#夏日生活打卡季#洋芋燒豆角這道菜，是東北人常吃的一道菜，不過東北人稱這道菜叫洋芋烀豆角，其實都是一個菜，隻是叫法不同罷了。不要問我為什麼那麼喜歡學做東北菜，那是因為東北菜簡直就是長在我的胃上的菜系，非常符合我的胃口。
我猜大家跟我一樣，都很愛吃洋芋與豆角，但卻沒吃過兩者搭配起來做的家常菜吧！那麼，今天我就來給大家分享洋芋炖豆角這道菜，嘗嘗這道菜的味道如何？快來跟我一起看看怎麼去做這道菜吧！
【所需食材】
主要食材：洋芋、長豆角、蔥、蒜
輔料：食用油、食鹽、醬油、醬油、蚝油、雞精、白糖、澱粉
【制作過程】
1.洋芋削皮後洗淨，切成洋芋條，
2.準備一把長豆角，洗淨後切成均勻的豆角段。
3.準備一個碗，碗中加入3勺醬油、半勺醬油、1勺蚝油、适量雞精、白糖與食鹽、1勺澱粉、半碗水，然後攪拌均勻備用。
4.起鍋燒油，油熱下洋芋，把洋芋煎至金黃微焦，即可盛出備用。
5.鍋中留有底油，下豆角段，炒至斷生變軟即可盛出。
6.鍋中再倒入油，放蔥蒜末、小米辣進行爆香，倒入洋芋條與豆角段。
7.此時淋上我們之前調好的料汁，翻炒均勻就可以出鍋享用了。
洋芋炖豆角一做出來，我就立馬去吃了一口，說句實話，這個味道又香又辣，洋芋軟糯可口，搭配米飯拌起來吃絕對非常下飯，實在是太好吃了，不虧是我最愛的東北菜系啊！有被誘惑到的小夥伴，趕緊做起來，嘗一嘗這道菜的味道。
1.洋芋易吸油，煎制洋芋既達到了油炸的效果又避免洋芋過油膩。
2.豆角不易熟，煎制豆角一定要煎至斷生才可以盛出。
3.我們在倒入料汁之前，要提前把沉澱的澱粉攪拌一下。
感謝大家看完我的分享，對于這道菜如果你有更好的提議，可以在評論區給我留言哦。小編在用心做好每道菜，親身嘗試後為大家分享菜單，如果你也喜歡我的分享，那就請給我留個關注，點贊+收藏+轉發一下吧，下期我會繼續更新美食哦！