不久前,種植了兩棵樹,一棵石榴和一棵無花果。
在城市裡長存,沒有土地,然而,像草一樣,試着在家裡種一些樹,一些花,用那些美妙的植物度過蒼白的日子。
這兩棵樹的樹苗是在網上購買的,非常适合室内盆栽裝載。樹苗一到,一家人就高興地打開了包裹。石榴樹上的葉子已經有點毛茸茸的,無花果有兩三個小的,未成熟的無花果。
想必這兩棵樹穿過群山,水流一路,從海邊到黃土高原,陪伴我們,在地球中間就能形成命運。我們發現,大花盆栽植了這兩棵樹,心中充滿了枝繁葉茂、開花的希望。
沒想到隻有兩三天,兩棵樹的葉子和無花果都脫落了,光秃秃的,樹枝不像以前那樣靈活,濕漉漉的,反而變硬、幹燥,張軍拿大剪刀砍掉了一些幹樹枝。"咔哒一聲,咔哒咔哒",樹枝顫抖着,我覺得它們一定很痛苦。仿佛是一場大病,接下來的半個月,這兩棵樹病了,毫無生氣,每次去花屋,都忍不住直視。
"這兩棵樹不好,是嗎?"
"枯木又會是春天!"張軍不同意。
在接下來的日子裡,他仍然給這兩棵樹灌水和施肥......
有一天,不經意間,發現石榴樹的樹幹上有兩三片花蕾,濕潤、毛茸茸的,像小孩子的睫毛一樣卷起來,那麼柔軟,那麼柔軟;

盆栽石榴樹
記憶中的藍色鳥兒把我帶回了我的童年。
院子前有一棵左一右兩棵大柳樹,左邊的柳樹是甜核杏,院子裡有幾棵楊樹,苦核杏,桃樹,刺猬玫瑰(吃玫瑰)......院子後面有桉樹,桉樹等等。這些樹是在祖父建造房屋後一個接一個地種植的。每年春天,當桃柳綠化時,總是要我把幾朵杏花或桃花折在花瓶裡的桌子上,這是祖先的卡片。我也會偷偷摘幾朵杏花,桃花裹在手帕裡靜靜地玩,肆無忌憚地寵壞花朵,蜻蜓會訓斥,說,每朵花都是一個果實。
後來的日子經常盯着杏樹、桃樹,往往剛形成就忍不住吃開,酸澀讓人DC眼淚......這樣從酸綠色的果實開始,直到果實成熟。
偶爾,當花朵盛開時,你可以吃一米更粗的小麥。除了吃刺猬混合湯(sashpowal湯),最重要的是采摘花瓣,一部分是腌制的玫瑰醬,一部分将太陽曬成幹花。蒸花卷,烙上"油卷"的烙印,當放一些幹花瓣時,真的吐香。
在8月15日熱氣騰騰的月餅時,黃貂魚醬是必不可少的。将好面條的薄片做成一個大蛋糕,塗上亞麻油,撒上一層苦豆;是以分層,最後,在上面蓋上皮,并在表皮上裝飾着小蝴蝶,花朵,嵌入了大紅棗,因為層數上也被稱為千層蛋糕。蒸完畢,取一片品嘗,苦豆香,姜黃濃郁,紅音樂絢麗,玫瑰花的香氣......這是對飲食記憶深處的驚人一瞥。
現在想來,花錢既不浪漫,也不優雅,而是從生活的艱辛中汲取智慧的生活。
家用蒸月餅
切開蒸月餅
花的祖先恐怕不是屈原,他在《離開悲傷》中寫道,"喝玉蘭秋天,秋天的菊花。"從這兩節經文中,你可以想象當時吃花的習俗。
華麗的花朵之美,讓人在美食中的花朵,更強調精神上的愉悅和優雅的感受。口感濃郁,花香野,清新,香氣與多種營養融為一體,配以香味,美味悠長。這對于識字的墨水來說是如此的優雅,他們追逐四次花,制作各種花蜜、花露、花糖,并以文字的形式加以記錄。唐代以前,花譜散布在藥材、飲食和文學書籍中,并被歸類為宋初。例如,宋代林洪"山家清"裝了15種花,明人戴威"餘月令"裝了16種花,近徐炜"清式錢"裝了14種花。
花了幾千年的時間才把花弄進花裡,直到明清兩代才真正變得精緻。
董小灣原産的"侗糖",即白面、純糖、去皮芝麻、花生仁、胡椒鹽、玫瑰、月桂花等生産的白糖和黃砂糖,易進口,口留香,吃後回味悠長。
此外,董小婉最擅長用鹽酸梅腌制各種花卉。她創造了秋天的海獺露水,據說酒精不像,但方法卻沒有提及。原來,海獺是無香的,原來邊疆在"影子梅花"中形容為"這種獨特的香發",是"嘗美獨特的冠花",而梅花緊随其後,其次是月桂花、洋甘菊、玫瑰花等。有橙子、楊梅、佛手、香的新鮮制作,在白瓷盆裡,五色混合陳,來解渴的酒。不要說吃,隻要看人開心就行了。看來董小姐不僅是一個才華橫溢的人,更是一位烹饪大師,被才華橫溢的人創造了愛的新境界。
《紅樓夢》還寫到了兩種花,"木頭露"(月桂露)和"玫瑰露"。賈寶玉被父親賈正狠狠地毆打,大喊着要吃酸梅子湯,攻擊人怕重傷,卻不準,跑去告訴王太太。王太太說,她喝了幾瓶清澈的露水,叫女孩接手......寶玉打,肝氣抑制,胸結,适宜喝這種露水的推理,是以服務後感覺"香味異常"。同樣在法律上也沒有提到,但根據清代古忠編纂的《小記錄》記錄:"仿酒罐、木桶、減樣、做一、蒸香露"。所有的花和葉子都可以蒸熟。進入唐代茶葉,各種受益者。進酒提升口感,汁餌,無處不在。"
87版《紅樓夢》話劇
時至今日,北方和南方的開花習俗依然盛行,隻不過南方人的花食更加豐富。昆明四季如春,這裡人常年吃各種花糕,我一年到一年,味道是以玫瑰(吃玫瑰)為主要餡料,其實和我們當地的刺猬是同一品種。
花糕(玫瑰餡)
小時候在農村,村裡人和樹木作為鄰居,安全地度過了四季。春天有花可以吃,夏天有遮蔭可以遮蔽,秋天有果實可以收獲,冬天有柴火可燃。做農具靠她,打家具靠她,建房子不能離開她......
