“媽！你怎麼又用這個鍋煮飯，幹巴巴的真的不好吃啊！”小李扒拉了兩口飯，就賭氣回到自己的卧室。
“還不是你爸血糖最近有點偏高，用這個鍋煮的飯含糖少一點，更健康！你吃這個飯也有好處，再來吃點啊！”
母親李芳感覺很委屈。最近，小李的爸爸在體檢中發現血糖偏高。李芳聽說有一款電飯鍋能脫糖，做出來的飯能控制血糖，為了一家人的健康，她特意花好幾百買了一口新的電飯鍋，天天用這口鍋煮飯，可沒想到煮出來的飯口感不好，老公和兒子都不喜歡吃，自己整個費力不讨好。
白米飯真會導緻高血糖嗎？用脫糖電飯鍋做飯就能幫我們降糖？今天1藥網就和大家聊聊我們幾乎每天都在吃的米飯。
對健康的人來說，米飯真的會導緻高血糖嗎？
首先我們要了解引起血糖升高的因素有哪些？
影響因素一：飲食
飲食因素是在短時間内對血糖影響最大的。如果人們在飲食上攝取了大量的糖分，人體血糖會短期内處于升高的狀态。而對于愛吃甜食的人來說，長期吃甜食容易導緻人體胰島素功能受損，使得人一攝入糖分，血糖就會立刻升高。
影響因素二：肥胖
肥胖是造成糖尿病的原因之一。肥胖會導緻人體出現胰島素抵抗，也就是外周組織如肌肉、脂肪組織對胰島素不敏感，對胰島素促進葡萄糖攝取的作用發生抵抗，使葡萄糖難以被吸收，而肝髒葡萄糖依舊在不斷生成，就會引起血糖升高。
影響因素三：運動量過少
對于現代上班族來說，很多人避不開久坐，加上平時基本上沒有什麼運動量，身體的糖類物質難以完全被消耗掉，日積月累地儲存在身體細胞裡，久而久之就會導緻人體血糖含量升高。
影響因素四：情緒
研究表明，糖尿病與壓力大、焦慮等情緒波動有關。在生活中，如果因為某些事情導緻精神過度緊張、情緒激動，就可能會引起升血糖激素（如腎上腺素等）的大量分泌，進而誘發血糖升高。
由此可以看出，糖尿病是一個多因素導緻的疾病，它和飲食習慣、生活方式、情緒等都有密切的關系，單單隻說吃米飯會引起血糖升高是非常片面的，而身體健康的人把米飯當作主食，并不會導緻血糖升高。
關于米飯的這2個傳言，也别再聽了
關于米飯，相信不少人都聽過下面這些傳言。
傳言一： 白米飯是“垃圾食物之王”，經過精加工的白米飯隻剩下糖和澱粉，食用容易引發多種疾病。
這是真的嗎？事實上，即使經過精加工的白米，仍然富含少量的B族維生素、膳食纖維。白米的主要成分是澱粉，它會在人體内最終分解為葡萄糖，是最主要的供能物質，也是保證大腦運轉的唯一能量來源。如果長時間不吃主食，輕者會造成代謝紊亂，嚴重的甚至會影響大腦的功能。把白米飯直接等同于垃圾食品，這是完全錯誤的。
傳言二：用脫糖電飯鍋做飯，不僅營養豐富還能降糖。
脫糖電飯鍋的工作原理，就是把米飯煮到半熟的時候，有一部分澱粉會被溶解到湯中，蒸格會把米湯瀝掉，帶走一部分澱粉，再把半熟的大米進一步蒸熟。
大米内90%都是碳水化合物，其中75%為澱粉，經過溶解進入到水裡的量很有限，無論是過濾掉水還是保留，都不足以對血糖産生影響，反而一些水溶性的營養成分可能會是以而丢失。
那米飯應該怎麼吃才是健康的呢？
根據新版居民膳食指南建議，谷類每天推薦量為200-300克，其中包括全谷物和雜豆50-150克、薯類50-100克。是以，1藥網建議大家在吃米飯時，可以搭配一些豆類、谷類、薯類食物，豐富口感的同時還能增加營養。
不想血糖升高，平時做好這幾點
對于像小李爸爸一樣血糖處于臨界值，或略高于正常水準（空腹血糖高于6.0mmol/L）的人來說，可以通過以下3個方面來改善。
1.飲食控制
在日常飲食當中，盡量控制脂肪、糖分、食鹽的攝入量。血糖升高容易感到饑餓，但千萬不要暴飲暴食。1藥網建議大家平時最好吃到7分飽，在兩餐之間可以适當吃一些糖分低的水果。例如草莓、蘋果、柚子、猕猴桃等。
2.适當地加強運動
如果體内的血糖值稍高，并且出現體重超标的情況，那麼每天就要增加運動量。
對于體質好的人，建議每周進行150分鐘中等強度的有氧活動，也就是每天運動半小時左右，可适當采取慢跑、遊泳、快步走、打球等運動方式。
而對于體質較弱、年齡較大的人群來說，1藥網建議采取慢走、瑜伽、打太極等方式。這些運動比較緩慢，且屬于有氧運動，不僅不會給心肺造成很大負擔，還同樣能起到鍛煉身體的效果。
3.保持平和的心态
不良情緒會導緻神經異常活躍，心跳速度加快，這個過程會使血糖的代謝受到阻礙，導緻血糖水準快速升高。如果長期處于緊張或者焦慮狀态，那麼體内的激素平衡就會被打破，引發高血糖、高血壓等疾病。
1藥網建議大家平時要盡量保持良好的心态，出現不良情緒時要及時疏導、排解，可以向他人傾訴，或者一個人痛哭一場。
4.定期測量血糖和血壓
由于糖尿病是一種全身性的疾病，要是患者本身存在高血脂、高血壓等問題，那麼很容易就會出現血糖升高的情況。
是以，平時要注意對體内的血糖以及血壓含量進行監測，正常人一般建議每年檢查一次空腹、餐後血糖即可，但如果是血糖偏高的人群，則需要1-3個月檢查一次，一旦血糖和血壓出現了異常的波動，那麼就要及時到醫院去接受正規治療。