讓元氣、菲諾們蜂擁入局的即飲咖啡賽道，出現這些新機會

“咖啡你沖不沖？沖沖沖沖沖！”

今年的咖啡賽道尤其熱鬧，精品咖啡品牌、爆款咖啡飲品層出不窮，同時，即飲咖啡賽道也不甘寂寞，賽道持續升溫。據頭豹研究院《2022年中國即飲咖啡行業概覽》預測顯示，2026年國内即飲咖啡市場的複合增長率可達15.7%。

今年，即飲咖啡市場推新不斷，其品類格局有何變化？市場上又出現哪些新機會？跟随食品闆，一探究竟。

成熟品牌與新貴相繼入局

繼可口、統一、農夫山泉等飲料大廠紮堆進入即飲咖啡品類之後，元氣森林正式推出首款即飲咖啡新品“大魔王黑白罐濃咖啡”，許多新消費品牌也争相入局，讓即飲咖啡市場尤為活躍。

以農夫山泉、統一等為代表的成熟飲料品牌較早布局即飲咖啡市場，并占據了大部分市場佔有率，這與其強大的管道體系密切相關。

因為即飲咖啡要求品牌有強大線下經銷商管理和深度分銷體系，拓展線下銷售，尤其是精品即飲咖啡大都保存期限短，需要全程冷藏及冷鍊運輸，對物流要求能力高，而這正是成熟飲料品牌的優勢，可以複用其深耕多年的線下分銷系統。

值得注意的是，今年即飲咖啡賽道入局者新消費品牌明顯增加。10月份，元氣森林推出首款咖啡新品“大魔王黑白罐濃咖啡”，定位為濃咖啡，早在2020年，業内就已傳出元氣森林進軍咖啡行業，但咖啡新品遲遲未上市，此次推新也是元氣森林入局即飲咖啡賽道的正式官宣。

此外，菲諾、植物标簽等新銳品牌紛紛跨界入局，以隅田川、永璞咖啡為代表的精品咖啡零售品牌也開始布局即飲咖啡賽道，擴充産品矩陣，滿足日益多元的消費需求。

即飲咖啡健康化、精品化發展新風向

随着消費更新，消費者對健康和品質的追求，即飲咖啡朝着精品即飲咖啡發展，規模化精品咖啡豆采購提升咖啡品質，加入優質奶源是即飲咖啡發展新風向。

不同于之前的咖啡飲料，“100%選用阿拉比卡咖啡豆、低糖低脂、0糖0脂”已成為當下即飲咖啡标配，并且越來越多的品牌選用“現磨現萃”、“冷萃”等先進加工技術，以使得産品在口感上更加接近高品質咖啡，口感更加醇正。

9月份，農夫炭仌耶加雪菲黑咖啡一經推出就被山姆愛好者瘋狂搶購，将咖啡豆産地作為主打賣點，媲美線下咖啡館的現磨口感吸引了無數消費者。據悉，其新品選用起源于埃塞俄比亞的G1級别耶加雪菲咖啡豆，經過日曬處理，使用中度烘焙工藝，不采用速溶粉，0香精、0防腐劑，風味完全依靠咖啡豆。

咖啡＋不斷湧現，植物基咖啡盛行

由于咖啡的天然苦味，風味多樣的咖啡在年輕消費者中也愈發受歡迎，在咖啡中加入其他元素也成為即飲咖啡一大趨勢。

比如，無限波譜氣泡咖啡“咖啡有汽”，以“氣泡+果汁+咖啡”的形式，不僅在産品風味上實作創新，也給即飲咖啡的口感帶來了突破；旺旺邦德黑咖啡主打“富含膳食纖維”，咖啡＋膳食纖維為健康做加法，适合愛好咖啡且對身材有管理訴求的消費人群。

此外，今年瑞幸生椰拿鐵的爆火，不僅帶動一大批品牌跨界推出預包裝生椰拿鐵新品，還帶動了植物基咖啡推新熱潮。有近十款新品是以植物基為原料代替即飲咖啡中的乳制品，例如統一雅哈椰椰拿鐵、三得利利趣燕麥咖啡、植物标簽鮮咖生椰拿鐵等，都采用植物基＋咖啡的組合。

也正是由于“咖啡+”産品的不斷湧現，也給予了消費者除提神醒腦外，更多選擇咖啡的理由。

包裝高端化，鋁罐裝産品質感更強

即飲咖啡憑借其便攜性以及消費場景的多元性在咖啡市場中快速增長，國内外各品牌皆進軍即飲咖啡品類，除了品質高端化、風味多樣化外，其在産品包裝上也有明顯特點。

除了常見的PET包裝外，許多新品采用了更能展現産品質感的鋁罐裝。比如，元氣森林大魔王黑白罐濃咖啡、農夫炭仌耶加雪菲黑咖啡、Tims中國聯名盒馬推出的燕麥拿鐵等。

由此可見，外包裝的品質感也是即飲咖啡高端化的一種表現。鋁罐裝拿在手中非常有分量感，手感也很舒适，凸顯了産品質感，并且鋁罐的強密封性能更大程度保留咖啡香氣。

即飲咖啡賽道持續升溫，相信未來将會有越來越多的企業布局其中，通過不同次元的創新，維持更長久的消費活力。

來源：食品闆