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豬肉超80%來自國外引種,有人稱種豬被“卡脖子”,比晶片還嚴重

作者:吾有财TM

晶片競争被掐脖子,這是極為正常的現象,技術的後發的确導緻市場競争的環境下,大陸企業沒有過多的優勢,且光刻機的缺失也導緻了晶片企業發力不足。

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但是人們或許沒有想到的是,比晶片更為嚴重的掐脖子,其實是種豬。

種豬被掐脖子

根據2022年的種豬進口資料全年共計種豬進口量在3522頭,并分5個批次從國外引進,其中美國共計引進1522頭,剩餘的2000頭為法國引進。資料也形成了近年來的最低數值。

并且在與2021年的資料對比時,不難發現,2022年的進口數量,僅為2021年的十分之一左右。

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雖然總計數量有所下滑,但是根據産業發展的實際情況,其實種豬方面的國外引種占比依然較大,雖然相比早前的80%有所下滑,但是下滑幅度,并沒有過多的明顯表現,種豬被掐脖子的現象依然存在。

而從利潤角度出發,在培育生豬的所有環節中,育種的利潤是最高,55%的利潤來自于培育,如果引進種豬的占比沒有繼續下降,那麼這無疑是将蛋糕拱手割讓。

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那麼導緻種豬被掐脖子的原因,又是什麼呢?是培育技術,還是人口過大的必然結果呢?

技術以及市場

單從技術的角度出發,嚴格意義上,大陸市場内的生豬,其實屬于是一種雜交豬,根據擴繁系數表格,其實在當下的市場中,我們可以直接購買到的生豬或是其他豬肉産品,更多的是培育了16代之後的商品豬。

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這些豬在基因以及免疫系統上的明顯優勢,也使得市場更願意接納它們。但是為了防止代數過多導緻基因缺失,是以就需要源源不斷的向國外引進原種豬。

根據引進原種豬的平均價格為4萬元的資料計算,雖然2022年的進口量僅為3522頭,但是總計的資金成本也沒有過多的減少。

而從現在常見的二進制配種,以及三元配種技術情況來看,如果技術沒有辦法向四元或是五元繼續生發,那麼引進原種豬的行為将持續産生,但是下降幅度或許并不會過多的擴大。

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而站在市場的角度考慮,依然需要引進國外豬,還有另一個原因就是人口基數過大,市場需求不會迅速減少。

根據相關的資料調研,大陸每年使用豬肉在6.5億頭~7億頭,依照中國家庭的數字計算,平均每年每個家庭的豬肉消耗量為50.4斤。

如此大的消耗量,也就表明了豬肉在大陸的市場地位過高,雖然少部分素食主義者與個别民族不會食用豬肉但是這個人群或許并不多。這就意味着為了滿足如此大的需求,中國難以離開原種豬。

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而在技術與市場的限制下,除了晶片之外,種豬或許也是當下需要立即去解決的問題。

但是從大陸的曆史角度出發,長期的農耕文明中,養豬是一件極為普遍的事情,為什麼在當下會出現與之相關的問題呢?

需求的過度滿足

從客觀的角度去看,之是以大陸群眾對于豬有了過多的需求,實際上是因為過度的滿足了市場要求。

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簡單講,在大陸的肉類市場中,除了豬肉之外,其實還有很多的肉類可供人們挑選,但是由于飲食習慣以及傳統概念的影響下,豬肉仍然是最受歡迎的産品。

即使2022年上半年由于疫情的影響導緻了豬價的上漲,大陸的群眾的消費熱情,也沒有過多的改變。這就使得市場産品對于豬肉及其衍生品,有了過多的依賴。

雖然滿足需求的确很重要,但是當一個産品過多的被需求,那麼這個産品也就會産生掐脖子的可能。

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而反觀雞肉或是牛羊肉制品,由于僅是少部分人的選擇,也就形成了即使價格遠遠低于豬肉,産品銷量也極為普通。

從産品本質出發,其實同樣都是肉類,差别并不會過大,人們過多的選擇豬肉的背後,雖然也有早前禽流感以及催生雞(利用激素的快速生長的成雞)的影響,但是大陸的檢疫标準已經達到了一定的高度。

真正進入市場的産品,也都能保障食用安全,人們或許應該在選擇時産生改變,且在健康話題的影響下,脂肪含量較低的雞肉以及牛羊肉,可能也更佳适合人們選擇。

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為什麼會被掐脖子?在于技術,更在于需求,如果需求能夠保持在合理的範圍之中,那麼被掐脖子繼而被敲竹杠的事件,也就會有所減少。

但長期的習慣難以改變也是不争的事實,而此後想要有效解決,或許也僅有加大培育技術的開發力度,才能治标又治本。