沃爾瑪買的55元每斤的五花肉，賣肉的每斤經優惠了10元，那麼貴的肉，孩子又不能吃辣的，決定燒一份紅燒肉嘗嘗。
為了除去豬皮的腥味，将五花肉有皮的那邊放在火上燒一會兒，然後泡在熱水中。用小刀刮去皮上燒焦的部分，洗淨肉切成小方塊。将切好的肉放入燒開的水中煮五分鐘，撈出瀝幹水分。
準備一根胡蘿蔔切成滾刀備用。鐵鍋放入菜油，燒至八成熱，放幾粒冰糖，燒至冒泡後放入煮過的五花肉翻炒上色，炒出油後加少許料酒和老姜片，加點醬油、香醋提味，加入适量開水，以淹過肉一厘米為準。放兩粒八角，切幾節大蔥放入鍋中，蓋好鍋蓋中火煮。
約20分鐘以後放入胡蘿蔔，加适量鹽繼續炖煮。30分鐘以後水汽燒開，鍋底會有油的滋滋聲，加幾粒雞精翻炒後出鍋，再撒上幾粒小蔥花，一道色香味俱全的紅燒肉出鍋了。
得到回報，說小夥子這段時間增重6斤，有輕度脂肪肝，真擔心是不是夥食太好。内疚之餘決定晚餐做得清淡些。
中午吃的米飯，晚上做牛肉包子。先用溫水把酵母粉和勻，加幾粒白砂糖，這樣做出來的面喧軟。加入适量面粉，都打濕以後揉成團醒着。
把之前紅燒好的牛肉切碎，一個洋蔥同樣切碎，放在一起加入少許胡椒粉提味，攪拌均勻，包子餡算完成。将面團再次往一個方向揉光滑，待醒發泡軟後揉成圓條，切成大小均勻的劑子，用手掌心按成圓形。
用擀面杖将面皮擀薄擀圓，擀的時候由外向内推，執面皮的手随着擀面杖的推動不停轉動，包子皮應中間稍厚四周薄。将調好的餡取适量放入面皮中間，捏成自己喜歡的形狀，再次醒發20分鐘左右，放入已燒開水的蒸鍋内蒸，中火蒸20分鐘以後将火調至最小，再蒸5分鐘以後關火，焖3分鐘以後揭蓋出鍋。
将去皮洗淨切成塊的山藥，放入煮過肉的湯内，20分鐘左右山藥就熟了，撒點小蔥花，一盒奶白色的香噴噴的山藥湯就完成了。
當舅舅的說孩子愛吃帶魚，但不能油炸，怕熱量太高。洗淨放入鹽、料酒、姜片、雞蛋清腌制半小時，放入燒熱的油鍋中稍微煎一下。沿鍋邊倒入料酒去腥，加醬油上色，加入适量水、白糖、香醋、一個青椒小火炖，等帶魚炖熟後撈出盛盆，剩下的湯汁勾芡，然後淋在帶魚上。牛肉、帶魚、山藥，晚餐油葷不算大，希望小夥子吃得慣。
