#新農人創作大賽#
說到水果每個人都有發言權，因為現在生活條件好了，家家都能買得起水果吃的起更加昂貴的水果，哪怕被人們視為水果之王的榴蓮在過去是有錢人才能吃的，普通老百姓是想都不敢想。目前不管是糧食價格還是水果價格都迎來了向好的勢頭。就比如前幾天網傳挂綠荔枝就能賣到1000多元一斤。于是有不少網友調侃道：以前是吃不起豬肉，現在又是吃不起荔枝了！
什麼是挂綠荔枝呢？
荔枝的種類也是多種多樣的，那些與衆不同的荔枝才能賣出高價。所謂的增城挂綠，其實它就是出自廣東省增城區，是當地特産，同時也是中國國家地理标志産品。這種荔枝的特點是果近卵圓形或近圓形，果皮暗紅帶綠色，裂紋及縫合線均明顯，果肉乳白色，肉質特别爽脆，清甜帶特殊香味。據記載，增城挂綠為皇室貢品。嘉慶年間，百姓不堪官吏勒擾，砍光了挂綠荔枝樹，結果在廣東省的荔城挂綠廣場一棵得以幸存。不久前在北京一家高端商場上架了1049元一斤的挂綠荔枝。之是以貴主要還是“物以稀為貴”，種植難度大，市面售賣少。
今天阿平跟大家談的這個東西雖然沒有挂綠荔枝貴，但是價值也不菲，一斤能賣到400元。此荔枝非彼荔枝，這種荔枝并不是水果，而是一種菌類，有人叫它荔枝菌。顧名思義就是長在荔枝樹上的一種菌類。
荔枝菌與荔枝的關系
荔枝菌是生長在荔枝林中，與白蟻窩共生。而荔枝就是樹上長的一種水果，兩個是截然不同的東西。隻是剛好荔枝成熟季節出土，這個季節經常出太陽又下雨，濕熱溫度催生這類菌，這種菌是由白蟻窩菌形成，一年中隻有5月份，6月份7月份三個月才成長是以珍貴，應該是與雲南雞苁同一類，現在大多數人有錢了，才賣得貴，我記得八十年代前根本不值錢，也沒人專門去找，因為這種菌吃多了濕熱，都是煎雞蛋加菌做湯。
荔枝菌為什麼賣這麼貴？
首先荔枝菌的生長是有一定的條件，屬于野生菌的類别，目前國内能吃到荔枝菌的，僅有廣州及周邊一些地區。在中醫學上認為，荔枝菌性平味甘，有補益腸胃的功效，可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等症，是體弱、病後和老年人調補的佳肴，有助于提高機體免疫力。荔枝菌一般在午夜生長，略呈紡紗缍形狀，長達10-20厘米，菌尖似一把收緊的小雨傘。是以阿平認為400元一斤不是很貴。
綜上所述，荔枝菌都是在荔枝基土内的白蟻窩長出地面，每年夏天“芒種”季節開始有得采摘，絕對是野生。皆因現在大多數用化肥施肥，則白蟻死亡就不再有菌菇了，物以稀為貴，400元每斤已經真的不貴，不過其味道确實鮮甜，物有所值，你覺得呢？