建議中老年人：别太節省，這3種食物再貴也要吃，增強免疫身體棒。大家好，我是傻姐，随着年齡的增長，中老年人的身體逐漸出現各種問題，其中最為突出的就是免疫力的下降、肺功能的減弱以及肝髒問題的加劇。是以，中老年人在日常飲食中應該注重食療，食用一些有益于身體健康的食物，以增強身體的免疫力，保護肺、清肝，讓身體更加健康。本文将介紹3種特别适合中老年人的春季食療菜單及制作方法。
一、清肺：百合雞蛋羹
百合雞蛋羹是一道易于消化、富含蛋白質、水分維生素和礦物質的湯羹，因具有清潤、潤肺、抗炎等功效而備受推崇，尤其适合中老年朋友食用。下面就來介紹一下制作百合雞蛋羹的方法。
材料：雞蛋2個、百合50克、清水400毫升、鹽、味精、油。
步驟：1.将百合用清水洗淨，泡水30分鐘去掉根部，備用。2.将雞蛋打入碗中，加适量鹽和味精後打勻，備用。3.将洗淨的百合用清水焯水半分鐘撈出，瀝幹水分。4.将焯水好的百合放入鍋中，加入清水，大火煮開後改為小火煮20分鐘左右，以便百合更加入味。5.然後将打勻的雞蛋澆入鍋中，用筷子攪拌，煮至雞蛋熟透即可。6.最後淋入适量油，翻炒均勻即可。
二、潤肺：木耳芹菜炒肉絲
木耳芹菜炒肉絲是一款常見的家常下飯菜，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，也具有潤肺護肝的作用，适合中老年朋友食用。下面就來介紹一下制作木耳芹菜炒肉絲的方法。
材料：瘦豬肉120克、木耳50克、芹菜50克、大蔥适量、紅椒、醬油、米酒、鹽、油、水澱粉适量。
步驟：将豬肉切成細絲，加入适量的鹽、米酒、醬油攪拌均勻，腌制10分鐘。木耳提前泡發、洗淨，芹菜洗淨、切段，将蔥白和紅椒切成絲。熱鍋涼油放入豬肉絲翻炒至變色後，加入大蔥和紅椒絲繼續翻炒，随後加入芹菜和木耳同炒。加入适量的鹽和醬油調味後，收汁收幹，最後加入适量的水澱粉勾芡即可。
三、增強免疫力：紅棗山藥粥
紅棗山藥粥是一道非常适合中老年人食用的健康粥品，富含多種維生素和礦物質，有滋陰補脾、增強免疫力等功效。下面就來介紹一下制作紅棗山藥粥的方法。
材料：山藥（苕）100克、紅棗6枚、小米（或大米）50克、冰糖适量、清水1000毫升。
步驟：将山藥和紅棗洗淨，山藥去皮切成小塊，紅棗去核備用。将小米洗淨，放入鍋中加水煮沸，再加入山藥塊和紅棗一起煮，先用大火燒開，再轉小火熬至粥糯稠。用勺子在鍋中輕輕攪拌，讓山藥和紅棗充分融入其中，煮至米成羹狀。最後加适量冰糖，攪拌均勻後再煮沸片刻即可。
綜上所述，中老年人在春季的飲食中應該多食用一些潤肺清肝、增強免疫力的食物，在身體健康方面起到巨大的保健作用。希望這篇帶有菜單和制作教程的文章可以幫助到大家，讓身體更加健康。