又是一年春三月。三月的春天正是榆錢滿樹挂的季節，周末，哥從老家回來，給我帶了一些榆錢，讓我想起了兒時村裡村外的榆錢樹，這個時候的榆錢是大自然饋贈的食物，口感鮮糯味美。
榆錢的可健脾和胃， 治食欲不振，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。
榆錢有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病症。吃榆錢能清熱除火。
榆錢具有清熱安神的作用，裡面含有各種的營養物質，能夠被人體消化利用吸收，而且對于人體的大腦神經疾病有一定的緩解的作用，尤其是在每年春天的時候，是吃榆錢的最好的時間，經常的吃榆錢具有化痰止咳消食的功效。女性經常的吃具有減肥的效果，如果是出現了胃潰瘍或者是十二指腸潰瘍的病人應該慎用，可能就會引起腹部出現疼痛。
榆錢五香餅
1、榆錢放鹽，泡10分鐘，吸幹淨。
2、洗好的榆錢控幹水分，打入雞蛋，放适量的鹽，十三香，攪拌均勻。
3、平底鍋放油，把拌好的榆錢平鋪平底鍋，中火開始烙2-3分鐘至兩面金黃，放入盤裡。
4、喜歡吃辣的朋友，可以用榆錢餅沾蒜汁、辣椒，香辣美味。
