曾經看到一篇文章中寫道：“美食目前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻緻。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現再已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
砂鍋娃娃菜
用料五花肉250克；娃娃菜1顆；油豆腐20顆；大蒜5瓣；鹽1/2小匙；蚝油1大匙；醬油1大匙；雞精1/4小匙；老幹媽1/2大匙（不吃辣可免）
做法将五花豬肉放至冷水鍋内煮至熟
取出切成薄片
大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分
炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色
下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蚝油、醬油、雞精（老幹媽）
炒至根莖變軟，再加入葉片部分
大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有材料
加入油豆腐，大火燒開後轉小火再炖上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可
青椒肉絲
做法1.蔥，姜洗淨切片。
2.青椒洗淨後去蒂去筋膜，切成5c28長的絲。
3.将裡脊肉洗淨，切成3~5c28的絲，加10克澱粉，2克鹽，10克料酒抓勻腌制片刻。
4.碗内加5克澱粉，5克醬油，2克雞粉，加少許清水，調成味汁備用。
5.鍋内下2~3湯匙油，待油溫加熱至7成熱時(手放在油上有熱度),放入肉絲，快速翻炒，待肉色發白時盛出備用。
6.鍋中再加2湯匙油，待油溫加熱至7成熱時，放入蔥姜爆香，放入青椒絲，加1克鹽，繼續翻炒。
7.翻炒1~2分鐘時，放入肉絲，翻炒均勻後，倒入之前調好的味汁，勾芡即可。
苦瓜雞蛋餅
材料：苦瓜1根雞蛋 5個
做法
1、苦瓜洗淨,刨開去籽，切成小薄片後，再切碎。加入鹽腌幾分鐘
2、雞蛋打散，雞蛋與苦瓜混合在一起，可以加點糖來提味
3、将苦瓜蛋液倒入金色烤盤上，送入已預熱的烤箱裡
4、20分鐘後，一個完整造型的、無油、無面粉的苦瓜雞蛋餅就做好了
5、切塊、裝盤就可以上桌啦
幹鍋娃娃菜
用料五香豆幹2塊；五花肉180克；娃娃菜1顆；新鮮茶樹菇50克；水發蝦幹8克；幹紅椒10顆；青蒜1根；花椒10顆；大蒜6瓣；姜片5片；沙拉油2小匙；鹽1/2小匙；紅油豆瓣醬1大匙；醬油1大匙；砂糖1又1/2小匙；雞精1/4小匙；芝麻油1小匙
做好準備工作
五花肉切薄片，茶樹菇切兩段，豆幹切條，娃娃菜外層大塊切成兩塊，裡層小塊不用切。蝦米用涼水浸泡10分鐘，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。大蒜切大塊，生姜片薄片
鍋内放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出
将焯好水的娃娃菜放網篩内用手輕壓，瀝淨水份
鍋内燒2小匙油，放入五花肉片小火煸炒
煸至肉片熟時，放入大蒜，生姜片繼續煸炒至肉色轉淡黃色
放入蝦幹炒出香味，加入紅油豆瓣醬炒出紅油
加入豆幹及茶樹菇繼續煸炒至熟
加入蒜白，醬油，砂糖，雞精，芝麻油調味
