在顔值即正義時代，玻尿酸成了衆多愛美人士離不開的美顔神器，被譽為“上帝用來制造亞當和夏娃的黏土”，廣泛應用于醫療、醫美領域、各類化妝護膚産品中。
這還遠遠不夠，瞄準女性消費者對美的極緻追求，玻尿酸的内涵和外延正在無限擴大，滲透到人們生活的方方面面。
玻尿酸飲用水、玻尿酸氣泡水、玻尿酸軟糖等如雨後春筍般冒出來；還有商家将玻尿酸原液加入T恤和床上四件套中，稱在穿衣睡覺過程中都可以養膚變美；可愛的貓貓狗狗也要“消費更新”，打着幫助主子們強健關節、光滑皮毛的口号，玻尿酸被加入寵物糧。
一個“萬物皆可玻尿酸”的時代來臨，一張以美麗為名的網正編織得越來越密。
但是當原本用于注射、填充的玻尿酸變成了平常可以吃的食物，是否安全、有效成為了萦繞在消費者心頭的一大困惑。
1、玻尿酸食品市場的發展空間巨大
玻尿酸又名透明質酸，在醫美、護膚品和功能性食品等領域被廣泛應用。對于年歲漸長的人來說，通過各種方式補充玻尿酸，可以起到除皺嫩膚、潤滑關節、修複胃黏膜損傷等美容和保健效果，其作用機理已得到專業機構驗證，并獲得大量明星的追捧和背書。
其中，食品級玻尿酸，可以口服或者作為膳食補充劑，充分的便利性和多元的使用場景，使其在日本、美國等發達國家廣為流行，保持着較高的增長速度。
在“萬物皆可玻尿酸”的時代，精華液、面膜、洗髮乳、滴眼液，都有玻尿酸添加。“玻尿酸+”的廣闊邊界，源于消費者對其功效的認可。
玻尿酸連續多年蟬聯“最受消費者歡迎的美容護膚成分”榜首。越來越多的品牌希望通過玻尿酸吸引閱聽人、增加流量。
2016-2019年，全球食品級玻尿酸終端産品市場規模，從2.8億美元增長至3.5億美元，年化複合增速達8%。2015年到2019年，全球食品級玻尿酸原料市場規模從116.8噸增長至280.0噸，年化複合增速超過24%。
根據最新資料，玻尿酸在終端的最主要用途是化妝品市場，占總銷量的50%，其次是食品市場，占總銷量的47%，醫療領域的玻尿酸用量，隻占總銷量的3%。
據統計，全球含玻尿酸的食品共有2000多個，其中普通食品554個，涵蓋飲料、酸奶、口香糖、果醬、果凍、沙拉醬、茶粉、速溶湯、蜂蜜、軟糖、面條、綠茶等。
2021年1月7日，國家衛生健康委釋出正式公告，準許透明質酸鈉（透明質酸，俗稱玻尿酸，HA）為新食品原料，可應用于普通食品添加。
這标志着大陸透明質酸終端食品市場進一步放開，中國透明質酸行業迎來新的發展裡程碑。
2021年3月22日，國内玻尿酸龍頭企業華熙生物推出國内首款玻尿酸飲用水“水肌泉”。
華熙生物此前還推出了中國首個玻尿酸食品品牌“黑零”，包括咀嚼片、軟糖、西洋參飲、水光飲、燕窩飲等。
在此之前，網紅飲料品牌漢口二廠同樣推出了一款玻尿酸氣泡水“哈水”。據産品介紹，每瓶氣泡水添加了68mg玻尿酸，“相當于4次面膜、3支美容劑的玻尿酸添加量”。
據不完全統計，2021年功能性食品融資事件約13起，背後不乏IDG資本、紅杉種子基金、北極光創投、華映資本等頭部機構。
随着消費者教育及品牌和資本的持續布局，功能性食品這一價逾千億的賽道的新起點已然愈發清晰。
事實上，早在2008年，玻尿酸已經被國家列為新資源食品了。隻不過在很長一段時間裡，玻尿酸隻被允許添加到保健食品中。如今随着新規定的出台落實，乳制品、飲料酒水類、巧克力等各種糖果制品等等，都可以添加玻尿酸了。
無盡的想象空間，除了美容，更多的還是利潤。
弗若斯特沙利文的報告顯示，中國2018年玻尿酸原料的總銷量已經占據全球總銷量的86%，全球前五大供應商——華熙生物、焦點生物、阜豐生物、東辰生物、安華生物全部來自山東。
