來源：中國經濟周刊-經濟網
中國經濟周刊-經濟網（記者侯偉）2021年最熱的飲料是什麼？椰子！
10月21日，椰子水品牌Vita Coco将在納斯達克上市，股票代碼為"COCO"，IPO的承銷商将包括高盛，美國銀行和瑞銀。與其他飲料不同，Vita Coco的股東基礎是豪華的，百威與英博有聯系的Verlinvest家族，明星Matthew McConaughey，Demi Moore，歌手麥當娜和紅牛中國的母公司華賓集團，預計他們的IPO估值将達到20億美元或更高。
根據公司的招股說明書資訊，Vita Coco的産品矩陣主要包括主要産品椰子水，以及椰子油和椰奶産品的擴張，植物性能量飲料RUNA等。同時，公司是美國椰子水龍頭品牌，在美國的市場佔有率高達46%，而第二市場的份額僅為10%。
"大多數健康飲料公司都是小型私營公司，沒有足夠的規模來實作其真正的潛力，"Vita Coco的聯合創始人Michael Kirban在一封公開信中說。登陸資本市場将為Vita Coc提供進一步發展所需的平台，我們将建立新的健康，功能性飲料，并收購符合我們價值觀的品牌。"
根據Euromonitor的資料，全球椰子水市場已增長到20億美元。根據招股說明書，Vita Coco的銷售額在疫情爆發期間也同比增長了100%以上，并擴充到24個國家。
特别令人擔憂的是，Vita Coco已經明确表示了其對中國市場的雄心壯志。
一方面，早在2014年，Vita Coco正式進入中國市場，華彬集團就以收購Thea Coco 25%股權的形式達成戰略合作夥伴關系。根據歐睿國際（Euromonitor International）的資料，銷售額開始穩步上升，椰子水Vita Coco的銷售額從2.96億美元躍升至2014-18年度的12.48億美元，該公司預測這一數字将在2023年達到28.7億美元。它在招股說明書中表示，鑒于消費者對天然健康元素和市場規模的擔憂，它現在将專注于西歐和中國等地區。今年上半年，Vita Coco的亞太業務占國際業務的15%，而歐洲為60%。
另一方面，許多國産飲料品牌加速推動"椰子味"産品。如推出"生椰子拿鐵"、"茶"椰子家族"等，銷售繼續走紅。買不到生椰子拿鐵的網友甚至開玩笑說，生椰子拿鐵以地球上最快的速度售罄。
但中國市場真的那麼容易獲得嗎？
首先，中國不是一個椰子産量高的國家，原材料依賴進口也無形中增加了成本。根據2021年飲料消費趨勢洞察，以天然成分為主的純茶，NFC果汁，真果汁茶受到消費者的青睐，消費規模正在上升。真果汁茶以天然真果汁為創新品類，真果汁與真茶的結合現在表現突出，銷量增長最為突出，椰子水等未上榜。
其次，價格也是一種制約因素。目前，尋找Vita Coco，12瓶飲料的價格約為128美元，是以每瓶椰子水的成本約為十幾元，相比牛奶和果汁等其他飲料，椰子水不具備價格優勢。線上，産品已經上馬盒馬、山姆會等年輕群體集中在消費場景，Vita Coco已經基本實作了覆寫面，但銷量有待市場檢驗。
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