進入春季，春季是一年的“開端”，春季分為初春、仲春、暮春，初春又叫早春，是春季最開始的一個月時間，這個時候的天氣還不穩定，溫度忽高忽低，有時候不注意，就容易感冒和發燒，身體會非常脆弱，抵抗力很差。到了春季之後，我們的身體非常幹燥，有時候會上火，消化功能會變差，多喝一些鮮美的湯品，更利于營養的吸收。今天分享一款春日必喝的蘿蔔湯——白蘿蔔絲肉末湯，肉末采用牛肉制作而成，湯汁巨鮮美，内行人經常喝它。許多人經常喝蘿蔔湯，但是不會制作這款白蘿蔔絲肉末湯，趕緊收藏此湯的食譜吧。春季一碗湯，不勞醫生幫，開春了，這碗湯别錯過！補充營養少生病。
【白蘿蔔絲肉末湯的食譜解析】
食材明細：選購白蘿蔔一根（白蘿蔔是一種很常見的食材，隻需要幾毛錢一斤，平民老百姓都吃得起，水分特别足，口感十厘清甜，是南方人用來炖湯的好材料，讓湯汁更甜美，具有健脾促消化，潤肺又祛痰的目的），選購大蒜幾根，開水1000毫升左右，若幹個大蒜頭，橄榄油或豬油少許，一些新鮮小蔥，黑胡椒粉半勺，若幹食鹽，醬油少許，半勺料酒，半勺雞精，其他佐料。
食譜做法：
1：準備好白蘿蔔，牛肉裡脊和其他食材，白蘿蔔洗淨去皮，用工具将白蘿蔔擦絲，白蘿蔔絲可以用鹽水泡一泡，最後撈出瀝幹水分。
2：提前将牛肉裡脊洗淨，牛肉要先切成若幹薄片，切成若幹細絲或肉末，牛肉絲放在容器裡，碗中加上半勺料酒，撒上食鹽和胡椒粉，記得一定不要加多了，讓牛肉絲抓至均勻。
3：小蔥和大蒜分别切成細末，鍋中加上适量橄榄油，放入一些蔥花和蒜末，快速煸炒40秒。
4：倒入腌制入味的牛肉肉末，大火将其炒至變色，還可以加上一丢丢料酒和醬油，迅速翻炒均勻，倒入1000毫升開水。
5：倒入一些白蘿蔔絲，将其煮至變軟，加上半碗味極鮮，加上食鹽和雞精适量，蓋上鍋蓋焖煮1分鐘。
6：撒上一些蔥花點綴，盛出鍋，這款白蘿蔔絲肉末湯就烹饪完成了，湯汁巨鮮美，營養又好喝。
白蘿蔔絲肉末湯是春日必喝的一款湯品，白蘿蔔絲吃起來非常清甜脆口，用來煮湯太絕了，搭配牛肉是最佳搭檔，為身體提供大量的營養，溫補身體，暖胃又驅寒，天天喝不長胖。
白蘿蔔和牛肉是絕配，每天煮一鍋，營養又滋補，喝起來超級鮮甜，對我們的身體健康有益處。你們是否喝過這款白蘿蔔絲肉末湯呢？（文中的配圖都出自網絡）