玻尿酸可應用于醫療、化妝品和功能性食品領域。相比國外玻尿酸在食品領域的應用，國内的食品級玻尿酸還是一片藍海。
目前國内玻尿酸市場仍然由進口品牌主導，南韓LG市場佔有率達25%，美國艾爾建19.4%，南韓Humedix13.2%，瑞典Q-Med12.2%。四家企業的份額，已接近70%。
現在這種情況終于在國家正式開放玻尿酸普通食品化市場後将要改變了！國内諸多企業都開始加碼玻尿酸普通食品，零食化市場，比如華熙生物、愛美客、昊海生科等在内的諸多國産品牌，國内企業的不斷加盟，也必将改變市場上都是外國玻尿酸零食的市場比重。
相比其他場景，食品級玻尿酸終端産品市場規模明顯較低，現階段主要集中應用在保健食品上，整體成熟度還有較大的提升空間。
由此可見，玻尿酸食品市場的發展空間巨大，國内各大企業也正式攜各自零食化産品進入市場。
2、還将面臨諸多問題
對消費者而言，相比起花幾千元、幾萬元去打一劑水光針，喝瓶氣泡水或吃顆軟糖來補充玻尿酸則顯得便宜又友善，接受度自然更高。
在大健康的消費趨勢下，國内玻尿酸食品市場存在巨大缺口，随着“銀發一族”、“年輕養生一族”群體的增加，保健食品與功能性食品市場将迎來更高的需求。未來幾年，玻尿酸食品有望成為增長最快的食品和飲料領域之一。
當玻尿酸食品成為風口，食品中添加的玻尿酸是否能被良好地吸收成為公衆關心和熱議的話題。“玻尿酸能吃嗎？安不安全？有什麼效果？”“玻尿酸食品是不是智商稅？”等問題數次登上各大網站熱榜。
關于玻尿酸口服的效用，目前市場上還沒有定論。
根據《2021年中國玻尿酸行業産業鍊上中下遊市場分析報告》顯示，有超過95%的消費者了解市面上的玻尿酸日化級産品，但僅有41%的消費者知道市面上的玻尿酸食品，購買過食品級玻尿酸産品的占比也僅有19%。
資料表明，可食用玻尿酸食品飲料飲作為新興品類，消費者對其認識不夠，接受度不高。
有很多人認為口服玻尿酸是交“智商稅”的觀點，和否定口服膠原蛋白一樣，認為口服玻尿酸經過強大的消化系統後，無法到達皮膚。
不少業内人士認為，玻尿酸食品基本沒什麼太大功效。在功能性作用方面，玻尿酸主要是改善食物的口感，是食物更新的一個工具，其美白、瘦身等功效并不太明顯。口服透明質酸會被消化酶分解，不能直接吸收，美容效果隻是理論上有，實際上作用微乎其微。
盡管相關研究為玻尿酸在口服上的功效性提供了佐證支援，但玻尿酸的吸收受多方面因素影響，吸收多少尚且沒有确切的資料。
是以，消費者對玻尿酸氣泡水的期待，顯然主要是在其“美容”功能上。正如紅牛之于“解乏”、涼茶之于“去火”、運動飲料之于“補充礦物質”，隻有産品與功能産生明确的關聯之後，消費者才會認賬并持續買單。
一直以來，關于功能性食品的真實功效，來自學界、業界和消費者的質疑聲就沒斷過。
根本原因在于，在大陸現行法律法規中，食品隻存在普通食品和保健食品的劃分，并未對功能性食品做權威定義。
既不是普通食品，又不是保健食品的尴尬定位，也給了不少企業鑽空子的機會。由于缺乏保健食品的相關監管，很多功玻尿酸食品在宣傳功效性時大玩文字遊戲，誇大産品功效，引導消費者購買。
目前市面上尚未形成強有力的口碑産品，眼花缭亂的廣告背後，商品品質參差不齊、安全把關不夠公開透明等問題依然存在。
國際産品在長期積累下已經有了比較穩定的市場，如何打破這一壁壘仍是國産功能性食品生産商所需要考慮的問題。
可見，在國内可食用玻尿酸食品飲料作為新的賽道，有熱度，有一定的發展潛力，但究竟是下一個行業風口還是昙花一現，仍需要時間和消費者給出答案。
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