台灣普洱茶業,有一句耐人尋味的諺語:普洱茶是所有飲茶者的最後一站,是所有茶葉的終極表達。
從未喝過普洱的人可能會對此感到困惑,
喜歡其他茶的人可能會嘲笑它,
但那些喝過普洱的人可能會留下深刻的印象,一些老喝茶的人對此更是如實。
為什麼普洱茶如此獨特?普洱茶的魅力從何而來?那麼今天陸上就用這篇文章,為新介紹的茶友們,打開普洱茶的大門。

<不同類型的普洱>h1級"pgc-h-right-arrow"</h1>
其他六大茶類,多為一盤一目了然,一個瞎眼,如果比較武俠人物:
龍井綠茶,是流淌清爽的遠方賓客;
福騰白茶,是白女人的淡雅清澈的秀麗;
武夷岩茶,是勤勞的少林和尚烤火;
正山小物種,是濃郁的紅色大家的秀。
與這些各具特色但風格固定的傳統學派相比,普洱茶或許是包羅萬象、風度翩翩、風度翩翩的武林團級大師。
有生茶和熟茶,有古樹新茶和印度級老茶,有配套純正的原料,有廣東和雲南的儲存點,有磚蛋糕等,造就了普洱茶千山風味的特色。
其他茶葉為了保證其清爽口感,往往是以工廠為主的飲用,最大的例外,還有武夷炎茶等茶,因為退火要等好幾年才能飲用。
但普洱茶不僅沒有保存期限,而且可以長期儲存,這在六大茶類中是獨一無二的。
普洱茶屬于雲南樹葉品種,茶多酚和咖啡堿等内含物非常豐富,味道異常具有侵略性,建議很多新人。
不過,如果你能耐心的兒子,仔細品嘗普洱茶,就能感受到背後苦澀,是千樹梨花般的美妙味道。
一位年輕的茶友,曾經把第一次喝普洱茶的感覺比作超新星爆炸,不是每個人都會欣然接受,但對于喝了幾十年茶的飲茶者來說,他們可能很高興見到獵人。
而如果你适應了普洱茶的味道,喝了一段時間,然後又回去喝其他類型的茶,你可能會覺得茶湯像開水一樣平淡,甚至無味。
< h1級"pgc-h-right-arrow">不可再生普洱老茶</h1>
茶是綠茶等茶的可再生資源,它們尋求新鮮的味道。畢竟,茶葉來自茶樹,茶樹每年都會長出新的茶葉,有些甚至可以一年采摘很多次,
但對于陳躍香的普洱老茶來說,卻完全相反。汕頭的生長環境、廠家的技術、儲存環境,讓每一款普洱老茶都有自己獨特的口感。
拿上萬塊88綠色,即使可以複制羊毛和生産工藝,幾十年後陳釀,也不一定和現有的88綠色一樣的味道,畢竟在生态、氣候等條件上都是不可複制的。
從這個角度來看,購買老茶也是比較公平的。畢竟,時間買不到錢,但你可以買到幾十年來沉澱的老普洱茶。
癡迷于普洱茶的人,對品質的追求是無止境的,很多茶友在第一次入場時,覺得配給茶相當不錯,但當有人邀請他喝到真正好的茶時,之前有些難以進入。
普洱老茶消費人群不斷擴大,而喝一小塊普洱老茶,存在不可調和的沖突,将造成普洱老茶價格不斷攀升。
<h1級"pgc-h-right-arrow">更香和欣賞的特征</h1>
普洱茶品類衆多,其價格也從幾十元到幾萬元不等,這種價格差異除了市場供需外,還很大程度上影響了普洱茶本身的品質。
普洱茶需要時間的轉化,而陳月香是一種茶葉從生的冷,到平靜、順滑、溫暖和醇厚的過程,如90年代的普洱老茶,經過幾十年的蛻變,苦澀的退卻,味道變暖。
這種品質的升華也使其具有增值的投資屬性,但前提應該是以品質為基礎,而不僅僅是生命之量。
比如一些普洱老茶,年份确實很長,但能儲存到今天,很可能這一年真的賣不出去,隻能用來壓低倉,但随着普洱市場的火爆,變成了"寶物"。
随着各類投資者進入市場,普洱老茶葉市場亂象,囤積奇特,文化投機并不少見,還有一些不為人知、色彩缤紛的"人造老茶"等等,讓人不得不深水歎息。
更重要的是,老茶的陳釀過程也會有一定的風險,想要從越來越多的陳月祥身上得到好處的同時,還要承擔儲存問題,導緻普洱茶發黴,進而有血的風險。
時間可以沉澱老茶,但不一定是好茶。來形容現在的普洱老茶葉市場,就是:一便士的價格是一便士商品,一分錢的價格是八美分,是十分之一的商品價格。
現在有一款著名的老茶,雖然價格不低,但都是基于良好的品質赢得市場的信賴,回頭看看那幾萬片普洱新茶,所收集的投入成分已經取代了飲用的根本價值。
也許隻有當熱情的浪潮消退時,我們才會知道誰是真正愛普洱的茶人,誰隻是一個貪婪于片刻紅利的商人。
< h1級"pgc-h-right-arrow">茶香,周圍儲存</h1>
普洱能以越來越陳更香的特點,孕育了無數奇異的茶香,從新廠造香,到幾年後的原香,到優雅的樟腦、淡淡的蓮花香味、古樸的藥香。
這個過程确實很長,搬家是十幾年的時間,但這也是值得的,這種變化的香味,是很多老茶友茶茶最大的樂趣。
不同的儲存環境,也會對普洱茶産生積極或消極的影響,如東莞的專業倉庫、雲南的昆明倉庫、香港的濕倉,甚至海外的馬倉等等。
雖然目前,幹燥、通風、輕便已成為業界的共識,但最終認為儲存更有利于普洱茶的轉型,仍存在争議,但這種不為人知的感覺,也是收集普洱茶的樂趣之一。
在六大茶類中,普洱茶的獨特口味不同,無論你以前喜歡哪種茶,一旦接受了普洱茶,可能很難回頭看。
但如果要以此為依據,硬普洱茶等茶類走出一個高低不清,也偏頗,畢竟對簡的口味合适,祝大家好朋友,都能遇到最适合自己喝茶的茶。