端午節就要來了，除了讓人期待的假期，還有心心念念的美味粽子。粽子好吃可不能多吃，随着人們的健康意識越來越強烈，端午佳節吃粽子也越來越向着健康和養生的方向轉變。面對誘人的粽子，我們究竟怎樣才能在過嘴瘾的同時還保持健康呢?
吃粽子有很多講究
“千萬别小看吃粽子的問題，粽子雖然好吃，然而制作粽子的原料糯米，油性及黏性較大，過量進食容易引起消化不良，并由此産生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，是以不可貪食。”有關醫生說，粽子蒸或煮熟後，會釋放出一種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，加之其性溫滞氣，吃多了會加重胃腸負擔，是以胃腸道疾病患者及消化能力較弱的老人、兒童突然進食大量粽子，極易引起消化不良、腹瀉等問題。
吃粽子有很多講究，食用不當可能會影響健康。女性吃粽子一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃粽子的同時，要搭配蔬菜、水果，可幫助腸、胃蠕動。此外，睡前兩小時最好别吃粽子，不要吃含水分很多的寒性瓜果，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
一個裸粽熱量200至250千卡
可别小看這小小一個粽子，所含熱量可不低。據了解，粽子的熱量依其大小、食材、烹調、熱量有差别。很多粽子裡都有豬油，尤其肉粽。紅棗、豆沙棕則含糖極高。有醫學專家指出，一隻中等大小，約120到150克重的“裸粽”，也就是什麼都不加的白粽子，熱量約200至250千卡，而一隻肉粽根據所用肉的肥瘦和含豬油的多少，有300至400千卡，豆沙粽的熱量也在300千卡左右，熱量在粽子王國中，可是數一數二，因除了砂糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油炒過，是以熱量增加很多。是以，一隻粽子的熱量，往往比一碗飯(100克116千卡)的熱量高出許多。
營養師則呼籲，粽子别吃過量。若一餐吃粽子超過1000千卡，至少要慢跑16公裡，或健走18公裡、或騎自行車40公裡才能消耗，一餐放縱吃太多，一整天熱量破表，對腸胃也不好。
粽子什麼人不宜吃
01腸胃功能差的人
因為食用粽子不易消化，本身腸胃功能差，像是有腹瀉、便秘、腸胃疾病的人以及老年人、幼兒等人群，就最好不要吃粽子，以防造成腹痛、腹脹等身體不适。
02上火人群
包粽子的食材主要是一些甜膩、油膩、溫補的食物，這些都是上火人群要避免食用的，否則會加重上火症狀，導緻患者更加不适。
03糖尿病人
甜甜的糖粽子和月餅這些節慶食物，都是糖尿病人要忌食的，尤其是那種蘸糖食用粽子的行為更不可取，容易在短時間在增加患者的血糖值，不利于病情康複。
04高血脂、肥胖人群
一些肉粽中除了瘦肉還會包入肥肉，導緻整個肉粽吃起來不僅口感油膩，而且熱量、脂肪極高，像是有高血脂、肥胖困擾的人，一定要避免食用。
吃粽子的注意事項
01粽子在未熟時不能吃
看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青煙，粽葉飄香，讓人忍不住想“趁熱吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之後才能真正的熟，而不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對人的胃産生極大的負荷作用。
02吃粽子時不能太快或太多
每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件，在吃粽子時，最好是一旁佐以茶，一邊細嚼慢咽的品嘗粽子，一邊喝茶，這樣有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一點，由于粽子時的主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你粽子。
03不能吃儲存已久的粽子
自制的粽子未經過真空處理，保存期限是極具短暫的，如是天氣炎熱，最好及時吃掉，萬一不行才存儲在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃時一定要再次煮熟，要不會硬邦邦的，一點粽子的味道也沒有了。