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560萬人來此旅遊,占本國人口一半的拉美小國,8種鮮為人知的水果

作者:挑嘴的寶爺

多米尼加有多小?

世界各國中,國土面積排名120多位,可能還不能顯現出它的“小”。但将其面積與大陸省市做比較,您就能知道它到底有多小了。

560萬人來此旅遊,占本國人口一半的拉美小國,8種鮮為人知的水果

▲多米尼加的地标中心

多米尼加國土面積僅4.8萬平方公裡,比大陸海南島略大(約3.54萬平方公裡),小于甯夏(約6.64萬平方公裡),相當于重慶市面積的1/2(約8.24萬平方公裡),四川省面積的1/10(約48.6萬平方公裡),可謂拉美“彈丸小國”。不僅如此,它所在的海島,也并非自己專屬,而是與另一個國家海地,平分秋色,各占一半。

多米尼加的小,還展現在人口上。人口僅千萬,尚不及大陸排名倒數第二的黑龍江省。

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▲如畫一般的多米尼加風景

不過多米尼加有着身處拉美的天然優勢,不僅物産豐饒,旅遊景觀也頗為豐富,每年到此旅遊的人數就超過了500萬之巨,占據本國人口的一半以上。

旅遊、自然資源以及生态優勢,也讓這裡孕育着各種水果。常見的香蕉、蘋果、梨、橙子、椰子自不在話下,牛油果、釋迦果、蓮霧等國内高端水果,這裡遍地皆是。除此之外,富有拉美特色的星蘋果、西班牙青檸、金蘋果、比林比林等地方水果,在這裡也分布廣泛。

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▲堆成山的水果攤,你認識哪些水果

以下選取了出産于多米尼加,8種鮮為人知的水果,一起來瞧瞧你吃過哪些?

■可以當肥皂和洗髮乳的“絲蘭”(Yucca aloifolia)

Yucca aloifolia原産于墨西哥,目前在世界上很多國家都有分布,其中就包括了多米尼加。

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▲絲蘭結出的果實及它的葉子

它是一種“一舉多得”的植物,因為開着鐘形的花,常作景觀植物種植;花也可以食用,可煮可烤;而它的葉子部分,纖維含量豐富,在較早的時候可以用于編織繩索。

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▲絲蘭的果實和種子

它結出的果實形似黃瓜,可以生吃也可以煮熟後食用,還可以烘幹後研磨成粉末,用于湯的調味,或加入飲料中。

絲蘭還有一個神奇的功用,可以當皂角一樣當肥皂和洗髮乳。

■成簇結果的“邁索爾覆盆子”(Mysore raspberry)

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▲邁索爾覆盆子的果實像花朵般

“邁索爾覆盆子”現在幾乎遍布世界各個地方,從南美的多米尼加、巴西等國,到非洲的肯亞、尚比亞,再到亞洲的泰國馬來西亞,包括大陸在内,皆有其分布。(不知道有同學吃過沒?趕緊留言告訴大家)

“邁索爾覆盆子”因為産地不同,有着不同的名字,比如錫蘭覆盆子、希爾覆盆子、雪峰等等。

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▲各種顔色交錯的邁索爾覆盆子

它和普通覆盆子的差別主要在于果形,它的表面長着一些軟而尖的果肉,而形狀則和草莓相似。果子吃起來和覆盆子一樣,清甜而多吃,味道溫和,甜而不濃烈;成熟時有深紅色至黑色的顔色。

除了生吃外,它還可以混合糖、奶油等作為甜點,也可以加入甜餅、糕點中加以點綴,或者制作成果醬、果凍等。

■被蜂鳥所喜歡的“Cordia sebestena”

