開着小車來到街頭，擺好瓶瓶罐罐的調料，小哥開始了新一天的擺攤生活。
這是印度街頭一家流動性蘆荟汁飲品店，在街坊領裡間大受歡迎，許多人慕名而來，隻為品嘗那一份清涼與甘甜。在印度，蘆荟汁是一種男女老少皆宜的飲品，隻要你敢做，就有人敢買，越來越多的年輕人投身于蘆荟汁制作的行業中來。
一根蘆荟能産出兩杯蘆荟汁，從中間切開兩半，任取一瓣，多與少全憑命運。
小哥使用不鏽鋼叉子把蘆荟肉刮出來，混合着手汗的蘆荟肉逐漸變得鹹口。
也許有人會覺得：這麼簡單的飲品我也能做出來。實則不然，看似普通的操作實則蘊含了許多靈魂的東西，這些東西使得簡單的蘆荟汁具備了獨一無二的味道。
一杯飲品最重要的是口感與味道，是以調味是至關重要的，小哥憑借多年的經驗，熟練地加入瑪莎拉、白糖、恒河水等調味品。那麼有人會問：這麼多的瓶瓶罐罐又是有什麼用途的呢？其實隻要你仔細觀察，這些瓶瓶罐罐恰到好處地提升了這家飲品店的檔次，給路過的行人心理上産生一種信任感：這位小哥做的東西一定不會難吃。
經過了小哥的調味，這最後一步就是考驗手速的時候了。速度要足夠快，頻率要足夠大，最終要把鐵杯子裡的東西混合均勻，使其變得足夠粘稠，雖然成品的形狀看着像鼻涕，但是味道肯定足夠獨特。
沒錯，這一杯覆寫了密集氣泡的飲料就是制作完成的蘆荟汁，絕對會給你一種在喝冰啤酒的錯覺，你願意嘗試一下嗎？
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