最後加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均勻即可
将幹鍋放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，紅椒炒出香味
再加入炒好的娃娃菜等，加蓋焖1分鐘，上幹鍋爐即可
白斬鹹雞
材料：柴雞半隻、香蔥2根、姜1塊、大蒜2瓣、花生油适量、鹽适量
做法：1.柴雞洗幹淨，香蔥洗幹淨切段，姜洗幹淨切片，大蒜洗淨備用
2.鍋中添水，涼水直接放入雞肉，蔥段，姜片，大蒜，再用大火煮開
3.再煮5-10分鐘左右，中間要撈出浮沫撈出沖洗幹淨
4.再把雞肉塗抹一層鹽，記得要抹勻，放入冰箱腌制一整天（如果有很好的通風口，也可以挂在通風口一整天）
5.腌制好的雞肉再沖洗一遍，塗抹一遍花生油
6.準備蒸鍋，加入水，雞肉放到盤子上，再放點蔥段，姜片，撒點料酒大火焖蒸半個小時左右出鍋
7.蒸好的雞肉，切成塊，就可以開飯了
豆皮卷
用料火腿絲；水發木耳絲；水發香菇絲；尖椒絲；胡蘿蔔絲；小蔥葉；蔥花，鹽，醬油，白糖調料；雞精，水澱粉
做法把所有餡料切成絲。
一張豆皮分成四份，每份切成3塊。
小蔥葉（加鹽）用開水燙軟。
豆皮平鋪，放入各種餡料卷起來，切掉兩端多餘的部分，用小蔥葉紮緊，送入燒開的蒸鍋中大火蒸5分鐘。
炒鍋置火上，倒入适量色拉油燒熱，放入兌好的碗汁（醬油，鹽，雞粉，白糖，水澱粉）勾芡，淋在蒸好的豆皮卷上即可。
闆栗燒雞翅根
食材雞翅根、闆栗、蟲草花、烤肉料、姜、大蔥、大蒜、八角、香菜
步驟闆栗先略微煮一下，再涼水裡泡一下，這樣會比較容易去皮。雖然會容易點，但是沒有傳說的那麼靈驗，還是要借助刀子。
炒鍋裡加入一點點油潤鍋，不要多，因為待會雞皮還會析出一些油來。
把雞翅根煎一會，表面變焦香後退到一邊，再下入蔥姜蒜炒出香味，加入烤肉料炒勻。
再加入适量水，能沒過雞翅，家裡好多烤肉料，最近做菜都刻意的多用，省事又好吃。
燒開後，先炖一會，再加入闆栗，再炖半小時，至闆栗軟糯的程度。
這時候加入蟲草花，再炖5分鐘即可。香香糯糯滑滑的闆栗燒雞翅根就做好了，下飯一流。
最後加入香菜段，翻勻了就可以出鍋了
南瓜蒸百合
用料： 南瓜700克、紅棗10隻、百合1個、白芝麻1小把、蜂蜜2湯匙；
做法1.南瓜去籽，用不鏽鋼湯匙挖幹淨裡面的瓜馕，削去外皮，做成一個南瓜碗；
2.紅棗清洗幹淨，去核（如果買無核的就隻用洗洗就行）；
3.鮮百合清洗後，一片片摘開；把紅棗、百合裝進南瓜碗裡面；
4.蒸鍋裡放一個蒸架，水開後，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分鐘；
5.等稍涼後，小心把南瓜碗移到碟子上；
6.把碗裡的汁水倒出來和蜂蜜攪拌一起，用刀切開南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了；
小炒豬肝
食材：豬肝半個，小蔥2根，洋蔥；蒜、姜、幹辣椒适量；醬油2勺，蚝油1勺，澱粉1勺，料酒、鹽、糖适量。
做法1、豬肝切片以後，放在水中多沖洗幾遍，放入碗中加入2勺料酒腌制10分鐘。洋蔥、小蔥、姜、蒜幹辣椒切碎備用。
2、豬肝擠幹淨水分，鍋内加比較多的油，燒至8成熱後，将豬肝放入炸至變色熟透。
3、鍋内少許底油，加姜絲，蒜瓣，幹辣椒爆香鍋底。倒入洋蔥煸炒片刻出香味，加入炸好的豬肝片，加入2勺醬油翻炒1分鐘，1勺蚝油，少量的鹽和糖調味，倒入小蔥段大火翻炒2分鐘。
