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今天520情人節,家宴準備六道硬菜,寓意美味道棒,助力幸福過節

作者:邱哥說美食

大家好,這裡是邱哥說美食,愛情是一種奇妙的情感,是在一種美好的緣分之中形成,讓人癡迷,也讓人留戀。是以,李清照曾在詞中寫道,“兩情若是長久時,又豈在朝朝暮暮”,很好的形容了,愛情不僅在當下,也在于天長地久。是以,當自己擁有愛情的美好時,一定要倍加珍惜。除了需要勇敢去愛、努力去愛的同時,每天必要的愛情氛圍也不可以缺少。因為必要愛情氛圍的存在,可以讓愛意更濃,情誼更深。是以,在今天“520”情人節的美好寓意下,美好的愛情氛圍必須要整起來。除了給自己心愛的那個人準備禮物和送花之外,家宴也要往有氛圍和有儀式感方面安排,助力彼此間的愛情升華,愛意更濃。

一、五指毛桃鹽焗雞

今天520情人節,家宴準備六道硬菜,寓意美味道棒,助力幸福過節

食材準備:五指毛桃、紅棗、三黃雞、姜片、五指毛桃、蔥絲。

做法流程:

1.三黃雞清洗幹淨,然後加入一勺醬油、一勺蚝油、一勺鹽焗雞粉和适量的食鹽、白糖,一起塗抹均勻,然後清洗幹淨五指毛桃和紅棗,再塞入雞肚子裡,一起腌制30分鐘。

2.取蒸盤,蒸盤底鋪上姜片和五指毛桃,然後将腌制好的三黃雞鋪在上面,再冷水上蒸鍋蒸煮35分鐘左右即可出鍋。

3.然後放涼後,撕成小塊擺盤,再鋪上姜絲、淋入熱油爆香,即可開吃。

二、玉米筍黃瓜炒蝦仁

今天520情人節,家宴準備六道硬菜,寓意美味道棒,助力幸福過節

食材準備:大蝦、玉米筍、黃瓜、白胡椒粉。

做法流程:

1.大蝦開後背去除蝦線,然後取出蝦仁清洗幹淨,接着加入适量的料酒、胡椒粉和食鹽,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。

2.用食鹽搓洗幹淨黃瓜,然後切成薄片,接着清洗幹淨玉米筍,切好蒜末,再熱鍋燒油,油熱以後,倒入蒜末爆香。

3.然後倒入腌制好的蝦仁煸炒,煸炒至變色後,再倒入蒜末一起翻炒均勻,炒出香味,接着加入玉米筍一起翻炒。

4.翻炒均勻後,再淋入少量清水,焖煮兩分鐘,然後再倒入黃瓜一起翻炒均勻,加入适量的食鹽、醬油和雞精調味提鮮,繼續翻炒均勻,炒至黃瓜斷生後,即可出鍋開吃。

三、洋芋絲炒牛肉

今天520情人節,家宴準備六道硬菜,寓意美味道棒,助力幸福過節

食材準備:牛肉、洋芋、胡蘿蔔、蒜末。

做法流程:

1.牛肉清洗幹淨,然後切成薄片,接着加入适量的澱粉、白胡椒粉、醬油、蚝油和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.洋芋和胡蘿蔔去皮,然後分别削絲備用,接着洋芋絲放入清水中浸泡一下,防止氧化,再熱鍋燒油,油熱以後,倒入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至變色後,盛出備用。

3.切好蒜末,然後另熱鍋燒油,油熱以後,倒入蒜末爆香,接着加入洋芋絲和胡蘿蔔絲大火翻炒,加入一丢丢食鹽、醬油調味,繼續翻炒均勻。

4.炒軟以後,再加入炒好的牛肉一起翻炒均勻,接着加入适量的蚝油、雞精調味提鮮,繼續翻炒均勻入味,即可出鍋開吃。

四、肉末豆腐包蛋

今天520情人節,家宴準備六道硬菜,寓意美味道棒,助力幸福過節

食材準備:豆腐、土雞蛋、瘦肉、蔥蒜末。

做法流程:

1.瘦肉清洗幹淨,然後剁成肉末,放入大碗中,然後加入适量的澱粉、醬油、蚝油和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.熱鍋燒油,油熱以後,倒入腌制好的瘦肉末煸炒,煸炒至瘦肉末變色,盛出備用,再将豆腐切成小塊,放入大碗中,再倒入三個調好的土雞蛋液,一起攪拌均勻備用。

3.另熱鍋燒油,油熱以後,倒入豆腐雞蛋液油煎,煎至微成型後,再推炒至雞蛋液完全成型,然後淋入醬油、蚝油和澱粉水調味勾芡,倒入炒好的肉末焖煮。

4.焖煮至湯汁濃稠後,再撒一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

五、西葫蘆炒雞蛋

今天520情人節,家宴準備六道硬菜,寓意美味道棒,助力幸福過節

食材準備:土雞蛋、西葫蘆、蒜末。

做法流程:

1.取碗打入三個土雞蛋,然後用筷子攪拌均勻,接着熱鍋燒油,油熱以後,倒入調好的雞蛋液油煎,煎至雞蛋液成型後,盛出備用。

2.清洗幹淨西葫蘆,然後切成薄片,再熱鍋燒油,油熱以後,放入蒜末爆香,接着倒入西葫蘆大火翻炒,加入一丢丢食鹽調味,繼續翻炒至斷生。

3.最後再加入煎好的雞蛋一起翻炒均勻,淋入适量的醬油和蚝油調味提鮮,繼續翻炒均勻入味,即可出鍋開吃。

八、酸辣藕丁

今天520情人節,家宴準備六道硬菜,寓意美味道棒,助力幸福過節

食材準備:蓮藕、線椒、幹辣椒、蒜末、白芝麻。

做法流程:

1.蓮藕去皮,清洗幹淨,然後切成蓮藕丁備用,再切好蒜末、幹辣椒和線椒準備好,接着熱鍋燒油,油熱以後,倒入蒜末和幹辣椒爆香。

2.接着倒入蓮藕丁一起煸炒,淋入少量清水,一起煸炒兩分鐘,接着加入适量的醬油、蚝油、陳醋、食鹽和白糖調戲提鮮,繼續翻炒均勻。

3.炒至蓮藕斷生入味後,再倒入線椒和白芝麻翻炒一分鐘左右,炒至線椒斷生,即可出鍋開吃。