入夏先“養心”，建議：多給家人吃3瓜2紅，應季而食，安穩度夏。立夏過後開始正式入夏了，高溫多雨的氣候，氣候悶熱潮濕，平時飲食除了要祛濕之外，夏天正是陽氣旺盛的季節，是以很多人容易在夏季上火。肝氣漸弱，心氣開始生發，夏天也是非常适合“養心”的季節，可以多吃一些養心的食物。

3瓜：絲瓜、苦瓜、冬瓜

一、絲瓜

推薦菜單：絲瓜炒海鮮菇

1、食材：絲瓜、海鮮菇、生姜、大蒜。

2、絲瓜去皮洗淨切塊、海鮮菇洗淨切段、生姜大蒜洗淨切碎。

3、鍋裡加水煮沸，下入海鮮菇焯水撈起瀝幹水待用。

4、熱鍋涼油，下入生姜大蒜炒香，下入絲瓜和海鮮菇一起翻炒均勻，炒至食材斷生，下入少許的鹽和蚝油調味，炒勻即可。

二、苦瓜

推薦菜單：黃豆苦瓜排骨湯

1、食材：排骨、苦瓜、生姜、黃豆。

2、苦瓜去籽洗淨大塊、生姜洗淨切片、黃豆泡發洗淨。排骨洗淨冷水下鍋焯水撈起瀝幹水。

3、把準備好的排骨、苦瓜、生姜、黃豆一起放入砂鍋裡，加入适量清水煲煮，大火煮沸轉小火煲90分鐘，下入少許鹽調味即可。

三、冬瓜

推薦菜單：冬瓜老鴨湯

1、食材：老鴉、冬瓜、薏米、生姜。

2、冬瓜帶皮洗淨切塊、薏米幹炒至微微焦黃起鍋待用、鴨肉洗淨切塊冷水下鍋焯水撈起瀝幹水待用。

3、把準備好的老鴨、冬瓜、生姜一起放入砂鍋裡，加入适量的純淨水大火煮沸，轉小火煲煮90分鐘，下入少許鹽調味拌勻即可。

2紅：紅豆、紅棗

一、紅豆

推薦菜單：紅豆蓮子黑米粥

1、食材：紅豆、黑米、紅蓮子、紅糖片。

2、紅蓮子和紅豆洗淨提前泡發待用，浸泡30分鐘梗容易煮軟爛。

3、把準備好的紅豆、紅蓮子一起放入砂鍋裡，煲煮1個小時左右，食材煮軟爛，下入少許的紅糖片煮融化調味即可。

二、紅棗

推薦菜單：紅棗夾核桃

1、食材：紅棗、核桃。

2、紅棗泡軟一點，去核待用。核桃夾入紅棗裡。

3、整齊的擺放在烤盤上，放入預熱200度的烤箱烘烤30分鐘左右即可。喜歡香脆的可以烤的時間長一些，根據情況來烤。入夏先養心，立夏後多給家人吃“3瓜2紅”，應季而食，順利度夏。

Lily美食談小貼士：

以上就是适合夏天吃的“3瓜2紅”。入夏後多吃可以養心，順應節氣飲食，對身體健康有益，平時可以多吃一些，比吃冷飲強多啦。附上了5到家常的做法，食材簡單做法簡單，夏天可以多做給家人吃哦，老少皆宜。

來源：Lily美食談

編輯：劉志國