4、最後加入少量水澱粉勾芡，大火收汁後即可。
香脆蝦
材料：半斤蝦（去殼，去内髒），甜椰絲，面粉，半茶匙鹽，半茶匙胡椒，2個雞蛋，1杯面包糠，植物油。
做法：
1、準備3個碗，将面粉，鹽和胡椒粉混合在一個碗中，雞蛋打在另一個碗中，面包糠和椰絲放在第三碗中。
2、将蝦一個一個浸到面粉裡，拿出再浸在雞蛋液裡，再拿出浸在面包糠和椰絲中，然後取出放在盤中備用。
3、往鍋中加入足夠多的油，放入蝦，煎到兩面金黃，盛出備用。
4、将蝦放在盤中，在盤中放入紙巾吸掉多餘的油，吃的時候可以蘸任何喜歡的醬
芹菜炒肉
做法1.芹菜洗好切段待用
2.配料切好待用
3.牛肉橫紋切待用
4.生粉、醬油待用
5.少許生粉、醬油将切好牛肉腌制十分鐘
6.冷鍋熱油爆蒜、小辣椒
7.爆香蒜、辣椒後下芹菜炒
8.下青、紅辣椒大火炒五分鐘，放少許鹽、雞精，一點水一起炒一分鐘盛起待用
9.另起鍋放油五成熱下腌制牛肉炒至五成熟
10.倒入剛炒好的芹菜炒一分鐘即可
荷蘭豆炒山藥
材料：荷蘭豆250克、山藥250克、木耳适量、油鹽适量、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水澱粉适量
做法
1.木耳提前放在溫水中泡發，浸泡3-4小時，浸泡至木耳變軟，恢複其晶瑩剔透狀即為泡發好，然後将木耳撕成小朵。
2.荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒，山藥刮去外皮，洗淨，切成菱形片。
3.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入荷蘭豆焯水，将荷蘭豆焯水至顔色變深，熟透，焯水時加入鹽，可以使荷蘭豆顔色更翠綠。
4.撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分，待用，焯水後放在冷水中投涼，可以保持荷蘭豆的脆嫩。
5.将水燒開，下入木耳和山藥焯水1分鐘，撈出，瀝淨水分。
6.鍋加油燒熱，下入蒜末小火煸炒，将蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。
7.下入荷蘭豆煸炒均勻，再下入木耳和山藥，鹽，雞精，大火翻炒均勻，淋入少許水澱粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關火，盛出裝盤即可。
羊肉炖大白菜
材料：羊肉200克、大白菜120克、生姜3片、醬油适量、蔥3棵、鹽适量、紅幹椒5個、蒜3棵
做法：
1、将羊肉洗淨切片，放入鍋中炒3分鐘，倒入醬油，紅辣椒、生姜片、水，開中火炖30分鐘
2、放入切好段的大白菜、鹽再繼續炖8分鐘，放入蔥蒜、香菜調味即可關火
雙椒炒鱿魚須
材料：鱿魚須150克、青椒1個、紅幹椒5個、香菇50克、蒜粒4粒、生姜3克、蔥2棵、黑椒粉少許
做法
1、鱿魚須清洗處理幹淨，加入料酒、醬油腌漬幾分鐘，将鱿魚須倒入開水中焯燙2分鐘撈出
2、鍋燒熱注入油，放姜片、蒜炸出香味撈出棄之，倒入鱿魚須、紅幹椒翻炒三四分鐘
3、加入青椒、香菇、鹽繼續翻炒2分鐘，喜歡原汁原味的可以關火了，喜歡孜然味的可以再加點孜然粉、黑椒粉調味，關火撒點蔥花後裝盤
魚香肉末豆腐
材料：南豆腐1塊；肉末50克；香蔥；大蒜；泡椒；郫縣豆瓣醬；醬油；白糖；醋；水澱粉；黃酒；鹽；
