大陸是生豬消費第一大國，每年吃掉7億頭豬，但鮮為人知的是，這些生豬中90%有國外血統。由于進口種源生長周期短，飼料轉化率高，瘦肉率高，更适宜商業化養殖，大陸本土種源在市場較量中敗下陣來。而長期引種，又導緻大陸種豬業陷入“引進-退化-引進”的惡性循環。“土晶片”低效瀕危，“杜長大”等曾曾祖代種豬長期依靠進口，直接影響了大陸非洲豬瘟後産能恢複的品質、速度和效益。
農業農村部辦公廳今年印發《關于扶持國家種業陣型企業發展的通知》，25家生豬育種企業均被納入補短闆陣型。目前，大北農、新希望六和、順鑫農業、溫氏股份等企業均在培育自己的“豬晶片”。為了長久的經濟效應，業内建議建立自己的生豬育種體系，利用好國内種豬資源，聯合育種，補齊短闆。
90%出欄生豬有國外血統
“國内每年生豬出欄量約7億頭，其中90%有國外血統。”北京種業協會理事長、大北農總裁宋維平告訴新京報記者，國内生豬品種主要有外三元（杜洛克、長白豬、大白豬）、内三元（母本是本地豬，父本是引進種源）、土雜豬（80%-90%的種源來自本地血統）三個類别。引種最多的是杜洛克、長白豬、大白豬，分别來自美國、丹麥、英國，業内俗稱“杜長大”。
觀研報告網《中國種豬行業現狀深度分析與未來投資預測報告（2022-2029年）》顯示，2021年大陸種豬行業市場規模約為1120億元；從國外引進種豬24462頭，同比增加60%，其中37%來源于美國、33.2%來源于丹麥、25.6%來源于法國、4.2%來源于英國。據新希望六和股份有限公司育種事業部總裁龔華忠介紹，目前國内引進一頭種豬的價格在1萬元左右。以此推算，2021年大陸引進種豬花費的成本超過2.4億元。
北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品分公司養殖負責人張茂說，中國目前是世界上優良種豬的基因庫，不僅有歐美所有瘦肉型種豬基因，還有國内本地品種72個、培育品系15個，數量上進口種豬在純種能繁母豬占比不到1%，靠中國自己的種源完全可以滿足市場需求，但可能會出現個别生産名額達不到世界先進水準。與進口品種相比，大陸本土豬種雖有耐粗飼、抗病力強、口味好等優點，但也存在脂肪含量高、瘦肉率低、生長周期長、經濟效益差等劣勢，不符合目前市場需要。
2022年8月，農業農村部辦公廳印發《關于扶持國家種業陣型企業發展的通知》，包括溫氏股份、新希望六和、大北農、順鑫農業在内的25家生豬育種企業均被納入補短闆陣型。
“補短闆，是指國内雖有自己的生豬育種體系，但品系不夠優秀，要充分挖掘優質種質資源。此外，國内生豬育種技術尚可，但自有品系産量、性能、品質方面存在差距，應進一步增強。”宋維平認為，不少企業在不斷引進種豬的過程中，喪失了自己的育種能力。還有很多企業育種意識缺乏，過度追求經濟效應，進而形成對國外種源的依賴。“為了長久的經濟效應，我們要建立自己的育種體系，利用好國内種豬資源，補足這個短闆。”
“引進-退化-引進”惡性循環
“早在清朝末期就有零星的美國漢普夏種豬被引進國内，但未形成市場。計劃經濟時期由于吃肉難，養豬産業尚未形成，也沒有引進種豬。改革開放後國内豬肉消費增多，養殖場開始引進國外種豬來擴繁。2000年後，生豬消費需求旺盛，生豬産業規模化，大量種豬被引進，‘杜長大’的出現恰好滿足了市場需求，也帶動了國内養殖業快速發展。”宋維平說。
