有眼斑的石頭魚也被稱為美國紅魚。它是近年來由國家海洋局第一海洋研究所引進并成功培育的優良品種，為近海溫水溫廣、鹽分廣的魚類。這種魚肉嫩美，藥用價值極強。集生長快、抗病性強、養殖飼料種類廣泛等優點，是目前興起的海洋養殖的另一大熱門品種。
一、水環境的選擇
（1）養殖區應清除任何滲入的污水和雜質。在附近的淺河水網，以利于擷取新鮮的小魚、蝦餌。避難所條件适合避開鋒面風或台風。
（2）放養池底質不"變黑"或污染，進水排水能力到位，水質清新。最低水位範圍為1.2至1.5米，适當時為2至3米。
（三）水溫範圍：18~33°C，以25~30°C為增長最快。紅魚在15厘米長時特别明顯。
（4）鹽度範圍：2%~3%可在半鹽水中馴化。
（五）溶解氧：死亡臨界濃度為2.2毫克/升，一般4毫克/升以上範圍可正常生長。
（6）pH值：pH8.2~8.5最适合紅魚生長。
二、保持架規格及設定
根據當地的做法，可以使用紅魚網箱來确定養魚的數量。一般投餌3厘米以上魚苗網箱至2米×2米×2.5米規格适宜。投喂15厘米以上大苗籠至3米×3米×3米規格較為常見。符合條件的人可以在標明的水域設計自己的魚排。籠深為1.5至3米。根據最低水位，網的底部不适合地面。
籠布應平行于進水和排水流，使籠體内的水體流動，保證溶解氧的供應和代謝物的消除。
三、育種管理
（1）魚苗的選擇和運輸：注意魚苗的主要特點，即魚尾搖桿基部上方有黑點，成年魚體顔色略帶紅色，魚苗不明顯。要求選擇體長，活力，無殘疾，無疾病和虛弱。頭大、皮破、尾巴破等不宜選擇。規格超過3厘米是合适的。運輸時必須使用特殊的含氧水袋。交貨數量應與交貨時間一并确定，魚苗的水溫應首先降低到21攝氏度以下。
（2）放養時間及方法：北部沿海放養時間至6月中旬，水溫18~20攝氏度以上适宜。鹽度範圍最适于2.6%至3%。。魚苗在目的地後不應直接裝入箱内。魚苗袋應傾斜到放養池中1小時以上，然後放入行人箱，避免應激反應，使魚苗适應新的水。在人盒之前可以使用0.2~0.3ppm的高錳酸鉀進行藥浴1~3分鐘，防止疾病滋生。
（三） 放養密度和分類：放養密度應根據網箱數量合理配置設定。3厘米以上的魚苗要2米×2米×2.5米的網箱，200尾/箱為宜。15厘米以上的幼苗要3米×3米×籠子3米，尾部300尾/箱為宜。購買魚苗後，根據魚體大小、殘疾、瘦弱等品質嚴重分類、分箱。
（4）餌料量及方法：餌料品種：主要以鮮小魚、蝦、蠶、貝類為主，用少量對蝦配飼料（粗蛋白含量40%以上）。餌料方法：先在網箱中間投下，使魚迅速進食直至飽和并下沉，再少量散落在周圍，以幫助小魚苗投喂，促進魚苗的均勻生長。誘餌時間：應開啟，下午光線較弱，水溫較低，誘餌最佳時水面較平靜，白天誘餌至2次适宜。餌料數量控制：以魚苗食欲度靈活掌握為原則。取每日魚餌重量的8%适宜，餌料系數控制在7以下。
（5）生長檢測和疾病預防：随着魚苗生長趨勢的加快，應準備相應量的網箱。箱内清潔：每10天或半個月定期清洗籠子，曬2~3天後消毒。并嚴格檢查籠子是否損壞，以防洩漏。生長檢測：每半個月或20天檢測或檢測紅魚的生長速度，沒有病害、餌料殘留或殘留食物現象。根據理化因素監測資料，實施水質更新、誘餌量調整、疾病預防控制等技術手段。