#港影回憶錄#
拍美食、講人生的故事，香港TVB最拿手。
2001年将《美味情緣》這部平淡無奇的故事挖掘出人性底層最真摯的情意。
2008年上映的《和味濃情》依然不落窠臼，将親情、愛情的波動時刻蔓延。
中國人喜歡美食，又将美食與人性交織在一起，呈現出完美的結局，這正是編劇、導演的用意所在。
《和味濃情》勵志嗎？
高柔美在藝人圈從無名小卒到“美女廚神”的高光時刻，但依然沒有改變她虛榮、自私、善于出賣朋友的人性本質。但後期劇情的翻轉，讓她從美女廚神的階梯跌入神壇，她落寞、沉寂到銷聲匿迹。最終在異國他鄉淪為日料店外賣小妹。
觀衆開始給予同情分，給予淚腺放大。于是，洗心革面、東山再起，讓美女廚神最終名至實歸。人一生會做錯事，但浪子回頭金不換。勵志的影視劇，總能在結尾找到圓滿。
今天，魔眼要與各位分享這部已播出14年的優質港劇中大咖演員、劇中角色。
蘇玉華（飾演高柔美）
18線小藝人高柔美，就是今天娛樂圈裡最真實的現狀縮影。她們沒有背景、沒有強大的後盾，也缺少好的資源。最終隻能劍走偏鋒，從跑龍套起步。
但她是幸運的。高柔美透過一個美食節目幫助每一個來求助的個案，但其背後都是靠男友鐘禮和指導才有出色的表現，雖然禮和多番勸柔美認真學習廚藝，以防突發事件需要，但柔美不加理會，隻是繼續以賣弄噱頭來提高知名度。
高柔美有小聰明，無大智慧，本性善良，喜愛幻想，樂觀豁達，但卻執着不服輸，為了理想會豁出一切，可惜欠決心，小事三心兩意，大事搖擺不定。父親高守評價她：永遠隻有三分鐘熱度！
飾演者蘇玉華，真是港劇中的實力女王。1992年她客串演出舞台劇《我和春天有個約會》時，由于表現出色，令人留下深刻印象，因而獲tvb邀請加盟。1994年她在電影版《我和春天有個約會》中再次飾演嬌柔的藍鳳萍，大獲成功。之後出演《南海十三郎》、《伴我同行》、《蝴蝶君》、《蝦碌戲班》、《莫劄特之死》、《新傾城之戀》等。
2006年，蘇玉華更憑《新傾城之戀》榮獲全國性舞台表演獎項殊榮，獲頒發第十六屆上海白玉蘭戲劇表演藝術獎主角提名獎。同年獲頒演藝家年獎-，我最喜愛的舞台劇演員金獎。
電影《我和春天有個約會》，出演藍鳳萍
蘇玉華不是傳統形式上的美人。但每一個角色總能入木三分、剔膚見骨的完整表達戲中人的真實。就像在《和味濃情》裡的高柔美，出賣朋友之時讓人唾棄謾罵，當她成為真正的“美女廚神”時又格外耀眼。
陶大宇（飾演鐘禮和）
鐘禮和太遷就從小一同長大的高柔美。他敦厚正直，尊師重道，有情有義，富責任感，勇于承擔，謹言慎行，安守本份。視師傅高守為權威典範，尊敬有餘，努力追求烹調日本料理的最高境界。是廚師界真正的男神。
他的兩段愛情線鋪墊得很好。一段是和高柔美之間，似青梅竹馬的愛情與友情；另一段是，半路殺出的程咬金拉面店老闆娘“譚寶寶”。
飾演者陶大宇，90年代中期港劇中“師奶殺手”的代表人物。可以說，當年的港劇裡，隻要有陶大宇的出現，絕對是一部天花闆級的好劇。
印象深刻的，是1992年《大時代》中那個讓無辜少女方敏受傷害的丁益蟹。他陰險、狡詐、兇殘，活脫脫的一個惡人。
但在1995年上映的《刑事偵緝檔案》中，他搖身一變成了更深受家庭主婦歡迎令其聲名大噪的“師奶殺手”。反派角色讓觀衆恨之入骨，正面角色讓觀衆津津樂道。近幾年，陶大宇進軍内地市場，偶爾商演撈金。
秦沛（飾演高守）
他是鐘禮和的師傅、高柔美的親生父親。高守，木讷寡言含蓄内斂，不擅于表達内心感情，表面上不苟言笑，對徒弟們嚴厲苛刻，與女兒缺乏溝通倔強冷漠，其實心中對一衆徒弟及女兒皆極為疼惜關顧。
高守對大弟子鐘禮和最為看重，認為他最具成材的潛質，而禮和亦不負守所望，烹調料理的水準愈見功力，唯一不足是稍欠一些曆練火候，局限了禮和的進步空間。
飾演者是秦沛，香港影壇的資深老戲骨。
有人說，他們三兄弟。他是善良本分、姜大衛是戲好、爾冬升是睿智但渣……
總之，他們三人各有千秋，唯有“帥”是共同點。
秦沛擅長忠奸角色，反派人物常常拿捏得最到位，這也是當年圈粉的重點特色。
他經常扮演父親或企業高管一類的角色。比如在《95至尊》裡，他是董事局主席岑兆康。在子女面前既是嚴父又是慈父。飾演反派一角時，唯有和曾江可一絕高低。
秦沛至今已參與了200多部電影，現時除在香港為無線電視拍攝電視劇外，還會參與中國内地影視劇的創作。
廖碧兒（飾演嚴麗）
嚴麗，和高柔美是同父異母的姊妹關系。她有個名字叫高柔麗，後來母親離開高守。
