【15】英語單詞分類——烹饪手法篇
Trim 擇菜
Peel 削皮
Wash 清洗
Chop 剁
Cut 切
Dice 切成丁
Slice 切（薄）片
Shred 切碎
Mince 絞碎
Mash 搗成泥狀
Grind 磨碎
Crack 打破（蛋）
Pour 倒
Mix 混合
Blend 混合
Whisk 攪拌
Stir 攪動
Knead 揉,捏（面團）
Roll 輾，擀
Stuff 填餡
Wrap 包
Boil 煮
Stew 炖
Simmer 煨
Decoct 熬
Fry 煎
Stir-fry 炒
Deep fry 油炸
Steam 蒸
Roast 烤（肉或魚）
Grease 塗油
Season 調味
Marinate 浸漬
Pickle 腌制
Heat 加熱
Cool 冷卻
