麗澤天街四層及以上的餐飲區人煙寂廖，空蕩蕩的失去了往日的熱鬧，好多餐飲大咖店空無一人。惟有四層張蘭開的麻六記，讓人眼前一亮。
入駐麗澤天街的餐飲店都是有一定段位的，小大董、龍人居、莆田、台灣老張牛肉面、喜德餃子、牛排家、花鹽街……以前，無論工作日還是休息日，旺旺的人氣與煙火氣一起升騰着……
一場持續的變故讓大多數店都歇了，麻六記和龍人居依然紅火。周日中午，我從四屋到六層觀察了一圈，除了空蕩蕩就是蕩蕩空……
隻有麻六記，唯有麻六記，等吃的人紮了堆。排隊的人等着拿号，拿了号的人三三倆倆、四四五五地堆着，等着叫号……
什麼叫火？這才叫火！為什麼火？好吃呗！就拿招牌菜傳統毛血旺來說吧，夠辣、夠麻、夠香，夠鮮，但不燥。用料相當豐富，第一筷子就被肥腸俘虜了，接下來是毛肚、小酥肉，鳝魚、黃喉、午餐肉，金針菇、青筍片等相當出色……即是一盤小泡菜，選料、配比、腌的程度、色澤搭配，都相當講究，展現在口感上就是爽啊爽！
相比之下，俏江南沒落了。萬豐路新開了一家俏江南，我去吃毛血旺，服務員花裡胡哨地整了一套儀式，值班經理還給我朗誦了《滿江紅》一一水準不夠，儀式來湊。資本可以合法地把張蘭汪小菲踢出董事會，但沒了張蘭的俏江南已泯然衆店矣！
倒是張蘭不屈不撓，認輸不服輸，在被迫從自己一手帶大的俏江南退出後，馬上開了麻六記，瞬間火遍京城，麻六記成為京城品位商場的标配。
張蘭真是戰蘭！六十歲的女人了還能再創業，還能直播帶貨，順便賣鹵蛋、綠茶、軟飯……把汪小菲丟在兩岸的面子，從地下拾起來了。