做法1豆腐切成大小一樣的塊狀，用開水燙一下瀝幹水分。準備配料:泡椒剁碎，大蒜切片，蔥切末，鍋内熱油，放入姜、蒜、蔥、泡椒、豆瓣醬炒出紅油香。再放入豬肉末小火煸炒；
2注入清水或高湯半碗，調入黃酒，醬油，白糖，鹽，再倒入豆腐塊中火煮開後，轉小火煮至湯汁快收幹時，烹入少許醋；加入水澱粉勾芡至湯汁濃稠，成盤後上面撒上香蔥，口味酸辣，鹹鮮的魚香豆腐就隆重登場。
魚香腐竹菌菇
材料：腐竹100g 油适量 鹽适量 剁椒适量 黑木耳适量 香菇适量 味精适量 料酒适量 生姜片适量 芝麻油适量。
做法：1、腐竹用清水泡發後洗淨切段。
2、黑木耳和香菇泡發後洗淨，把香菇切片。
3、準備生姜片。
4、剁椒和調制的料汁（料汁的比例，一調羹醋，2調羹白糖，一調羹醬油，2調羹醬油，一小勺生粉）。
5、鍋内油溫5分熱，加入生姜片爆香。
6、三種食材全部倒入煸炒均勻加入料酒。
7、加入剁椒煸炒均勻。
8、蓋上大火2分鐘。
9、之後倒入料汁。
10、翻炒均勻後加入味精。
11、倒入适量的芝麻油，翻炒均勻熄火。
番茄洋芋炖牛腩
用料番茄2隻洋芋1個牛腩500g黃洋蔥适量京蔥适量姜蒜适量八角1顆香葉2片醬油1勺白胡椒粉少許番茄醬2勺冰糖少許鹽适量
【番茄洋芋炖牛腩】的做法500g牛腩肉洗淨切塊，放入冷水鍋，加京蔥段和姜片，大火焯水後洗去浮沫，備用。
熱鍋冷油，放入京蔥圈、洋蔥末、蒜片、1顆八角和2片香葉炒出香味，下焯好水的牛腩肉，中火翻炒均勻。
倒入炖鍋，加清水沒過牛腩肉，大火煮沸後，轉小火炖煮1小時左右，至牛腩肉炖軟時，八角和香葉棄用。
2隻番茄頂部劃十字刀，放入鍋中，從頂部淋上沸水，再小火煮約30秒取出，撕去表皮後切塊；1個洋芋洗淨去皮，切塊備用。
熱鍋熱油，倒入番茄塊煸炒，炒出紅油後加2勺番茄醬炒勻，再加入洋芋塊翻炒均勻。
牛腩肉已炖軟時，将煸炒好的番茄和洋芋連帶炒出的紅油一同倒入炖鍋，加清水沒過所有食材。大火煮沸後，加1勺醬油、适量鹽、少許白胡椒粉和冰糖調味。
轉小火炖煮30分鐘，盛出撒上少許蔥花，番茄洋芋炖牛腩完成！
西蘭花炒蝦球
成份：西蘭花，蝦，胡蘿蔔，大蒜，料酒，佳樂熱炒醬，鹽，油
實踐1，西蘭花将粗莖變成小塊，在鹽水中浸泡一會兒。
2，鮮蝦去皮蝦，挑蝦和蝦線。
3，去皮胡蘿蔔片;大蒜碎肉。
4，西蘭花略熱，撈出。
5，将熱油放入鍋中，加入小火辣蒜，加入蝦仁翻炒，浸入料酒中。
6，加入西蘭花和胡蘿蔔翻炒，在鍋前加入鮮露，加入适量的鹽攪勻，少許香油即可。
豆皮卷金針菇
材料：油豆皮2張、金針菇300克、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、蚝油、白糖
做法：1、金針菇去掉老根，洗淨後控幹水份備用，蔥姜蒜切末，蔥綠切成蔥花備用，蔥葉子在開水中燙3-4秒馬上撈起備用；
2、将油豆皮用溫水泡軟後，用刀裁成寬度大概是金針菇長度一半的長條備用；
3、取一份裁好的油豆皮，放上适量的金針菇，從下往上卷起來，盡量卷的緊些，再用一根燙過的蔥葉子系好；
4、鍋中放适量食用油，下入蔥姜蒜末爆香，将爆香的蔥姜蒜末推到鍋的一角，放入卷好的金針菇小火煎制，大概煎一分鐘左右，用筷子操作将金針菇豆皮卷翻面煎另一面；
5、另一面大概也煎一分鐘左右，再加入适量的鹽、醬油、蚝油、白糖，和大概三湯匙的清水，大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋再焖煮5分鐘左右，最後大火收汁，撒上蔥花即可。
豆芽水煮肉
