你可能根本沒有注意到這條關于阿拉斯加雪蟹的消息。
在中國最好的“吃蟹季節”來臨，中國人關注着今年的大閘蟹能賣出多高的價錢，而海洋的一端——白令海出現了這樣一條讓人有點驚恐的官方指令，阿拉斯加州漁獵局有史以來第一次取消了白令海冬季的雪蟹捕撈季。
這對雪蟹愛好者和雪蟹捕撈者來說，都是一個重大打擊。而讓當地惶恐不安的原因是，以前堆滿白令海底的雪蟹，今年不見了，而且是突然不見了。阿拉斯加當地的研究者認為，兩年内估計有10億隻雪蟹神秘失蹤，它們的數量驟減90％。
雪蟹，中國人不太熟悉的一種蟹類，但隻要說到雪蟹的“競争對手”帝王蟹，你就明白雪蟹的優點在哪裡，兩種海蟹都是以美味的蟹腿肉聞名，如果不是整隻運送，除了發源地以外，雪蟹一般隻儲存蟹腿發往全國各地。
最常見的雪蟹是灰眼雪蟹，主要分布在北大西洋和北太平洋海域，俄羅斯、加拿大、美國、日本等都是主要的捕撈國家。其中以美國的阿拉斯加為主要捕撈區域，這裡出産的雪蟹生長周期較長，質地優良。
曾經大火的日劇《朝五晚九》中，山下智久扮演的帥氣寺廟繼承人，為了博得石原裡美飾演的女主歡心，特意安排了雪蟹大餐，品嘗過雪蟹的女主因為太過美味而激動，這一幕實在讓人印象深刻。
事實上，幾乎沒有人能拒絕雪蟹的美味，這也是為什麼許多人情願冒着被白令海吞沒的危險，投進去大量資金，在雪蟹成熟的季節開着捕蟹船沖向海浪的原因。捕撈雪蟹甚至是全世界最危險的工作之一。
雪蟹被稱為“皇後蟹”，和帝王蟹相對應的名号，足以證明它的美味。蟹肉大多集中在蟹腿上，絲絲清甜，一般有35－40厘米的長度，如同成年人的小臂一般。雖然不如帝王蟹粗壯，但飽滿的蟹肉非常鮮美嫩滑。
雪蟹和帝王蟹之間最大的差別，就是它的蟹殼。煮熟後的雪蟹外殼會從雪白色變成紅色，蟹腿的殼易碎好剝，隻需用手撕開即可，蟹肉有嚼勁，更有纖維性，咀嚼的過程中能嘗出一股鮮甜的蟹味，和微妙的海水鹹味。
然而現在，雪蟹的數量岌岌可危，當地的學者和漁民們紛紛表達自己的看法，有可能是雪蟹捕撈過度，有可能是人類活動導緻的氣候變暖。而阿拉斯加漁業部門同時也宣布，紅色帝王蟹也将暫停捕撈。
當然了，全球的消息都要放在一起看，你才能有更宏觀的認識。在阿拉斯加州漁獵局釋出關于雪蟹的這條消息以前，加拿大漁業和海洋部也公布了他們的最新資料，今年的捕撈季收獲了5萬噸左右的雪蟹，産量相比增加44％。
但阿拉斯加的雪蟹如果真的是因為海水升溫的原因大規模遷徙，從地理位置來看，這些雪蟹應該去往離它們近一些的北冰洋，為什麼加拿大的捕撈量會增加呢？目前還沒有人能解釋這個問題。