#冬日生活打卡季#
這次選擇用西葫蘆，胡蘿蔔等做一道早餐餡餅，不止口感好，關鍵是它本身的營養價值還很高，富含維生素、植物纖維等
這款早餐餡餅做法真的超級簡單，将所有材料切成絲放入調料，攪拌均勻，用面皮把餡料包裹起來，放入電餅铛裡，表面煎到微微的焦黃，包裹着餡料，有一股濃濃的清香味，看上去就非常有食欲，來跟我一起做吧
·制作材料·
和面：面粉300克 鹽3克
開水100克 涼白開60克
食材：西葫蘆兩個 胡蘿蔔一根
雞蛋三個 鹽一勺
調料：胡椒粉 香油 蚝油
>>>制作過程<<<
1、準備一個大碗倒入面粉，加入鹽，增加面粉的筋性。先用開水燙一下面，邊倒邊攪拌
再用涼白開和面，攪拌成棉絮狀
2、再下手揉面，要多揉一會兒，把它揉成軟硬适中的光滑面團，像這樣就可以了，蓋上蓋子放一旁備用
3、接着準備兩個西葫蘆切成絲，胡蘿蔔也切成絲，收入大碗中，接着加入一勺鹽，攪拌均勻，放一旁腌至十分鐘
4、碗裡打入雞蛋，将雞蛋攪散，倒入不粘鍋中，不用攪動，開小火煎制兩分鐘，定型給它翻個面，再煎30秒熟透，把它盛出來，不燙手的時候，将雞蛋餅切成絲備用
5、蔬菜絲腌制好了，擠出裡面多餘的水分，把蔬菜絲抖散，然後再把切好的雞蛋絲加進來
6、調味：加入适量的胡椒粉、香油、蚝油，不需要加入太多的調味品，以免影響了蔬菜的清香，攪拌均勻
7、醒好的面不用揉，直接搓成長條狀，分成八個均等的小面劑
8、再把每一個面劑都揉圓
9、然後取出一個面劑，借助幹面粉防粘，擀成大薄片兒，盡量擀的薄一點兒，厚度約一厘米
10、放入調好的餡料，把它鋪平，然後像這樣折疊好
11、全部做好之後，電餅稱刷一下底油，下入菜餅，菜餅的表面也刷油
12、蓋上蓋子，開大火，上下同時加熱，素餡的比較好熟，煎至一面定型，把它翻面煎，直到把兩面都煎成金黃色就可以出鍋了
13、這樣蔬菜餅就做好了，薄皮兒，大餡兒，口感清香不油膩，配上一碗稀粥，早餐就解決了
更加詳細的制作過程，可以點開下邊（标題連結）觀看
早餐這樣吃太過瘾了，不用發面，薄皮大餡，簡單快速比包子還好吃
今天的文章就分享到這裡，如果您喜歡我的簡單食譜，歡迎給我留言，喜歡我的文章記得收藏，點贊，關注喲！