#頭條創作挑戰賽#
面食是我們日常生活中必不可少的一種美食，在北方地區基本以面食為主食，也有一些是吃大米的，南方地區則是小吃的零食比較常見，把它當做正餐來吃的一般都是面條、餃子、馄饨之類的。現在不想做飯了就會做面條吃，真的友善又好吃。面食的做法吃法有很多，在我這邊最常見的就是包子油條餡餅之類的。不過我家買來的面粉從不蒸饅頭。這次就分享一道比饅頭還簡單的做法。
做饅頭大部分是把它做主食，配上一些菜吃，就跟米飯一樣。這次分享的這道做法就不一樣了，加一把蔬菜進去，出鍋比包子還香，也很有營養。加入的蔬菜看自己喜歡，我比較喜歡營養價值高的，比如胡蘿蔔，青紅椒等等，有時候也做給孩子吃，尤其是放學回家肚子餓的時候，吃一塊，果腹又營養，面食消化很快，到吃晚餐的時候吃的那一點基本消化了，還可以繼續吃一頓飯真的很友善。
這是一道懶人的做法，不需要很複雜，做法很簡單，層次也很豐富。口味是鹹口的，做一次當做一頓飯吃也可以，畢竟裡面有蔬菜。這是需要發酵的，口感蓬松柔軟。這道懶人做法比包子香，也有營養，感興趣的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
一把蔥花，一根胡蘿蔔，青紅甜椒各半個，一根火腿腸，300克面粉，2克鹽，5克白糖，5克酵母粉，适量清水。
油酥：3勺面粉，1勺鹽，适量五香粉，熱油。
【制作步驟】
1.準備一把香蔥，切成蔥花備用。
2.一根胡蘿蔔，先切片，再切條，最後切成小碎丁。
3.再準備一點青紅椒，什麼品種都行，喜歡吃辣的就換一種。切成小碎丁備用。
4.再切一點火腿腸，切成碎丁備用。
5.蔥花、胡蘿蔔、青紅椒、火腿腸放入盆中，再倒入300克面粉調入2克鹽，5克白糖促進酵母發酵，然後調入5克酵母粉，再少量多次地加入清水，把它攪拌成面絮狀。
6.下手揉成面團，表面刷一點油，蓋上蓋子，讓它發酵到兩倍大。
7.做個油酥，碗中加入3勺面粉，再加入适量鹽，适量五香粉，淋入滾燙的熱油，攪拌均勻備用。
8.發酵好的面團體積變大，内部充滿了氣孔。
9.把它移到案闆上揉搓排氣，再把它搓成長條，最後分成6份大小均等的面劑子。其中一份比其他大一倍。
10.然後都把它們擀成圓形面片。
11.把最大的一片放在底部，刷上油酥，往上依次鋪上其他面片。每次蓋上去之前都要刷油酥。
12.然後把大塊面片多出來的邊緣往上包住其他面片。再把它按貼合一點。
13.把它翻過來，表面撒一點黑芝麻，再用擀面杖稍微擀一下。
14.把它放入蒸屜上，再次發酵30分鐘。時間到開大火蒸，水開後蒸15分鐘即可。
15.時間到焖3分鐘再開蓋。
16.出鍋後切成塊就可以享用了。
小貼士：
1.蒸好之後想吃香一點的可以烙一下，兩面顔色金黃就可以了，味道非常香。
2.蔬菜品種可以根據個人喜好來添加。
3.面團粘手的時候要加一點幹粉防粘。