人一旦到了中年，身體的各個器官開始退化，稍微不注意就會引來一些小病，最重要的就是提高自身的抵抗力。隻有身體健健康康的，才是這輩子最大的幸福。
提高身體抵抗力不隻靠鍛煉，在飲食上也要吃一些高蛋白的食物，來增強體質和營養，下面和大家分享5種“高蛋白”的食物，尤其是中老年人，該吃就吃，千萬别心疼錢。
如果體内缺少蛋白質的話，我們可以及時用食物來補充，那麼高蛋白質的食物有哪些呢？
第一種：魚肉
魚肉是一種高蛋白，低脂肪的食物。魚類中的蛋白質含量通常在15%-25%左右，蛋白質易于消化吸收，氨基酸組成中，色氨酸含量偏低。
推薦做法：【原湯大黃魚】
1.煎魚的時候建議使用不粘鍋，要不然魚肉很容易散開；
2.新鮮的大黃魚處理好，去磷去鰓取出魚膠，魚身切段；
3.煎大黃魚：起鍋燒油，油溫7成熱時，下入姜片略微煎一下，下入魚段中小火煎至兩面金黃；
4.淋入料酒炝鍋去腥，加入開水沒過魚身1厘米；
5.炖大黃魚湯：轉入砂鍋中，大火煮沸轉中小火慢炖，至大黃魚湯發白，一般要炖半個小時；
6.調味：依次加入适量鹽、胡椒粉調味，根據個人口味進行調整；
7.出鍋前撒上芹菜碎或者芹菜段點綴即可，魚湯本身就很鮮，這裡就不要放雞精或者味精。
第二種：蝦
蝦是生活中常見食物，食用率非常高。吃蝦不僅是因為美味，也因為蝦的營養價值豐富，同時多吃蝦還有增強免疫力的功效，食用效果佳。
推薦做法：【酸辣檸檬蝦】
1.酸辣檸檬蝦正好适合夏天，調味酸酸辣辣中帶着點回甘和淡淡的檸檬香氣；
2.配菜：大蒜、洋蔥和香菜分别清洗幹淨切碎；線椒和小米椒清洗幹淨切小圈；檸檬清洗幹淨切薄片備用；
3.我用的是黑虎蝦仁，也可以換成對蝦，大蝦處理幹淨；
4.蝦仁煮熟：鍋中燒開水，下入處理好的蝦仁，加入生姜片煮熟，撈出瀝幹水分備用；
5.碗中依次加入蒜末、洋蔥碎、線椒和小米椒混合均勻，潑上熱油，激發出蒜香味；
6.再依次放入少許鹽、醬油、香醋、蚝油、芝麻油、花椒油、白糖、雞精，最後放入檸檬片和香菜碎攪拌均勻；
7.煮熟瀝幹的水分的黑虎蝦仁，倒入料汁至，充分翻拌均勻；
8.放入冰箱中冷藏至少1個小時以上，中途記得翻拌一下，友善更加入味；
9.做好的酸辣檸檬蝦，太好吃啦，非常适合夏天。
第三種：大豆類
大豆中蛋白質含量約為30%-40%，必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，而且富含谷類蛋白缺乏的賴氨酸，是與谷類蛋白質互補的天然理想食品。
推薦做法：【韓式泡菜豆腐湯】
1.新鮮的牛小排切成3厘米左右的長條；半個白洋蔥切細絲備用；
2.切好的牛小排放入大碗中，依次加入洋蔥絲、2勺泡菜汁、1勺韓式辣醬、1勺醬油；
3.腌制牛小排：将牛小排和所有調料抓拌均勻，腌制至少1個小時，我喜歡提前一晚上準備，腌過夜比較入味；
4.配菜1：剩下的半個白洋蔥切絲；大蔥清洗幹淨斜切薄片；嫩豆腐切小塊；半個西葫蘆對半剖開切薄片；
