本文已獲得偉大航路咨詢公衆号（ID:wdhlzx）官方授權發表
很多人都不了解到底什麼是戰略咨詢，如果你也是其中一份子，隻能說明你還沒有明白企業與世界經濟環境的關系。
有些聽過戰略咨詢的人會覺得，戰略咨詢其實就是大道理，并無實用之處。當然，也有部分人了解的戰略咨詢與我們了解的也不一樣，這是因為每個人所處的狀态不同導緻的，有些公司将“品牌營銷策劃”稱為“戰略咨詢”，更有公司将“品牌設計”稱為“戰略咨詢”，還有些公司将股權激勵稱為戰略咨詢。
這是由于公司創始人的認知決定的，而公司老闆的認知影響了從業人員的認知，這樣長時間下來，社會上就會有很大一部分人對于戰略咨詢的了解都不一樣了，而這一大部分從業人員的偏差認知又會影響到客戶的認知，進而導緻企業從業人員對戰略咨詢的認知偏差，還有部分從業人員在網上做戰略咨詢的推廣，影響到了還未畢業的大學生，從最頂層的老闆認知最終影響到了行業的從業鍊條認知的變化，咨詢從業老鳥，初入職場小白，即将畢業大學生，企業從業人員。
我個人認為這是無法逆轉的，同時也是可悲的，在我面試一些從業人員中，甚至有人認為戰略是為策劃“服務”的這種荒謬的了解。
戰略咨詢到底是什麼，正如其他行業，每個行業都有專業的研究機構，咨詢行業也不例外，慎思行就是中國專業的研究咨詢領域的第三方研究服務機構，但即使如此，他們成立近十年的時間，直到今日，仍有從業人員與企業人員問這個無數人問過的問題：“究竟什麼是戰略咨詢？什麼是咨詢行業？”由于中國咨詢行業與企業運作模式與國外不同，是以造就了一萬個人心中有一萬個戰略咨詢的了解的情況，是以慎思行不得不也下功夫去研究，試圖找尋一個讓大家都能接受信服的事實，還專門開設了課程給從業人員解謎。
我對于戰略咨詢也有一些了解，今天就給大家搬弄下。
我時常上推特研究國外的咨詢公司，有專做戰略的、有專做創新的、有專做公益的、有專做供應鍊的、有專做航空的、有專做政府的等等，表面上來看與中國咨詢行業現狀相似，有細分領域的，有細分行業的，但由于國情不同，企業發展環境不同，是以内在卻又不一樣。
比如創新咨詢，我們看到國外的創新咨詢為了給某航空公司提升效率，會專門研發設計一款新的自助機器，前台統計資料，中台可以檢測，背景可以管理，而創新咨詢公司之是以能夠有能力研發這款機器，是因為公司内部有專業的工程師、設計師、行業專家，注意，這些并不是兼職，全部都是全職，這就是這家創新咨詢的核心能力之一，這種情況在中國并不是不能實作，關鍵是沒有這樣的需求，或者說是沒有遇到。
戰略咨詢在國外的認知也不不是統一的，我試圖建立了我們自己對戰略咨詢的了解：
“戰略咨詢就是戰略高度的決策事宜的咨詢。“
簡單來講，企業在發展過程中遇到的決策屬于戰略高度，就需要戰略咨詢，但對于戰略，每個人了解又不一樣，有人說，我就設計個logo，談不上是戰略，也有人說，我就做個轉型，也談不上是戰略，這種說法也對也不對，主要還是看你目前所處的高度。
如果你是一家幾十萬規模的企業，那可能做重新換一個logo，對生意影響不大，但如果你是一家百億規模的企業，那就是非常大的影響了，如果農夫山泉把logo換成了一個我們完全沒有見過的、甚至看起來沒有美感的logo，那肯定就會影響到其盈利了。
什麼是戰略高度的事情呢？說白了，就是一個決策影響到的金額非常大，大到會影響企業發展及營收，那就是戰略高度的事情了。
産品研發、組織結構、企業文化、IPO、股權架構、數字化轉型、ESG發展、市場調查、并購、新機會研究等都屬于戰略高度的事宜。
如果你隻是一個品牌策劃，營銷策劃，這些都叫做“策劃”，但不能稱作“戰略咨詢”，咨詢也并不是去找一些二手研究就說自己是“咨詢”。
所謂“品牌咨詢”也并不是做品牌策劃+市場調研就等于“品牌咨詢”，“營銷咨詢”也不是營銷策劃+市場調研就等于“營銷咨詢”，各位看官還請自辨。
凡是咨詢，必會做“各種調研”，但并不是大而全，而是精而細的篩選處有用的資訊，以輔助決策。
戰略咨詢到底有什麼用？
其實戰略咨詢就是幫助企業做盡可能正确的決策，主要展現在4大目标：
1、财務目标
2、學習與成長
3、顧客
4、業務流程
細化又可分為：
1.提高公司業績
2.創造競争優勢
3.建立品牌知名度
4.增加收入
5.降低成本
6.找出一個特定的想法是否可行
7.管理危機
8.盡職調查
9.确定最佳世間
10決定是都改變方向
11.重組營運
12.多元化投資
13.設立合資企業
14.提升公信力
15.獲得資金
16.收購資産
17.處置表現不佳的部分或業務
通常來講，戰略咨詢有八個學科組成：
1.企業戰略
2.商業模式轉型
3.經濟政策
4.并購
5.組織戰略
6.職能戰略
7.戰略與營運
8.數字化戰略
戰略咨詢的服務可分為以下：
1.預算和财務決策
2.商業模式轉型
3.公司決策
4. 數字換轉型
5.經濟政策
6.功能
7.管理
8.市場調查
9.并購
10.營運
11.機會
12.組織架構
13.生産研發
戰略咨詢對企業的重要性
為什麼戰略咨詢對企業來說很重要?