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▲白白的果實看起來并沒什麼食欲

“Cordia sebestena”廣泛分布在整個美洲地區,除了多米尼加外,巴拿馬、洪都拉斯以及牙買加等,都能發現它的身影。

因為“Cordia sebestena”會開出大而美麗的花朵,它也經常被當作景觀植物種植。因為花朵大,而且花蜜豐富,是蜂鳥最喜歡的食物之一。

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▲花果同枝的時候

它結出的水果,形似桃子。剛長出來的時候為綠色,随着時間推移,最終會變成白色。果實大小約為4厘米直徑左右,聞起來香氣宜人。不過很可惜的是,它的味道并不是十分甜美,略帶着甜味,果肉還有明顯的纖維感。

■長得像紅色甜椒一樣的巴貝多櫻桃“Acerola”

巴貝多櫻桃在很多拉美國家中出現過——玻利維亞、巴貝多以及多米尼加。

不管是它的外貌還是它的名字,對我們很多人來說都非常陌生。但如果告訴你,它是針葉櫻桃,應該很多人都聽過。

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▲果形看上去更像蘋果

和櫻桃是親近的Acerola,有着和櫻桃一樣的外形和顔色,不過更接近于酸櫻桃。因為成熟之後,它的顔色并不像車厘子(甜櫻桃)紅得發紫,而是像酸櫻桃一樣呈黃色和紅色。

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▲挂在樹上的果實像一顆甜椒

它吃起來非常的酸澀,但人們已經開始關注它的營養價值,在很多産品中都有它的成份。

■顔色似豬肉的“肥豬肉李”

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▲表皮如豬肉一樣呈粉紅色

肥豬肉李在“全球巡禮的巴貝多”也曾出現過,它在多米尼加也有所分布。

它是一種生長在沿海的物種,通常在沙丘和岩石岬角上,以單一植物或灌木叢的形式生長。盡管該物種可以在暴風雨、鹽霧和洪水的巨大壓力下生存下來,但它身材矮小,相對不耐蔭,并且隻在競争植被稀少的地方生存。

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▲果實十分飽滿

成熟的果實呈卵圓形或球形,皮薄,顔色從粉白色到紫色不等。白色棉質果肉味道相對無味,但巴貝多的孩子們很喜歡吃它。而且還可以去掉肥豬肉果的皮,和真正的肥肉放入一起,加上一起炖煮後享用。

■長得像梨似的“莫羅斯李子”(Monos Plum)

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▲像梨一樣的果實

“Monos Plum”除了在“全球水果巡禮系列的圭那亞”中也提及到,除了多米尼加和圭那亞,它在哥倫比亞、委内瑞拉都有分布。

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▲果實大小不一

它會結出像黃色梨子一般的果實,果皮呈金黃色;不過它的大小卻和普通李子差不多,直徑僅在2.5-3厘米之間;“Monos Plum”的果皮非常薄,吃起來帶着淡淡的甜味,果肉非常多汁,香氣撲鼻。

它除了可以生吃以外,還可以用來制作果凍、果醬。

■“海葡萄”中的細分品種“大葉海葡萄”

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▲大葉海葡萄的葉子

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▲成熟的普通葡萄葉子較小

海葡萄曾在古巴、巴拿馬等篇章中有所介紹,但多米尼加還有一種細分品種“大葉海葡萄”,它和普通海葡萄的差別主要展現在葉子上。它的葉子碩大,比起一般的海葡萄足足大上一倍以上。

因為一串串結果,又靠近海灘,是以得名為 “海葡萄”。雖然,它與葡萄并非親近,但卻有麝香葡萄一樣的味道。

成熟的“海葡萄”會變成紅色,果實非常好吃,還可以用來做果醬,也可以釀制果酒。

後記:

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▲多米尼加的果園

如果來到多米尼加,細緻觀察,您便會發現,這裡到處都種植着水果。行道樹是水果樹,街道綠植是水果樹,家庭庭院是水果樹……路邊、街角,随處可見水果小攤,或手推車、三輪車、卡車滿載的水果。

要是您是一位水果狂熱者,來多米尼加就對了。

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