5.配菜2：新鮮的豆芽和金針菇清洗幹淨，還有剩下的幾朵蘑菇切小塊放一起了；
6.泡菜：準備一小碗泡菜，帶泡菜湯，一定要陳泡菜，酸酸爽爽的那種；
7.腌制好的牛小排，挑出洋蔥絲棄用；
8.炒牛小排：起鍋燒油，油溫7成熱時，下洋蔥絲炒出香味加入腌制好的牛小排；
9.牛小排炒至變色後，再加入泡菜汁和一半的泡菜，翻炒1分鐘；
10.煮湯：加入沒過牛小排的清水，稍微多一些，依次加入1勺醬油、1勺韓式辣醬、1勺鹽、2勺白糖，大火煮沸後轉中小火煮5分鐘；
11.加入清洗幹淨的黃豆芽、金針菇、西葫蘆和嫩豆腐，繼續煮10分鐘，煮到所有食材都熟透；
12.最後加入一半的泡菜和大蔥，滴入幾滴芝麻香油，即可出鍋；
13.超級下飯的韓式泡菜豆腐湯就做好了，米飯記得多煮一點。
第四種：應季蔬菜
《論語》中提到“不時，不食”，意思是吃東西要按季節、按時令，什麼季節吃什麼東西。夏天到了，酷暑炎熱，多吃應季蔬菜果蔬更有益于身體，應季而食，清熱降火。
推薦做法：【青椒茭白炒肉絲】
1.每次家裡做這道菜，都要幹掉一大碗米飯，青椒茭白炒肉絲，太美味了；
2.新鮮的豬肉切成細絲，加入1勺醬油、半勺醬油、1勺料酒、少許鹽、白糖和白胡椒粉，抓拌均勻；
3.腌制肉絲：加入1勺玉米澱粉，繼續抓拌後加入1勺食用油鎖住水份，腌制15分鐘以上；
4.茭白：鮮嫩的茭白用流水沖洗幹淨，切去老的根部，先切段，然後切薄片，再切成細絲；
5.大概切成這種粗細就可以，茭白炒了就會變軟；
6.青椒大蒜：新鮮的青椒清洗幹淨，切成細絲；大蒜用刀拍碎剝皮，不用剁碎；
7.煸炒肉絲：起鍋燒油，油溫7成熱時，下入腌制好的肉絲，滑散略微翻炒一下；
8.炒至肉絲變色就盛出盤中備用；
9.起鍋燒油，油熱後下入花椒和蒜瓣爆香，加入青椒絲略微翻炒均勻；
10.倒入切好的茭白，依次加入半勺醬油、半勺蚝油，少許鹽和白胡椒粉調味，根據個人口味進行調整；
11.大火翻炒2分鐘左右，炒至茭白變軟；
12.茭白炒軟後，即可倒入之前炒好的肉絲，繼續翻炒均勻；
13.能吃辣的可以放點幹辣椒，和花椒一起爆香，味道更好。
第五種：家常下飯菜
火辣辣的夏天又到啦~天氣一熱，對于很多家庭來說，胃口自然就變差了。
最受歡迎的菜還得是家常菜，食材家常，做法簡單，好吃下飯，而且吃不膩。
推薦做法：【火腿豌豆炒鮮百合】
1.火腿鹹香，青豌豆鮮，百合清甜，特别适合夏天的一道清新家常菜；
2.煸炒火腿丁：火腿切成小丁，鍋中油燒熱，下入火腿丁翻炒，炒至變色炒出香味；
3.豌豆：火腿丁完全炒至變色後，加入青豌豆略微翻炒，依次加入少許白胡椒粉調味，加入2勺開水，小火焖煮至水分收幹；
4.百合：加入鮮百合，轉中小火翻炒1分鐘左右即可出鍋；
5.火腿本身已經有鹹味了，不用單獨加鹽，沒有火腿換成臘肉也可以。
疫情反複，不管有錢沒錢，這5種食物要記得吃，增強抵抗力，身體棒。尤其是中老年人，該吃就吃，千萬别心疼錢。
一碗小湯編輯：小不二