東北疙瘩湯,專家建議晚餐吃七分飽，還有三分是留着吃宵夜
珍珠翡翠白玉湯
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更适合晚餐食用，因為面食類容易消化。
準備工作
主材：面粉200克
輔材：雞蛋1個、蕃茄1個、綠葉菜、蔥花
香料：蚝油1勺、十三香1勺、雞精、味精
制作方法1、水龍頭一滴一滴地滴落在面粉上，攪拌成疙瘩，切記不要大流
制作方法2、小火油開，蔥花爆香
制作方法3、大火放入蕃茄丁，炒幾下就可以
制作方法4、鍋内加入熱水沸騰
制作方法5、在沸水中加入面疙瘩，分散倒，不要聚堆，用勺子翻動下鍋底
制作方法6、煮3-5分鐘後加入綠葉菜，有啥放啥（白菜、茼蒿、菠菜、油菜）
制作方法7、放入鹽和味素和耗油等調味品，倒入一枚雞蛋液
制作方法8、出鍋前放點香油調味
西醫食療認為：面粉中含有蛋白質、面筋質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1.B2等各種營養物質
中醫食療認為：疙瘩湯可以使面粉中的多種營養素儲存在湯中，可以很好地避免面食中營養的損失，所謂"原湯化原食"
作者食療認為：石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高，是真正天然綠色的健康食品