人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。
但現實情況是，人們早餐、午餐往往都是随便吃一口，應付一下肚子的饑餓感，想着晚上下班後再好好犒勞一下自己。
是以很多人的晚餐有時候會異常豐盛，甚至可以說是大魚大肉，毫不忌口。
當然也有忌口的人群，比如減肥的小夥伴們，他們是直接把晚餐“忌口”了，一點兒也不吃。
事實上，這兩種極端的晚餐狀況都會影響身體的健康狀況，晚餐，比我們想象中更重要。
錯誤的晚餐方式
吃得過飽
晚餐過飽，食物中的蛋白質無法被充分消化，因而殘留在腸道中被細菌分解為有毒物質，時間久了容易引發大腸癌。
再者，晚餐吃太多容易造成急性胰腺炎，特别是暴飲暴食者，嚴重者甚至休克、猝死。
此外，晚餐吃過飽容易導緻失眠多夢，久而久之容易引起神經衰弱，同時也會增加年老後患老年癡呆的風險。
不吃或隻吃水果
不吃晚飯，胃酸也會照常分泌，但因為沒有食物可以分解長此以往，胃酸會傷害胃黏膜容易導緻胃黏膜糜爛、潰瘍。
還有，不吃晚飯還會引起低血糖，器官的營養供應不足，也會降低身體的抵抗力。
當你的抵抗力下降，身體上就會出現各種小毛病，讓你總是處于身體不适的狀态中，影響生活狀态。
隻吃水果也不好，水果除了糖分，大部分是維生素和膳食纖維，像蛋白質、礦物質鐵、鋅等元素含量嚴重不足。長期拿水果當晚飯，會讓機體營養素失衡。
對于體重處于正常範圍内的人來說，不吃晚飯的減肥方法并不科學，也沒辦法減肥。你看到的體重減輕，減掉的都是水而不是脂肪。
如果機體在長時間内都保持攝入量低于基礎代謝量的狀态，會讓新陳代謝變低，那麼人隻會越來越胖！
吃得過葷
晚上吃得過多會刺激肝髒制造過多的低密度脂蛋白，形成高脂血症。
研究表明，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人血脂要高3~4倍。而高血脂又是高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化等疾病的誘因。
此外，晚餐吃得太葷攝入過多的蛋白質，人體無法吸收殘留在腸道内，被細菌分解為有毒物質後容易誘發癌症。
吃飯太晚
西班牙巴塞羅那大學全球衛生研究所一項研究顯示，超過晚上9點吃晚餐，将增加罹患乳腺癌和前列腺癌的風險。
在巴塞羅那大學的研究中，研究者選取了西班牙各地1826名乳腺癌和前列腺癌患者，以及2193名不患這兩種疾病的健康人作為研究對照組。
研究人員了解他們的就餐時間、飲食習慣、睡眠習慣和養生方法後發現，飲食時間與罹患這兩種癌症的風險呈明顯關聯。
也就是說，癌症患者更喜歡深夜進食，晚飯吃得晚或臨睡前吃零食。
專家認為，乳腺和前列腺都是與激素水準密切相關的器官。維持這兩種腺體的正常功能，依賴于分泌系統的平衡。
而人體激素在白天分泌多，夜間分泌少。倘若晚餐吃太多，消化食物時會使原本低水準的消化相關激素升高，而後上傳至下丘腦垂體，引發全身性内分泌紊亂。
某些激素持續高水準，将會影響相關器官，如泌乳素異常增高會導緻乳腺發病率增高。
晚飯到底該怎麼吃
說了這麼多，晚飯到底該怎麼吃才健康呢？記住下面這5點，讓你在吃晚飯上不會再犯錯。
1
最好不超過晚8點
理想的狀況是吃晚餐的時間距離就寝休息至少3小時。
進食3小時後胃裡的食物已經殘留不多，不會影響夜間的睡眠品質。餐後到睡前之間有時間的情況下可以做一點活動，也會降低發胖的危險。
也就是說，如果晚上10:00休息，那麼晚餐時間應當在6:00~7:00。
2
不能不吃晚餐
減肥圈裡流行“過午不食法”，是指從當天下午1點到次日黎明不吃任何東西。這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。
長達十幾個小時的禁食，讓腸胃内的胃酸過度分泌，侵蝕胃黏膜，損害健康。
3
不能太油膩
如果沒充足時間坐下好好享受晚餐，可以吃個簡餐，上班族可備些零食在公司，比如餅幹、堅果、麥片搭配調成粥，這樣既餓不着肚子，也保證了營養。
若是連簡餐都沒時間吃，宵夜就要以稀粥、青菜、面條等清淡、易消化的食物為主。
4
不要立即坐下
吃完後不要立即坐下或者躺着，盡量做些伸展運動、揉揉腹部，在房間走走或到室外散散步。
如果實在不想動，那麼也不要坐下靠牆站立30分鐘也不錯。
5
不要吃太飽
正常的晚餐宜吃到七分飽。
所謂七分飽，也就是說胃還沒有覺得脹起來，沒有負擔，食欲已經減弱，吃飯速度變慢。如果當時把食物拿走，也不會想到再吃，而且晚上睡前也不會覺得餓。
如果需要減肥，吃到五分飽就可以了。
是以看完這些，我們應該知道晚餐的重要性，同時還要注意為了身體健康，晚餐一定要吃，但是也不能吃太晚、吃太多、吃太油！