牛肉是雞肉蛋白質含量的3倍以上，高蛋白低脂肪無論是老人孩子都十分合适，做成家常菜和減脂餐都能全家接受，如果你也愛吃牛肉，那今天分享的3種牛肉做法你一定要好好看看，色香味俱全下飯的同時也下酒，越吃越過瘾，新手也能獨立完成，别再猶豫了，趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的美食菜單了。
【香菜牛肉】
主要食材：姜絲，蔥段，牛肉，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，醬油，蚝油，陳醋，花生油，香菜牛肉是入門級别的牛肉做法，鮮嫩清香，既保留了牛肉的口感，又增加了姜蔥的香味，多吃幾口也不會感到膩。
【具體做法】
1、姜絲和蔥段提前浸泡出姜蔥水，牛肉放碗裡加入1勺澱粉，半勺鹽，倒入蔥姜水抓拌均勻後再來半勺花生油，抓勻鎖住牛肉的水分。
2、調制牛肉的醬汁，碗裡加入蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，淋上1勺熱油激發出香味，接着加入2勺醬油，1勺陳醋，半勺蚝油，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒油，7成油溫倒入牛肉接着開大火翻炒30秒左右撈出，調制好的醬汁淋在牛肉上，再鋪好香菜段，攪拌均勻就可以開吃了，簡單又美味，太絕了。
【洋蔥炒牛肉】
主要食材：牛肉，洋蔥，小米辣，蒜末，醬油，蚝油，辣椒粉，孜然粉，洋蔥炒牛肉是最經典的家常菜之一，幾乎家家戶戶的人小時候都吃過這種做法，湯汁用來拌飯都能連幹2碗飯，做法還簡單。
【具體做法】
1、牛肉切薄片放碗裡，加入少許的蒜末，1勺醬油，1勺蚝油，1勺醬油，2勺孜然粉和澱粉，抓勻腌制30分鐘以上。
2、起鍋燒油先下入牛肉炒至變色定型後盛出，一定要留下炒牛肉的底油，然後加入洋蔥絲和小米辣爆香，味道一出來後，馬上再放進去牛肉。
3、加入1勺辣椒粉，3勺孜然粉，最後翻炒均勻後就可以出鍋了，如果在炒的時候鍋太幹了，可以沿着鍋邊加入少許清水，炒菜多出來的湯汁拌飯絕對是下飯神器。
【海鮮菇炒牛肉】
主要食材：牛肉，海鮮菇，蔥段，醬油，蚝油，料酒，澱粉，黑胡椒粉，口感爽脆的海鮮菇加上鮮嫩入味的牛肉，一口下去雙重口感太滿足了，這道菜是一定要留點汁水才會更好吃的。
【具體做法】
1、牛肉切長條放碗裡，加入1勺醬油，半勺蚝油，1勺料酒，1勺澱粉，黑胡椒粉适量，抓勻腌制15分鐘以上，時間久了牛肉太幹，短了還不夠入味。
2、鍋裡水開後下入海鮮菇焯水1分鐘左右焯熟備用，起鍋燒油5成油溫下入牛肉炒至定型變色後，加入海鮮菇，1勺醬油，1勺蚝油。
3、開大火翻炒牛肉2輪後關火加入蔥段，利用鍋裡的餘溫把蔥段炒斷生，開鍋就可以上菜了，因為焯水的海鮮菇本身水分豐富，是以這道菜炒出來肯定有湯汁，也是拌飯的神器。
今天的分享就到這裡了，創作不易，如果今天的内容對大家有幫助的話，希望大家高擡貴手長按點贊加關注分享給家人們哦，贈人玫瑰手有餘香，喜歡吃的話就在評論區留下喜歡二字吧，我會繼續分享你們喜歡的美食。