25克，黑松露1片，蜂蜜洋芋1片，雞油4克，洋蔥汁5克，姜汁3克，裝飾花，雞湯300克，鹽3克，雞粉2克，酒5克，胡椒2克，澱粉3克，幹胡椒鹽适量
雞肉洗去筋膜用刀反砸成細泥，放入容器中
将洋蔥姜水加入雞泥中，加入少許湯、鹽、酒、雞精、胡椒粉、蛋清、澱粉、雞油攪拌成糊狀
将平底鍋放在大火上煮沸，用勺子将準備好的雞泥一個接一個地放入鍋中，撈出并放入一個小湯碗中，每個湯碗放入幾塊鮮豔的黑松露中
将細胞洋芋撒上幹胡椒鹽和鮮花，最後将雞湯放在盤子上
洋蔥香味的青絲豆（心）
鮮蠶豆250g，洋蔥花120g，香菜苗3g，三色1片，鹽15g，雞精20g，洋蔥油250g
清洗新鮮豆類
啟動鍋煮油，放入洋蔥花炒香，放入蠶豆炒
加入水，調味料煮沸，小火煮15分鐘關火，取出