好吃的東西跟好吃的東西混搭在一起，有的時候會迸出更美味的新滋味，有的時候反而會變得很難吃。那麼除了一個個嘗試以外，有什麼辦法可以迅速得知哪兩個東西搭在一起會很好吃呢？日本電視節目最近就邀請味覺專家以「味覺AI」幫忙分析，結果得出了「起司塔」搭配「蟹碎肉」應該會很好吃的意見。雖然在科學分析上是如此，不過當節目實際做出來，并且請演員山下健二郎試吃之後，得到的反應卻是差強人意啊……
什麼食物混搭在一起，能夠創造全新的滋味呢？
日本電視台的晨間情報節目「ZIP！」最近為了研究哪些食物混搭可以創造全新滋味的甜點，于是找上了任教于慶應義塾大學研究所的味覺專家鈴木隆一，希望以科學的手法解決節目的疑惑……
味覺專家鈴木隆一
「的确可以用科學的方法，分析哪些食物搭配在一起會好吃，借此創造出全新的甜點。」
用的就是這台味覺AI分析機
味覺AI會基于「酸甜苦鹹鮮」五種味道給予食物評分
「隻要有兩種或三種味道特别強烈，AI就會判定這個食物非常好吃。」
于是AI分析了各種食材，認為可以嘗試的全新混搭甜點是……
起司塔搭配……
蟹碎肉！？
記者：「螃蟹？螃蟹跟起司塔會搭嗎？」
鈴木：「會搭！」
鈴木隆一解釋說……
「起司塔強在甜味和鮮味。」
「蟹碎肉則是甜味沒那麼強，但是具備鮮味和鹹味。」
AI将兩者的圖形分析比對之後……
「AI模拟的結果呈現出甜味、鮮味和鹹味都很強的圖形。」
「這正是能夠讓人感受到美味的三角形。」
于是節目實際将蟹碎肉放上起司塔
并且請演員山下健二郎試吃！
山下健二郎咬下一大口之後……
「我覺得分開吃比較好。」
（^q^）這可是ＡＩ推薦的吃法呢，大家不妨也嘗試看看吧～～