樹真的很不友善。
記得那是一個遙遠的夏日午後,一個女孩背着羊角辮子在大柳樹下秋千,她站在秋千上,小夥伴在後面推了一把,她又硬了一把,秋千上的秋千又高了起來,像翅膀在空中飛翔, 面對風吹着口哨,秋千仿佛在最高點與高高的柳樹相遇,天空也在晃動......感覺很棒。
秋千是由一個外人做的,一個長凳大小的木闆,一隻眼睛從左到右切開,兩根同樣粗的麻繩,牢牢地綁在樹上的一根樹枝上。
家庭的樹木陪伴著我度過童年,以及長假,與我的記憶,是我的家人和見證人和給予者的溫暖生活。後來,随着阿姨和叔叔在城裡就業,而爺爺、爺爺都去世了,老院子裡委托叔叔照顧。後來,舅舅家也搬到了城裡,老院子裡就無人看管了。現在老房子破舊不堪,草長得高高的,那些老樹倒下,死了,很傷心。這個小村莊成了我回不去的家鄉。
參觀了水川古家山的古樹。
他們在漫長的歲月裡平靜地搖曳着,陪伴着村裡人走過了四季的歲月。這些古樹雖然滿是滄桑,但依然枝繁葉茂,是這個村莊的靈魂,見證了村子幾百年的曆史,古家山人羨慕不已,即使有一天離開家鄉,徒步登山,這些古樹依然屹立在那裡,帶着情感的脈絡,成為遊客仰望鄉村時的故鄉。
古家山村的大柳樹
人們在城市裡也喜歡樹木、寫字樓、寫字樓、公園、住宅區、路邊綠化帶種植各種樹木、柳樹、桉樹、桉樹、海獺、松樹、銀杏......
當然,還有果樹。
果樹總是令人賞心悅目的,它們遵循自然法則發芽、開花、結果,到了收獲季節,就難免被采摘了。在收獲季節,果農們疲憊不堪,快樂不已。一個水果,隻有用一隻粗糙、溫暖的手觸摸,才會踏上不同的人生旅程:要麼在果農自己的餐桌上,要麼在城裡人的果盤裡,要麼背着各種交通工具到更遠的地方......
然而,在城市中,大多數果樹的命運卻大不相同。如果你小心,一些社群的私人圍欄裡會有一些杏子,梨或其他東西。但是他們結出的果實大多會在樹枝上腐爛,沒人問,沒人采摘。即使在冬天的微風,下雪,你仍然會看到樹上挂着許多腐爛的果實。即使在冬天,樹枝也會挂着寂寞的果實,讓人心裡沒有味道。
每當看着這些成熟的不幸果實,張軍不禁都會說:"這麼好的果子,怎麼沒人摘呢?真可惜!"我說,'如果我是這些樹的主人,我會摘水果,挨家挨戶地送到鄰居那裡。"
我一直在想為什麼城市人不選擇它。
也許在他們忙碌的生活中,那些果實的存在并不在乎;也許他們習慣于用錢買所有的食物,因為超市,蔬菜市場可以買到各種各樣的水果,誰在乎那些因為沒有價格而顯得毫無價值的水果;
既然是風景,在一些人眼裡是瞎眼的。是以,他們無視大自然的恩賜,讓窗外的果實從夏到秋,從秋到冬,自憐,自我毀滅。難怪梭羅在他的《瓦爾登湖》中哀歎,人們不能僅僅因為無知和錯誤,充滿虛構的擔憂,以及忙碌而粗糙的工作而收獲生活的果實。
賽漢巴人在河北種樹的故事深深地感染了我。五十五年的寒夏,世世代代的世潢壩人辛勤勞作,在極其惡劣的生态環境下,創造了世界上最大的人工林面積。在人們面前展示的雪阪大壩風景如畫:森林海綠,綠草,野花......誰能想到,半個多世紀前,這裡還是"黃沙覆寫天空,鳥兒沒有栖息樹"的偏遠而苦澀的土地?
雪阪水壩風景區
在雪阪大壩可以造就最大的人工林,那麼我們一定能夠播種更多的綠色,把我們的城市變成一個森林城市。
突然,我想起了法國作家讓·迪翁諾(Jean Dionneau)寫的一部小說,《種樹的牧羊人》(The Shepherd who planting trees)。英雄牧羊人幾十年來在荒蕪的領地裡,他每一棵樹,他都感覺到在世上又多了一個親人。他的職業生涯可與上帝的事業相媲美。充滿改變現實世界的強烈願望和對樹木的深切熱愛,牧羊人在實踐中逐漸發現了人與土地,人與自然之間的互相依存關系,他意識到生命的價值在于造福他人和子孫後代。
是的,生活充滿了忙碌,但我們仍然可以選擇在地球上詩意地生活。當春天來臨時,讓我們去廣闊的土地上種樹,讓我們挨着樹,那一定是一件很幸福的事情。
(發表于《中國文明指南》2017年10月26日)