家住東北的李大爺在近日全家大掃除時，意外發現了5瓶老舊的飛天茅台藏匿在櫥櫃的角落裡。這無疑讓酒愛好者李大爺感到驚喜不已：突然出現的老酒，真令人難以置信！那麼這還能喝嗎？
經過精心擦拭，可以清楚地看出這幾瓶茅台是五年前購買的，這可是純正的“5年陳酒”！想到這，李大爺已經迫不及待地垂涎欲滴了。他迅速拿起杯子，倒了半杯酒，迫不及待地抿了一口，但瞬間卻将酒全都吐了出來，發生了什麼？
原來，這酒并沒有想象中的香醇口感，反而有一股難聞的酸澀味道，入口更是帶來了麻、澀、苦的感覺，盡管隻含了一口，李大爺的舌頭依然麻木不仁。
然而，李大爺并沒有放棄，他以為這可能是剛剛開瓶的原因，稍作休息後再次嘗試，但仍然品嘗到了濃濃的“怪味”。他上網查詢後才了解到，他的酒儲存方式存在問題。
存酒環境
存酒的環境應該選擇一個幹燥并且陰涼的地方。而李大爺家裡發現茅台的位置是經常被陽光照射的地方，尤其是高品質的酒。陽光會使得環境溫度升高，而酒對于溫度和光線都非常敏感。過高或過低的溫度以及太強的光線都會影響酒的品質。
是以，對于像飛天茅台這樣高品質的酒來說，最好選擇一個幹燥、陰涼、溫度穩定的儲存空間來儲存。并且最好避免陽光直射和強光照射。這樣可以確定酒能夠保持最佳的味道和品質。
存酒方式
要防止酒液外洩，應密封瓶口；為保護酒标和防止氧化，應使用熱縮膜進行封裝；密封瓶口是保持酒液新鮮的關鍵。否則酒液會暴露在空氣中導緻氧化，使得酒的品質下降。給酒瓶做封口處理可以避免酒液外洩、雜質進入和氧化。同時，使用熱縮膜進行封裝也能夠防止酒标受到損壞和氧化，確定酒瓶内的酒可以保持最佳的品質和味道。
密封不嚴導緻存放中無法避免地會受到其他食物的氣味影響，通風條件也無法保證。是以，酒體的變質是不可避免的。
從我的角度來看，對于酒的儲存這個問題，有時我們應該考慮是否真的有必要。如果是為了增值和收藏，那當然無可厚非。但如果隻是為了滿足味蕾的渴望，或許選擇新鮮的酒品更為明智。畢竟，新酒更能帶來令人放心的口感和香氣。
那麼看完李大爺的故事，有些朋友也想自己買些酒存一下，但不知道買哪些有品質的好酒，小編在這裡向大家推薦3款純糧佳釀。
1.衡水老白幹
以高粱為主要原料，經過蒸、釀、酒曲發酵、蒸餾、陳化等工序制成。其酒質清澈透明、酒體柔和細膩、口感醇香飄逸、回味悠長。衡水老白幹因其獨特的風味和文化内涵而備受青睐，是中國傳統白酒文化的代表之一。
2.叢台酒
它是以小麥為原料，經過多次蒸煮、發酵、蒸餾等複雜工藝制成的。叢台酒酒體清澈透明，香氣濃郁，入口柔和綿長，回味悠久。其曆史悠久，可以追溯到唐朝，有着悠久的文化底蘊和釀造工藝。叢台酒多次獲得國家級、省級、市級品質榮譽。
3.國康1935
這款珍稀酒産自貴州茅台鎮，這個地方四面環山，處于一個天然的濕潤生态環境中。茅台鎮因為其獨特的地理位置和豐富的動植物資源為釀酒提供了得天獨厚的條件。由原茅台酒廠釀酒專家範應華傾心打造。他在釀酒事業中投身了37年，如今擔任國康1935釀酒技術總監。作為進階釀酒師，他深谙釀酒的精髓，并将其豐富的經驗融入到這款珍貴酒中。
采用獨特的工藝，結合5年窖藏和10年陳年老酒調配，展現出純正醬香的口感。它的原料選用茅台同款上等紅高粱，這種高粱經過漫長的複雜工藝，耐蒸煮、耐高溫、耐翻炒，為醬香型白酒的制作提供了堅實基礎。
酒體口感細膩，醬香突出，層次豐富。品味時，你能感受到醬香的綿柔和糧食香，回味中又能體會到老酒特有的微苦，甜中帶苦，回甘明顯，令人陶醉。而且，它的工藝嚴格遵循了傳統的大曲坤沙工藝，經過多次蒸餾、發酵和勾兌，確定口感醇厚、細膩。
以其卓越的品質和親民的價格赢得了廣大酒友的喜愛。無論是作為家庭的常備美酒，還是與親朋好友共享，都能帶來獨特的醬香體驗。品味國康酒，盡情享受釀酒工匠精神與傳承的藝術。
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