油煙機頂吸、側吸、內建竈，有什麼差別？
「裝置」油煙機頂吸、側吸、內建竈，有什麼差別？
一.什麼是頂吸、側吸和內建竈？
1 ） 頂吸油煙機:從竈台頂部上方的位置來吸收油煙
2 ） 側吸油煙機:利用側邊排風的方式吸收排出油煙
3 ） 內建竈:一個多功能的廚房電器組合體，将油煙機，瓦斯竈，蒸箱，烤箱、消毒櫃等等功能全部集為一體的新型廚房電器
二.從哪幾個方面權衡考慮三者之間的利弊
在對比和選擇吸油煙機的時候，最關鍵的是要參考這幾個标準：
1 ) 風量（吸油煙能力）
風量是判斷油煙機優劣的核心标準,風量大的油煙機，吸入油煙的效率越高，速度越快。但是與此同時，會造成更大的噪音。
頂吸式易造成部分的油煙逃逸，是以頂吸的風量要高于側吸和內建竈。
側吸距離油煙源非常近，能夠很好很快的将油煙完全吸收，但是會導緻烹饪的熱量損失。
內建竈采用的是下排風的設計，油煙還沒有開始擴散，就被吸收排出了。
在同等風量情況下，吸油煙效率的高低：內建竈＞側吸＞頂吸
2 ) 風壓（排煙能力）
因為烹饪産生的油煙廢氣要排放到公共的煙道，需要風壓的推動，才能把油煙廢氣有效的排放到煙道中。一般油煙機都會标最大靜壓，這個其實并不是最終的風壓，真正的風壓=最大靜壓-損耗，風壓的選擇，具體要根據戶型中煙道的位置以及樓層的高低來決定和判斷。
頂間內插補點=樓層總數-房屋所在樓層
比如如果總樓層數有17層，房屋在4樓，煙道走公共煙道，頂間內插補點=17-4=13，13對應的風壓至少要達到350pa以上。
根據風壓排煙效率的好壞，內建竈＞側吸式≈頂吸式
3 ) 自清潔能力
清洗從難到易：內建竈＞頂吸式＞側吸式
4 ) 靜音效果
靜音效果的好壞，內建竈＞頂吸式＞側吸式。
5 ) 油煙分離
油煙分離好壞的程度：內建竈≈側吸式＞頂吸式
三.總結三者之間究竟哪一個更好?
1 ）內建竈
優點：內建竈看上去優點非常多，比如節省面積，噪音小，可以油煙分離，吸力強（風量大），排煙猛（風壓大），但是也存在一些硬傷的缺陷。
內建竈最核心的優勢，其實并不是它的吸油煙能力，而是它能夠節省廚房50%的空間，80%的人選擇內建竈，最主要的原因是因為廚房面積小。
缺點：內建竈本身是是集合多功能的東西，比如蒸烤箱，消毒櫃等等，但凡這種集合多功能的，就不能指望它單個功能可以和專門的蒸烤箱或者消毒櫃相比，毫無疑問，肯定是遠遠不如的。
內建竈雖然風量和風壓相比于油煙機，都是性能比較強的，但是它隻适合蒸，炖，煮，小炒等等烹饪方式，而且是固定位置的小油煙，抽吸效果是能最大發揮的，但是無法充分吸收那種爆炒，油炸，煎炒産生的大油煙，以及颠勺動作産生的位移油煙。
是以綜上所述，內建竈隻适合用于廚房面積小，并且烹饪方式習慣比較溫和的情況。
2 ）頂吸式
優點：頂吸式最大的優勢就是攏煙的效果好，攏煙區（也被稱為是負壓區）的範圍要比側吸和內建竈都要大，适合經常煎炸炒大油煙的烹饪方式。也适合習慣颠勺的位移油煙。他的靜音效果也非常好。
缺點：占用吊櫃空間，容易碰頭，并且清潔起來不友善，時間長久會往下滴油，相同風量的對比下，吸煙效果相比內建竈和側吸式要低。油煙被風機吸收的時候，需要經過人臉，時間長久，對人身體有一定程度的危害。
綜上所述，頂吸式适合用于廚房面積充足，并且家庭成員喜好爆炒煎炸等重口味菜品的情況。
3 ）側吸式
優點：安裝在竈台正前方的牆面，不容易碰頭，也不占用吊櫃的空間，打理起來也很友善；距離油煙源更近，吸煙排煙效果好；油煙不過臉，對身體的危害很小；側吸有很好的油煙分離效果。
缺點：噪音很大，對于爆炒煎炸大油煙的，容易造成油煙逃逸。
綜上所述，側吸式适合用于廚房面積充足，并且家庭成員喜好清淡口味菜品，很少油炸煎炒的情況。
以上就是針對頂吸、側吸油煙機以及內建竈選擇名額，以及各自的優缺點的分析，可以根據不同居住者的喜好，和具體情況來進行選擇。
