老劉自認是一個文藝範的老大爺。在他看來，喝酒，是一種文化的标志。你看，李白會舉杯邀明月，蘇轼會有把酒問青天。而他老劉也會每晚來兩杯白酒。
一旦有人質疑，他又不寫詩，又不作文，天天喝酒有什麼用時，老劉還會侃侃而談酒的養生保健作用。
就這樣一喝十幾年，老劉在“小酌怡情”的路上越走越遠。直到最近，老劉機關組織退休老人體檢，老劉被查出患上了肝硬化。
一、中國人為什麼愛喝白酒？
中國白酒曆經幾千年傳承，滲透于整個中華五千年的文明史中。酒與人文、自然、情感、養生保健等息息相關，完全融入到了人們的生活當中。可以說，白酒已經是一種文化傳承的價值展現。
按照大陸的傳統民俗，自古就有美酒助興的傳統。“無酒不成席”的習俗世代相傳，沒有酒就沒有聚餐的氣氛。另外，有些人仗着“适量飲酒有益健康”的說法，天天都要小酌幾杯，甚至有傳言，白酒可抗癌，每天堅持喝一點對健康大有助益，可以延年益壽，真的是這樣的嗎？
二、長期晚飯喝點白酒的人，身體會怎樣？
1、白酒含有抗癌物質，多喝能抗癌？
通過對國内外研究進行統計發現，白酒微量成分主要包括含氮化合物、縮醛類、芳香族化合物、内酯類、呋喃類、萜烯類等，其中不乏對人體有益的微量成分，如吡嗪類、萜烯類、酚類、有機酸、酯類等。
曾有證明，萜烯類化合物廣泛存在于自然界，大多是植物的次級代謝産物，普遍具有抗癌、抗病毒、抗發炎、抗氧化的作用。脂肽化合物具有重要的生物活性功能和效果，其抗癌活性、抗病毒活性、溶纖活性和抑菌活性非常突出。
但需要注意的是，白酒中某些成分可以抗癌的結論是出自實驗室試驗，若要達到類似的濃度，則需要每天至少喝300L白酒，而這顯然是不現實的。
2、白酒抗癌不靠譜！弊大于利
更有醫學專家表示，發酵産生的地衣芽孢杆菌對人體有健康作用，但比起酒精一級緻癌物 (世衛組織癌症研究所定義酒精為一級緻癌物) 對人體的害處相比，不值得一提。
事實上，長期喝白酒，不僅無益于身體健康，甚至可能産生嚴重後果，出現酒精依賴、胃損傷等問題，增加酒精性肝硬化風險。
經常攝入酒精還會對記憶力、注意力、判斷力、情緒反應等都産生嚴重傷害。對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發生身體缺陷的危險性增高。
三、研究：年輕人喝酒更危險，老年人少量飲酒能降低風險
既然酒精會帶來健康風險，那少喝點不就行了？不一定。究竟“少喝點”的“少”是多少？對不同年齡的人來說，這個“少”的标準有差異嗎？
國際衆多學者聯合曾在權威期刊《柳葉刀》上發表一篇研究論文。在這項研究中，研究人員使用了204個國家的資料，計算出2020年有13.4億人飲酒過量。他們還使用這些資料來衡量一個人喝多少酒才會危害健康。結果顯示，飲酒帶來的健康風險與年齡有關。
結果顯示，對于15-39歲的人而言，不管喝多喝少，喝酒對健康都會帶來傷害；60%的酒精相關傷害發生在該年齡組的人群中，包括交通事故，自殺和兇殺案等。而對于40歲及以上、且沒有潛在健康問題的中老年人群來說，少量喝酒（每天1-2标準杯）可能對身體有好處，包括降低心血管疾病、中風、糖尿病風險等。
雖然這項研究的結論似乎颠覆了常識，但它的意義在于明确飲酒帶來的長期傷害，并不表示中老年人群體可以肆無忌憚地喝酒，也不能是以依賴酒精可能帶來的微小養生效果。
四、喝酒注意3個細節，能降低傷害
1、喝酒上臉的人，最好不喝
可能我們都見過這樣一些人，他們一沾酒就會臉紅。酒後臉紅是由于面部毛細血管擴張引起的。酒的主要化學成分為乙醇，在乙醇脫氫酶的作用下，機體攝入的酒在體内轉化為乙醛。酒後上臉的人正是因為體内缺乏乙醛脫氫酶2，導緻被乙醇脫氫酶分解形成的乙醛出現代謝障礙，在體内大量蓄積，刺激毛細血管擴張，出現“大紅臉”，還可能導緻頭痛、心跳加速等症狀。
研究表明，喝酒易臉紅的人，是以相比喝酒不“上臉”人群，患骨質疏松症、骨折的風險更高，也更容易出現高血壓的風險。而東京大學一項研究表明，喝酒易臉紅的人即使少量喝酒，更易患食管癌、胃癌的發生風險也很高。
2、酒不要混着喝
各種酒類不要混着喝，否則容易對肝髒、腸胃和腎髒等器官産生較大的刺激和危害。
首先，不同酒類的酒精含量不同，短時間内大量灌入不同類的酒，身體難以适應這樣的變化。其次，各種酒的成分不盡相同，如啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混着喝，會加速酒精在全身的滲透作用，緻使短時間内血液中的酒精濃度急劇升高，對髒器的傷害更大。
3、出現症狀，立馬戒酒
需要提醒的是，長期（超過5年）大量飲酒人群，若出現右上腹脹痛、食欲不振、乏力、體重減輕、黃疸、蜘蛛痣、肝掌等症狀，應警惕是身體發出的“求救信号”，要及時戒掉酒精，并就醫檢查。
總結：酒與人類生活息息相關、無處不在。飲酒不可避免，但長期過量飲酒除造成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化外，嚴重者還可引起口腔癌、食管癌、胃癌、肝癌等。雖然注意一些細節可以幫助降低飲酒的傷害，但是想要健康，最有用的辦法還是戒酒。#謠零零計劃#
參考資料：
[1]尚君.淺述獲得健康長壽的方法[J].北京城市學院學報,2007(03).
[2]張軍.酒後運動對心血管機能的影響[J].北京工業職業技術學院學報,2005(04).
[3]沈怡方.飲酒要重視的一些問題[J].釀酒科技,2016(12).
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