各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『夏天出汗多，4種瓜菜要多吃，清熱下火又補水，滋養身體健康度夏！』
小滿過後，算是正式進入夏天了，氣溫越來越高，人體動一動就會出汗，流失大量的水分，導緻口幹舌燥，還容易上火，人也沒有精神，四肢發軟沒力氣。
這個時候，要多注意補水，建議除了多喝水，飲食上還要多吃些當季的蔬菜。俗話說“夏吃瓜”，瓜菜含有豐富的水分，維生素、礦物質、纖維素等，可以給身體補水，還能清熱下火，排毒通便，提高免疫力，有很多好處，讓身體健康度夏。
今天給大家推薦幾種瓜類蔬菜，好吃不貴，夏天記得多給家人吃。
一、黃瓜
推薦菜單：【涼拌黃瓜】
準備黃瓜、輔助、黑木耳、幹黃花菜、蒜瓣、小米椒、熟白芝麻、辣椒粉、食鹽、醬油、香醋、食用油、香油。
1、先用清水把腐竹、黑木耳、幹黃花菜都分别泡4個小時，泡發後洗幹淨備用。燒一鍋開水，放入适量鹽，倒入黑木耳煮2分鐘，撈出過涼水，瀝幹水後撕成小塊。
2、腐竹也放入開水中煮1分鐘，撈出過涼水，瀝幹後切成小段；剩下的黃花菜也下鍋煮1分鐘，撈出過涼後瀝幹，切成小段。黃花菜可以安神，夏天天熱睡不好，可以多吃黃花菜。
3、黃瓜洗幹淨，放在案闆上用菜刀拍散，加入一些食鹽拌勻腌制10分鐘，輕輕擠幹水分，沖洗掉多餘的鹽分備用。香蔥切蔥花，蒜瓣切蒜末，小米椒切圈，放入碗中備用。
4、鍋裡倒入一勺油，大火燒熱後潑入碗中炸出香味，倒入适量醬油、香醋、食鹽、雞精、香油攪拌均勻。把腐竹、木耳、黃瓜、黃花菜放在一起，倒入料汁攪拌均勻，即可裝盤。
二、絲瓜
推薦菜單：【絲瓜蒸粉絲】
準備絲瓜、粉絲、蒜瓣、幹辣椒、食鹽、醬油、香醋、香油。
1、粉絲提前用溫水泡20分鐘，泡軟後瀝幹水分備用。絲瓜去皮後洗幹淨，切成1厘米厚的片。蒸絲瓜不要切太薄，不然蒸出來就沒啥了，口感不好。
2、把絲瓜鋪在盤子底部，泡好的粉絲放在上面。蒜瓣去皮切末，幹辣椒切碎。起鍋燒油，放入幹辣椒和一半的蒜末，小火炸至金黃色，倒入碗中後加入剩下的蒜末，再放入适量鹽拌均勻。
3、把蒜蓉醬倒在粉絲上，用勺子鋪均勻，蒸鍋加水燒開，放入絲瓜粉絲蒸10分鐘。碗裡加入适量食鹽、白糖、醬油、蚝油、香醋、香油，攪拌均勻備用
4、取出蒸好的絲瓜粉絲，倒掉盤子裡的湯汁，把碗裡的料汁倒入盤中，翻拌均勻即可食用。
三、冬瓜
推薦菜單：【冬瓜肉丸湯】
準備豬肉、冬瓜、雞蛋、香蔥、生姜、食鹽、醬油、蚝油、胡椒粉、澱粉、五香粉、香油。
1、冬瓜去皮洗幹淨，切成小塊備用。豬肉去皮後剁成肉餡，打入一個雞蛋，加入蔥姜末、食鹽、醬油、蚝油、胡椒粉，用筷子攪拌均勻；再放入适量澱粉、香油，攪拌至上勁即可。
2、起鍋燒油，放入冬瓜塊，大火翻炒一會兒，等到顔色焦黃後倒入适量開水，加一勺鹽，大火煮開。用勺子把肉餡舀成丸子，放入鍋裡煮一會兒。
3、丸子全部漂起來後，加入适量雞精提鮮，淋入一勺香油，撒上蔥花，即可出鍋。
四、南瓜
推薦菜單：【紅棗百合蒸南瓜】
準備南瓜、紅棗、新鮮百合、幹桂花、枸杞、冰糖、澱粉、米酒。
1、南瓜去皮後切開，挖掉瓜瓤，切成三角塊，整齊地擺入碗中，剩下的小塊放在中間，放進蒸鍋裡蒸15分鐘。新鮮百合掰開，洗幹淨備用，紅棗、枸杞也洗幹淨。
2、南瓜能用筷子紮透後即可出鍋，倒扣在盤子裡，盤子裡的汁水倒入鍋中，加入适量冰糖，加紅棗、百合煮5分鐘，再放入米酒、枸杞，小火煮3分鐘，用水澱粉勾芡，煮至粘稠後關火，把煮好的湯汁澆在南瓜上即可。
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