原料：黃豆芽300克、瘦肉200克、金針菇、胡蘿蔔少許，蔥、姜、醬油、料酒、澱粉、糖、雞精、鹽、油、豆瓣醬
做法：豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用醬油、料酒、澱粉拌勻，胡蘿蔔洗淨切絲，金針菇焯水。
起鍋熱油爆香豆瓣醬、蔥姜，煸炒豆芽、金針菇和胡蘿蔔片刻。
放2碗水燒開，加鹽、糖、胡椒粉、雞精調味。
将肉片慢慢放入鍋内，開鍋後撒入蔥花即可。
檸檬泡椒蝦
做法：１、檸檬切片、姜切片、蔥切段，青紅椒、莴筍、胡蘿蔔切大小均勻的條備用
２、用煮鍋燒開水後，關火。放入檸檬片、姜片、泡椒和泡椒汁，放入适量鹽、糖、醋調味，密封浸泡至放涼
３、鮮蝦去頭、去爪、去蝦線，洗淨
４、另取一鍋水沸後，放入姜片、蔥段、料酒，放入鮮蝦煮至完全變色，撈出浸入冰水中，撈出瀝幹
５、将青紅椒、莴筍、胡蘿蔔條、蝦放入2中，密封浸泡半個小時即可
金邊白菜
食材：白菜、幹紅辣椒、醬油、鹽、醋、姜末、濕澱粉、芝麻油、菜油、白糖
做法：
1、大白菜洗淨瀝水，用刀拍一下，切成條；
2、幹紅辣椒撕成碎末；
3、炒鍋加菜油，燒成7成熱，下撕碎的幹辣椒，炒至略微發焦，放入姜末和白菜，油稍微大一點把白菜煎一下；
4、旺火快炒，加醋，醬油，鹽，白糖煸炒至白菜呈金黃色時，用濕澱粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均勻即可出鍋。
蒜蓉通心菜
做法1、通心菜洗幹淨瀝幹，蒜頭剁碎；
2、熱鍋下油，稍微爆香蒜蓉；
3、猛火下通心菜，不斷翻炒，能拿起鍋的火，炒幾下味道更佳，大概需要翻炒1到2分鐘。
茄汁雞翅
食材：雞翅6個，蕃茄2個，番茄醬2勺，蒜末适量，醬油1勺，白糖1勺，鹽2克
做法：1、雞翅洗淨，對半切開。蕃茄去皮，切碎。
2、鍋中放入适量食用油，放入雞翅，慢慢煎至變色，表皮稍焦的狀态。倒入蒜末，炒出香味。
3、倒入蕃茄塊，翻炒至蕃茄出汁變粘稠。
4、加入适量的熱水，再加入番茄醬，醬油，白糖，鹽，拌勻。蓋上鍋蓋，煮開後轉小火炖20分鐘左右。開蓋收汁即可。
香菇魚片粥
材料：大米，魚肉，鮮香菇，芹菜，姜絲，鹽，胡椒粉。做法：大米洗淨浸泡一下，然後放入鍋加約7倍水煮粥，魚肉切成片，放少許鹽和胡椒粉腌制20分鐘。香菇洗淨切片，芹菜洗淨切末。米煮至軟爛後，放入香菇片、姜絲攪拌均勻，再放魚片煮開再煮五分鐘，倒入芹菜末，鹽煮1分鐘攪拌均勻即可。
肉釀香菇
這道菜就要稍微複雜點，這道菜叫肉釀香菇，用料裡肯定少不了香菇，還需要準備肉末、蔥、雞蛋、生菜葉這些配料。把肉餡放在香菇上壓緊、煎到金黃色再上烤箱150度烤20分鐘，成品閃着誘人的光澤，香菇的香氣和肉餡調和，非常好吃。
爆炒花甲
1.先對花蛤用鹽水加點香油吐沙半天，然後将調料備齊。
2.花蛤清洗幹淨後，在熱水裡焯一下。
3.見花蛤略略張口，倒入盆中靜置一下，這是為了讓泥沙沉底，然後不停地攪動，讓花蛤裡的泥沙更好的排出。
4.熱鍋下油，将姜、蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬炒出香味。
5.然後放入清洗好的花蛤，倒入料酒、醬油、鹽、蔥頭爆炒。
6.待花蛤齊齊開口時，加點白砂糖，淋上香油即可。
冬瓜骨頭湯
孩子吃飯要注意營養均衡，接下來就要介紹一道冬瓜骨頭湯。補鈣個子蹭蹭長，大塊的冬瓜，少許排骨，先把排骨焯水，煮1個小時，放入冬瓜塊，排骨的香氣一點一點滲入到冬瓜裡，咬一口冬瓜僅有排骨的清甜又帶着肉的濃郁，讓人食指大動。