我就不拿消費品企業來舉例了，拿一個城市政府招商引資來舉例。
比如，你是一個二線城市的政府部門，這個城市雖是二線但卻是省會城市，在全省來說都是非常重要的發展要地，但一個城市想要發展更好，需要很多因素，除了需要有優質的本地企業，本地資源，良好的産業結構，也需要引進一些在國内甚至世界上發展較好的企業，目的主要有幾個：帶動就業、帶動本地經濟發展、增加本地稅收等。
曾經有段時間我沒有想明白，政府為什麼不自己去做招商引資，為什麼要找咨詢公司來做。直到後來經曆過才明白，一個城市想要快速發展，就必須在産業更新轉型與營商環境等方面進行優化，而招商引資也是其中非常重要的一步，小到企業發展，大到城市甚至國家的發展，咨詢公司都會在從戰略高度幫助其更好發展，而我們熟知的四大與MBB 還有國内部分咨詢公司就是以服務政府、國企等客戶為主的戰略咨詢業務，其他則是以消費品企業、大型工業企業、私有企業為主的咨詢公司。
說回招商引資，為什麼政府不能自己做？當然可以，但是一個城市想要引進新的企業，是不是需要考慮很多，比如城市目前産業結構，城市未來發展主力産業、城市主要資源等；在引進時又需要研究引入的企業是否可以彌補城市經濟發展漏洞，是否可以解決部分就業，是否可以帶動城市經濟發展；在談合作時，可能會有很多備選企業，那麼究竟哪個才是最适合引進的企業，是不是就需要對每家企業進行深入研究，得出來結論來看是否比對，即使同一類型企業也會有差異，并不是每個企業都适合。
那麼，這麼龐大的工作，政府部門的從業人員顯然是不夠的，且不說能力，光工作量就非常大，又要研究城市産業經濟，又要對未來發展做研究，又要對引入的企業做研究，有需要考慮引入後帶來的經濟效果，一個城市的經濟比一個企業的經濟發展要大太多，是以，政府在招商引資，甚至城市經濟發展方面會考慮與外部智庫或咨詢公司合作，雙劍合璧，共同工作，品質高，效率也高。
舉個例子，廣州為了增進産業發展，彌補産業漏洞，需要引進國外大型制造企業，同類型企業在全球有30餘家，但一個城市不可能全部引進，一定是要挑選最适合自己，于是決定先從全球頂尖5家開始研究，交流，在一番操作後發現，這5家企業近20年都沒有意向來中國開辦分公司，因為經過他們内部的研究，這裡不是企業在全球發展的核心之地；
于是就隻能再繼續找其餘25家，經過前期篩選，比對，研究，最終得出3家企業，這3家有意向進入中國，但隻有一家有意向進入廣州，可是這家企業進入廣州開出的條件有些苛刻，于是就隻能在這最有意向的3家之間來回談判，又經過一段時間的研讨，最終以各種條款結束了一家企業的引入，城市發展需要引進的一定不止一家企業，以此類推，可以想象，工作量有多大，縱然是同時開展，也仍是一件耗時、耗力的工作。
在企業發展方面亦是如此，如果是初創企業， 了解速度肯定是比十幾年或幾十年的經典企業要快很多，在制定戰略方面也相對更加靈活，經典品牌在制定戰略規劃時考慮的因素顯然會更多，現有消費者對品牌的認知、企業未來行業發展、是否考慮進入新市場、為了增加營收是否考慮降低成本，增加産品，是否考慮并購、上市等等。
最近我們觀察到奈雪在戰略方面的動作，比如在2021年開始推出奈雪pro店，意在以增加店鋪增加産品的政策增加營收，起初，我們認為隻是單純的增加産品，我們是奈雪歐包的老使用者，主要用于早餐；
因為新設的pro店就在原來奈雪店的位置，是以在第一次進入奈雪pro店計劃購買面包時，我就大緻觀察了下，店面布局有所變化：
