前一陣子跟老舅喝酒，聊到以前經常喝的自釀酒，不僅便宜，口感還好，喝了幾十年都沒事，如今卻不能喝了，很是感慨。
老舅從年輕時就是酒鬼，現如今雖然年紀大了，每天還是要喝上二兩，他覺得，現在的白酒也隻有包裝花哨，成本都用到包裝和宣傳上去了，有一些價格很貴的酒喝起來還沒有十幾年前的自釀酒味道好，很懷念之前的自釀酒。
那為什麼現如今的自釀酒問題頻出，大家都不喝了呢？請教了一位從事白酒行業十幾年的朋友，才知道，主要有以下3個原因。
原因1：不良商家擾亂市場
自釀酒的受歡迎程度不用多說，不僅消費者看得到，商家也看得到，正因如此，一些破壞市場的不良商家也跻身這個行業。雖然自釀酒價格便宜，但是這些商家“生産”的自釀酒成本更低，有些甚至直接使用酒精和添加劑勾兌而成，再加上可觀的銷量，實為一筆不菲的收入。
原因2：工藝裝置落後
老一輩的自釀酒經過代代傳承，釀造程式和衛生條件都沒有嚴格的标準，釀酒環境髒亂差不說，釀造人的水準也是參差不齊。
如果自釀酒沒有經過正确的流程釀制，酒中就會含有對人體有害的成分，使人喝了之後容易産生不适，是以很多人經曆了這種體驗之後，也逐漸放棄了自釀酒。
原因3：人們更注重品質感
随着社會的發展和生活水準的提高，人們對于品質感的追求也越來越強烈，是以市場上才有各種包裝華麗的酒層出不窮。
酒在中國承載着一定的社交屬性，而自釀酒因為包裝簡陋、價格便宜，很難承載人們的社交需求，畢竟很多時候，喝酒喝得更多的是“面子”，是以自釀酒的市場也越來越小。但是不管怎麼說，自釀酒都承載了老一輩獨特的記憶，現如今還有不少老酒友會通過靠譜可信賴的管道購買自釀酒。
更多老酒友則會選擇好喝不貴的瓶裝口糧酒，這些口糧酒不僅來自大廠，品質有保障，同時工藝和裝置也随着行業的發展不斷更新進步，口感也是相當不錯，再加上親民的價格，如今在酒友圈很受歡迎，下面這2款就是其中的經典代表。
第1款：君中元私藏酒
這款酒産自貴州，是一款53度醬香型白酒，貴州是大陸有名的醬酒之鄉，依托得天獨厚的地理優勢，不管是糧食還是水源，都有着行業領先的優勢。
此酒不管是原料還是工藝，都與茅台保持一緻，選用本地特有的紅影子糯高粱配合12987大曲坤沙工藝釀造，整個工期耗時1年之久，釀成後還要曆經6年窖藏，酒水老熟，陳味十足。
酒液透亮無雜質，酒香馥郁不刺鼻，嘗上一口，醬香濃郁，糧香十足，順滑綿柔，回味悠長，因口感酷似飛天，在當地有着“小茅台”之稱。
第2款：寶豐大曲
這是來自河南的一款老牌名酒，也曾是河南白酒行業的佼佼者，河南作為糧食大省，好酒數不勝數，這款酒能夠曆經風風雨雨依然受歡迎，與它優秀的口感和酒質是分不開的。
作為一款清香型白酒，不少人會拿它與口糧酒中的“銷量王”黃蓋玻汾做對比，雖然名氣沒有玻汾名氣大，但是真說口感和品質，它也是毫不遜色。酒色清澈，清香優雅，濃郁順滑，飲用感舒适，是一款不折不扣的高成本效益“光瓶酒”，深得老酒友們的喜愛。
其實不管時代如何變化，人們對于酒水品質的追求是不變的，好喝不貴的高品質糧食酒永遠都是經典。你常喝哪些值得一試的口糧酒？歡迎留言分享。