在龔華忠看來，外來種源之是以在國内生豬市場占據主導地位，與品種的經濟優勢有關。“進口種豬繁殖的後代生長周期短，飼料轉化率高，瘦肉率高，更适宜商業化養殖。國内品種養殖一年體重在80斤-100斤左右，而進口種源培育的商品豬半年就可以長到120公斤出欄，且進口種豬瘦肉率高，更符合當下人們的飲食習慣。”
“美國、丹麥等國家已經形成較為完善的育種體系，選育的品種性能優良。國内企業為加快産能擴張，會從這些國家進口種豬。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇對新京報記者說，“以丹麥品種為例，每頭母豬提供的有效子豬數可達到36頭以上，而大陸目前平均水準不到20頭。”令他擔憂的是，國外種業公司不會将最好的種豬資源賣給國内。國内企業由于沒有重視加強種豬繁殖性能維護，各項性能就會退化，進而形成“引進-退化-引進”的惡性循環。
龔華忠道出了這種現狀的背後原由。育種周期長、投入多、見效慢，一頭種豬往往要經過三代測試，一代需要培育8-10個月，三代就要等到30個月後才能測試性能。這種長期投入給企業帶來很大壓力，也造成了國内重引進、輕育種的局面。“新希望六和有自己培育的種豬，各項名額完全不輸給國外，但我們花了5年才做到這個程度。”
全國政協委員、新希望集團董事長劉永好曾在2021年全國兩會期間提出，目前大陸在“豬晶片”問題上存在育種體系不完善、投入嚴重不足、符合條件的現代化育種場基礎設施嚴重不足、新技術應用滞後、技術人才短缺、種豬測定基礎薄弱、單個項目規模小、疾病威脅嚴重、地方豬資源開發利用不足等問題。“土晶片”低效瀕危，“杜長大”等曾曾祖代種豬長期依靠進口，直接影響了大陸在非洲豬瘟沖擊後産能恢複的品質、速度和效益。
聯合育種能否破局？
為掌握“豬晶片”自主權，新希望六和從2008年開始建設育種體系，目前已培育純種豬12000頭左右。每個1500頭規模的純種豬場，擴繁覆寫能力可達到300萬頭。
順鑫農業旗下“小店”種豬則拿下了行業第一塊馳名商标，是中國育種軟體GBS的研發機關之一。目前，順鑫農業擁有一家國家核心育種場，在近40年的育種曆史中向社會提供了近100萬頭種豬，兩個品種的選育推廣獲得北京市政府頒發的農業技術推廣獎一等獎。
産學研結合，一直是宋維平長期堅持的育種理念。2016年，大北農成立唐山大北農育種公司，長期與高校、科研院所開展育種項目合作。2020年，大北農養豬研究院成立，引進多位博士人才，在育種、數字養豬、分子育種等方面展開研究。如今，大北農已具備加系、美系生豬育種繁育系統，年提供優質純種豬10萬頭以上，可為國内生豬養殖提供優秀種質基因遺傳資源。
資料顯示，美國、加拿大、丹麥等種豬強國都有自己的聯合育種體系，聯合育種已成為社會共識。據龔華忠了解，丹麥所有種豬企業都是協會成員，企業之間可以交換種豬基因資訊以防止近交，形成了良好的育種社會和商業氛圍。此次農業農村部支援種業陣型企業，對聯合育種是一種促進。張茂也提出，行業内已經建立聯合育種機制，希望種豬企業之間能夠聯合進行遺傳物質的交流，共享資料，共同促進大陸育種體系的建設。
朱增勇建議，種豬育種需要各個主體聯合開發，不隻是企業與企業、企業與科研院所之間，上下遊的飼料企業、屠宰加工企業也應加入進來，這樣的聯合育種才能有效推動整個育種體系的發展。
2022年9月13日産經周刊《“種業晶片”攻堅》。
新京報記者 秦勝南
編輯 郭鐵
校對 楊許麗