由原來中央島台自取面包改為了櫃台人工幫你打包面包，而原來島台位置改為了甜品與新式飲品，櫃台面包的陳列數量也有所下降，店内的就餐位置也較之前減少3分之1，仔細思考了下，之是以奈雪新設pro店的選址政策，廣州我比較熟悉的就是萬菱彙店、正佳廣場店，奈雪沒有在正佳廣場店做更新，而是将萬菱彙店做了更新，改為pro店，而在正佳廣場則是在3樓新開了一家pro店，天環廣場也新開了一家pro店；
我沒有準确資料，但經過平時的觀察，萬菱彙店的奈雪之前人流量還是比較大的，因為下有地鐵，中有商鋪，上有寫字樓，是個人流非常大的位置，即使工作日過去，店内也總是人滿為患，這家店營運至少也3年有餘，店内設施也已經陳舊，而正佳廣場奈雪店雖也處于出口位置，但并是商場正門，日常流量并沒有那麼大；
在萬菱彙更新為pro店後，我們看到面包數量減少，每次下班後過去都買不到，自然就隻能去正佳廣場買，兩家商場距離隻有幾十米，幾分鐘即可走到，至此，我們明白了奈雪的意圖；
1、萬菱彙店人流量大，是以改為pro店，以銷售甜品、新創飲品為主，面包為輔，将之前買面包人流量引到正佳廣場店
2、原正佳廣場店人流量較萬菱彙小，是以舊店不動，引入萬菱彙人流，提升單店銷量
3、在人流量較大的商場開出新店且是pro店，增加pro店面數量，形成規模效應
4、研發新品，增加奈雪的買“包”人數，隻在奈雪銷售，pro店不銷售
5、在重點商場店内，不論是“奈雪還是pro店”都增加新品，增加客流
6、奈雪的烘焙業務帶來營收占比較小，且投入成本較高，市場競争壓力大，于是決定采用中央廚房制作，縮減成本
7、奈雪本計劃讓使用者店内食用面包，但大多數都是打包帶走，導 緻部分店面閑置率較高，是以這類店面更新為pro店
當然，也有消息說，咖啡與茶的場景不一，茶偏向休閑，而咖啡則偏向休閑➕商務的定位，是以奈雪推出咖啡是為了增加新的食用場景，進而增加新的人群，這種思路我了解，但這種看法我不了解，因為真要與星巴克的商務場景對比，奈雪要做的不止是增加咖啡品類，更是應該更新商務休閑場景，但無奈奈雪pro的店鋪風格仍與奈雪相似，沒有增加過多商務氛圍，且pro店在商務街區的店鋪也不夠密集，是以這個政策可能很難落地。
奈雪在天環廣場店的門頭上标有“BLABLABAR”的字元，應該是偏休閑的定位，商務風并沒有凸顯，選址政策也沒有也沒有非常偏重商務，如果按照與星巴克對标的思路，那奈雪也是蠻大膽，星巴克幾乎是純咖啡産品，奈雪雖然初期是純茶飲産品，但意圖通過增加産品品類來擴大消費群體，嘗試與咖啡店搶使用者，這點我們認為有些“思路清奇”，使用場景可能是為了滿足部分使用者同時也喜歡喝咖啡的需求，至于與星巴克或是其他咖啡品牌搶使用者，有點誇張了。
其實奈雪pro就是将之前奈雪的場景做了延伸，原來沒有咖啡配甜品的場景，隻有茶飲配面包，在pro店試圖增加前者場景來擴大消費群體的同時保留老使用者，是以沒有完全去除之前的場景設計。
以上這幾點是依據廣州天河幾家店的調研得出，放大到全國，應亦是這個邏輯。
但還忽略了一個問題，就是在pro店推出後，我們發現奈雪的歐包體積在逐漸減小，雖然價格也随之降低，如果沒有猜錯，應該是想減小面包體積，節省成本，增加甜品與茶飲的投入，來平衡開支，提升銷量；
因為之前奈雪的歐包的确體積較大，我們都是兩人分食一個，如果下午在店内一邊飲茶一邊食用，根本都吃不完，可能奈雪也是看到了這個問題，畢竟線下店已經營運3年之多，是以決定減小了面包的體積，對于企業來說，縮減成本，沒有問題，但對于我們消費者來說，就有點過不去了，現在的面包小到1人都不夠食用，且數量也在減小，看樣子奈雪是計劃較少店内打包帶走的情況，增加店内下午茶的場景，同時因為廣州甚至國内做優質面包的店越來越多，競争也越來越大，是以奈雪在考慮逐漸減小歐包的成本，畢竟pro店已經開始由原來的人工烘焙面包改為機器烘焙。為的就是減少面包的制作成本，提高新品的投入，來提升銷量。
