簡單的文章，教你如何制作正宗的"啤酒魚"！讓我們來看看
秋天和十月，一切都收獲了，水果和魚肥料。在這個"桃花水鲭魚肥"的季節，吃魚太合适了。每個人都知道魚有很多方法，油炸和烹饪一切，但有一種方法可以将魚與啤酒結合起來。這是每個人都必須感到困惑的：魚可以和啤酒一起吃，但是如何用啤酒制成呢？那麼今天我就在這裡給大家介紹一下，家裡的客人也可以拿出自己的手來娛樂，制作時不需要加一滴水的配方——啤酒魚。
啤酒魚，顧名思義，是一種用啤酒煮熟的魚。這聽起來可能很困難，但制作起來很簡單，成品很好吃，入口是即時的，沒有氣味，而且味道十足。這道菜的一般做法是将魚分解成碎片，然後用調味啤酒烹饪，開始時沒有困難。由于啤酒魚更适合我們大膽進食，我們盡量選擇較大的魚。這道菜所需的配料和準備如下。
成分清單
花鲭魚或草魚：約一磅半
啤酒：550毫升
澱粉：20g
鹽 5g
洋蔥：一半
生姜：3片
大蒜：10瓣
洋蔥部分：3個小部分
幹辣椒： 3
胡椒：15粒
原泵：20g
油：20克
糖： 10g
豆腐：半塊
如何制作
第 1 步：
準備好我們的鲱魚或草魚，并取下魚頭。或者在買魚的時候，讓魚主把魚處理好，這樣對我們的生産會更友善。将魚切成大塊，加入鹽和澱粉，用手均勻塗抹，然後腌制約30分鐘，如果要添加更多風味也可以适當增加時間。
第 2 步：
開始鍋，将适量的油放入鍋中，然後燒至80%的火，放入已經腌好的魚大塊，煎至兩面略帶黃色，即可填出備用。
第 3 步：
将适量的油、姜片、蒜瓣、洋蔥和辣椒加入鍋中，炒出香味。
第 4 步：
将準備好的啤酒加入鍋中，煮沸。
第 5 步：
将生泵送和鞣制油放入我們煮沸的啤酒汁中，注意不需要水。這道菜不需要一滴水，隻要放心地做飯。
第 6 步：
然後用适量的白糖調味，并在鍋中攪拌好所有的調味料。然後把我們之前炸過的大魚放進鍋裡，把火燒開，把鍋煮沸。
第 7 步：
趁着魚還在鍋裡煮，我們把豆腐切成薄片。等到鍋煮沸，暫時關火，在鍋邊放一片切好的豆腐片，然後用小火蓋住鍋，煮10分鐘左右，這期間需要多注意鍋底，否則底部的糊狀物不好處理。你也可以适當地品嘗湯，如果嘴很重，你可以适當地加一點鹽。
第 8 步：
等待10分鐘煮熟，就可以把盤子從鍋裡拿出來！當你從鍋裡出來時，适當地撒上一點香菜，然後做一條鹹啤酒魚。
生産技巧和竅門
如果有朋友喜歡吃辣，根據個人口味在生産辣椒較多，或者辣醬可以，會豐富這道菜的風味，而不影響後續的制作。
這就是這個啤酒魚教程的結尾！希望大家都過得好，玩得開心！