明日大暑，不管貧富，常給家裡人喝這湯，好喝不油膩，營養好消化

進入七月之後，我們就要迎來小暑，三伏天和大暑，這個時候是夏季最難受的日子，氣溫持續高溫，讓人像“蒸三溫暖”一樣，隻想呆在空調房裡，根本不想出門，身體會出現虛弱的狀況，特别容易中暑，缺乏各種營養價值，需要及時進補營養。

明日就是夏季重要的節氣——大暑，我們不要吃太油膩的菜肴，吃肉吃魚，不妨給家裡人多喝一些鮮湯，補充大量的水分和營養，讓身體越來越健康。今天分享一款夏季必喝的湯品——紫菜雞胸肉丸子湯，這湯選用新鮮雞胸肉，紫菜制作而成，雞胸肉非常鮮嫩，既可以用來炒着吃，做成肉丸子也不錯，搭配紫菜是絕配，營養又好喝，太鮮美了。明日大暑，不管貧富，常給家裡人喝這湯，好喝不油膩，營養好消化。

【紫菜雞胸肉丸子湯的詳細烹饪步驟】

食材明細：選購300克新鮮雞胸肉（雞胸肉是非常便宜的肉類，蛋白質含量高，肉質十分鮮嫩，有多種烹饪方式，我家喜歡用來炒着吃，還可以做成雞胸肉丸子湯，口感十分Q彈，湯汁也很鮮美），一個土雞蛋，黑胡椒粉少許，食鹽少許，紫菜30克左右，少許料酒，适量玉米澱粉，蚝油一勺，醬油一勺，兩個土雞蛋，少許清水，香蔥3根，生姜若幹片，其他佐料。

烹饪小訣竅：需要挑選紫菜，雞胸肉和雞蛋，掌握制作雞胸肉丸子的技巧，難度适中。

烹饪順序：

第一：準備好上述一些食材，先把雞胸肉切掉筋膜，反複清洗幹淨，切成一些小塊，備用。

第二：雞胸肉放在絞肉機，打入一個雞蛋，加上一勺料酒，加上醬油一勺，蚝油一勺，加上食鹽和玉米澱粉，将雞胸肉絞碎成泥。

第三：雞胸肉用手攪拌均勻，讓雞胸肉充分上勁，香蔥洗淨切掉蔥須，切成若幹細蔥段，生姜片醬油細末。

第四：幾個雞蛋磕在碗裡，加上少許清水，調入兩勺澱粉，食鹽和白糖少許，加上白醋半勺，加上白胡椒粉一丢丢，迅速攪拌均勻。

第五：鍋底刷上少許油，蛋液均勻鋪在鍋底，中小火煎成雞蛋皮，盛出切成細絲，備用。

第六：鍋中煮兩大碗清水煮沸，用勺子做成丸子，煮至雞胸肉丸子浮上來，放入一些紫菜和雞蛋絲，繼續煮一會兒。

第七：等待湯汁變成白色，加上味極鮮半勺，加上鹽半勺，胡椒粉半勺，滴入香油少許，撒上蔥花點綴，關火出鍋，這道紫菜雞胸肉丸子湯就烹饪完成了。

紫菜雞胸肉丸子湯是我家兒子愛喝的鮮湯，成本不足10塊錢，雞胸肉丸子十分Q彈，湯汁喝起來很鮮甜，為身體補充各種營養和鈣質，利于大腦發育，幫助孩子長身體，不懂吃怪可惜了。

你們有沒有掌握這款紫菜雞胸肉丸子湯呢？（所有圖檔來自網絡）