其實奈雪對于歐包的調整我們認為是有點“草率”了，雖然大多數消費者是将歐包打包帶走，減少了店内食用的場景銷量，但也沒必要着急調整産品，畢竟在歐包上還沒有做過銷售政策，或許可以先考慮在歐包上多做些銷售調整，或是簡單的産品調整，比如打折銷售、捆綁銷售、細分場景的産品調整，這些都是可以再做測試的麼，店内就餐的人為什麼購買歐包的人數較少，為什麼喝飲品的多，為什麼喝飲品不搭配歐包？
先把這些調研清楚，再得出結論做調整。據我們觀察，中國人其實大多數并沒有下午飲茶吃面包的習慣，但大多數有飲茶吃甜品的習慣，雖然pro店有做這樣的調整，但奈雪店其實最初也是可以做這樣的嘗試，先增加甜品，茶味青澀，完全可以搭配一款甜品共同食用，隻需在産品上做些調整，研發即可下午茶場景中的産品收入。
簡單來說，奈雪在做降低成本，增加投入，提升銷量的戰略，這不是單店或某個城市的做法，而是企業整體的增長戰略；奈雪依然是品牌的“旗艦店”，主要銷售面包、飲品和部分零食為主，用于滿足周末逛街年輕人的需求，系統也并非自研；
而pro店的戰略意義在于新産品與新體驗，主要銷售咖啡、輕烘焙、甜品、新茶飲，零售化，用于滿足日常上班族在上下班旗艦的場景，pro店是體驗店、社群店、零售店綜合，且是從使用者端、門店端到供應鍊端的自研系統。
pro店雖然推出很多新産品，但開店帶來的成本依舊很大，是以就目前來講，奈雪與奈雪pro仍處于不斷測試疊代的過程中。
奈雪這種戰略十有八九是外資咨詢公司做的，沒意外就是MBB其中一家，本土咨詢公司通常不是這種思路，偉大航路咨詢的團隊90%以上都是外資咨詢公司過來的，對這種操作非常熟悉。
國内頭部企業幾乎早在2000年外資咨詢公司剛進入中國時就已經有過戰略咨詢的合作了，現在我們熟悉的一些新品牌也都與之有合作，并不稀奇。
戰略咨詢的工作其實就是：
了解過去——診斷現在——建議未來
咨詢其實是一種思維，就像醫生咨詢，有一天你生病了，醫生會詢問你最近有吃什麼，喝什麼，哪裡不舒服，做初步檢查，進而得出結論，最後開出藥方，并建議之後注意哪些方面的問題。
是以，沿着這個思路，你會發現“萬物皆可咨詢”，不論是企業生病/人生病、企業更新/人多鍛煉身體、企業創新/人多提升自己，都是相通的。
至于戰略咨詢對于企業來說是屬于“外部智庫”還是“外部代工”，則取決于企業自身能力，如果企業自身就非常專業，遇到某件事情，自己也會做，就像招商引資那麼大工作量，但缺乏專業團隊配合，快速高效率做完；
但如果遇到某件事情，自己不會做，就像未來5年戰略規劃、新市場進入、競争對手研究等問題，内部團隊沒有那麼非常強的專業性與經驗，則咨詢公司起到的就不止是“代工”而是“專家”的角色了；
這個問題沒必要糾結，不論是“代工”還是“專家”，咨詢公司的工作都是幫助企業解決問題，這是不變的。
--------end--------
想要擷取報告的朋友們，
歡迎大家持續關注【偉大航路咨詢（ID:wdhlzx）】
發送消息 “ 報告 ”，即可擷取答案哦！
*本文圖檔均來源于【偉大航路咨詢（ID:wdhlzx）】原創
*此内容為【偉大航路咨詢（ID:wdhlzx）】原創，未經授權，任何人不得以任何方式使用，包括轉載、摘編、複制或建立鏡像。