是以，成長于單親家庭，養成了獨立幹練的性格，為了能出人頭地做事充滿幹勁和上進心，嚴謹認真一絲不苟，務求能盡快得到成功，是以有時會變得現實，甚至帶點尖酸刻薄。
但最終，她也收獲了愛情，和父親、姐姐和好如初。
十多年前，廖碧兒真是一個美人，也是香港無線電視的力捧花旦。
2000年參選溫哥華華裔小姐競選奪魁，随後參選2001年國際華裔小姐競選奪冠。擁有傲人身材的廖碧兒被譽為“港版藤原紀香”。
廖碧兒身上有一種很難得的觀衆緣，是以觀衆往往很大度地接受她演技稚嫩，粵語不流利的缺陷。當然勤奮努力的她也在逐漸進步，在時裝版《皆大歡喜》中她的表現就受到了衆人的關注與肯定。
近年來，人到中年的她逐漸淡出娛樂圈，前不久被爆出的近照，也略顯發福臃腫。廖碧兒的星途發展得不是特别順利，她的感情生活也不是那麼完美。曾經和一個明星在拍攝作品的時候被傳出了绯聞，不過在幾年之後，她就和男方提出了分手的消息。
楊天經（飾演馬田心）
馬田心生于富貴之家，衣食無憂，隻有一個兄長馬賽一，兩人兄弟情意非常深，但由于田心單純随意，易被初相識的朋輩所利用欺騙，精明幹練的兄長馬賽一遂提點田心在人前隐瞞富家子的真正身份，以防田心再被騙而受傷害，是以，田心以一個平凡導演的身份在美食集團由低層做起，周邊衆人皆對田心如常看待，田心亦樂在其中。
他人起初并不知道田心和兄長馬賽一的關系，一度誤以為是“男男感情”，鬧出不少笑話。
楊天經與母親陳寶珠
飾演者楊天經，香港電視、舞台劇演員，畢業于美國德州大學經濟系，是明星陳寶珠與香港百貨業巨子楊占美之子。
楊天經的母親陳寶珠與父親楊占美
他2001年投身娛樂圈，演出作品包括舞台劇《天之驕子》、《王子複仇記》等。2007年楊天經簽約無線。參與無線劇集，嶄露頭角。
2008年，楊天經成為了無線北京奧運主持團隊成員之一。主持過《體育世界》，一度成為足球評述員，評述多場本地球賽。
鄧梓峰（飾演馬賽一）
馬賽一是大食品集團的創始人。年輕有為的他銳意擴充集團的業務，欲進軍飲食界大展拳腳，建立全港、甚至全亞洲最具規模的飲食王國。是十足的“鑽石王老五”、高富帥。
他是馬田心的兄長、嚴麗的老闆。
鄧梓峰，中國香港電視節目主持人、演員。素有 “鄧十郎”、“輕輕松松鄧梓峰”之稱。
當年他也曾在《美味情緣》影片中飾演配角，形象儒雅、氣質獨特。是港劇中，企業老闆的最佳人選。
鄧梓峰已婚，并有4名子女，其中兩名為雙胞胎。近期，有自媒體曬出鄧梓峰的豪宅，1960年出生的他出鏡率似乎大減，也開始把更多精力放在家庭生活中，一心過着半退休的日子，讓不少人投來羨慕的眼光。
惠英紅（飾演高桂）
高桂，高柔美的姑姑、高守的親妹妹。自命精明幹練，精打細算，對财務管理尤為擅長，視财如命，一切從利益出發分析，認為隻有錢才是最實際可靠，私下儲備不少私房錢乃隐形小富婆。
表面上溫婉随和，待客圓滑風趣體貼入微，實則苛刻刻薄潑辣粗魯，與死敵冤家鐘正碰面時原形畢露，針鋒相對。是以，一直未婚，也鮮有男士追求。
惠英紅青年時期，那個美！
在現實生活裡，惠英紅一直單身。雖然年輕時美豔絕倫，但錯失了許多感情的機會。
惠英紅憑電影《長輩》奪得第一屆香港電影金像獎“最佳女主角” 。2009年至2010年間再憑電影《心魔》先後赢得第46屆金馬獎“最佳女配角”。
近期，一年一度的北京國際電影節上。惠英紅、吳岱融、吳千語三人身着黑色酷飒的“親子裝”亮相紅毯，與觀衆親切互動，彼此對望時，臉上洋溢着燦爛的笑容，盡顯“家人”間的溫情。
駱應鈞（飾演鐘正）
他是鐘禮和的親哥哥。多年前一次到日本領隊，無意間邂逅當時的日本人氣偶像山口百惠，自此神魂颠倒，視為夢中情人，更以其作為擇偶藍本，期望可以尋得如同百惠一樣溫婉美麗的妻子，無奈尋尋覓覓，始終未有所得，故一直仍然保持單身。
駱應鈞，1976年加入無線電視成為旗下藝員。服務于TVB已超過30年的他，大多飾演綠葉角色但戲份不輕，是一位在電視劇裡面不能缺少的實力派綠葉演員。《富貴榮華》、《流金歲月》和《壹号皇庭》系列是其最為人識的作品。
駱應鈞也是典型的“爸爸專業戶”。他曾在《射雕英雄傳》裡給小18歲的朱茵當爸爸。後來在《讀心神探》裡，給小12歲的男星當爸爸，果然在駱應鈞的襯托下，林保怡都顯得年輕了不少。後來，駱應鈞還給葉璇、陳山聰等人都當過爸爸。
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