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文 | 白妹子
品茶有一步是揭蓋聞香，
蓋子湊那麼近，會不會不太衛生？
來看看怎麼避免……
01
有位茶友說，自己在待客室接待客人時，泡了一杯好茶。
聽說喝茶需要揭蓋聞香，感受這款茶，遂将蓋子遞向客人。
但這時發現，客人将蓋子拿的離鼻子很近，呼吸都吐在上面。
于是發出疑問，請客人喝茶，進行揭蓋聞香是不是不衛生？
小白認為，聞香能幫我們了解一款茶。
至于其他方面的擔憂，隻需要在聞香時，做好一下細節。
02
不要一邊聞香，一邊說話
在揭蓋聞香時，杯蓋離我們是很近的。
這時候說話，就可能會在不經意間使口水濺到杯蓋上，
這樣很不衛生，如果我們在招待客人的情況下，是非常不禮貌的。
在聞完香之後再分享個人的聞香感受，這樣可以避免口水濺到杯蓋的情況發生。
保持衛生的情況下，客人也能有一個良好的體驗感。
03
揭蓋放至鼻端下方，蓋子不要離我們的鼻子太近，不要貼到自己。
在聞香時，蓋子應該和我們保持一定距離，大概3厘米左右的位置。
貼的太近，手不小心一抖，蓋子直接就跟鼻子貼上了。
這樣會讓人覺得很不衛生。
04
手上不要塗護手霜
不論是給自己泡茶，還是給朋友泡茶，還是出門參加茶會。
都不要塗護手霜、噴香水。
自帶香味的産品會影響我們對茶香的判斷。
香水在散發香味，茶湯也在散發香氣，兩種香氣混在一起，聞到的味道就不倫不類。
包括護手霜也是一樣。
這樣，即使是一泡好茶，它再香，也聞不到茶湯本身散發出來的自然香味。
05
正确揭蓋聞香的細節
在茶湯倒出後，及時趁熱聞，防止涼了之後，香氣變淡。
要對準蓋子的中間聞，蓋子中間是香氣最集中的位置。
若是問蓋子的邊緣，首先香氣不夠濃郁，其次也不太美觀。
如果判斷不準，可以合蓋後聚一會香，在進行揭蓋聞香。
也是要趁熱聞，涼了之後香氣不夠馥郁，同樣影響判斷。
06
揭蓋聞香不是不衛生，要注意聞香的方式。
根據正确的聞香步驟進行，避免不衛生的行為。
若是實在不能接受，可以在這泡茶不泡了之後再揭蓋聞。
隻是這時的香氣，難免淡了些……
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