傘形目—五加科（一）：楤木
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雙子葉植物綱
傘形目
五加科
五加科（學名：Araliaceae）植物共有52個屬，900多種；中國有22屬160多種，分布在除新疆以外的全國各地。
大學植物和傘形科以及海桐花科親緣最近，原來屬于傘形科的天胡荽屬和飾帶花屬根據基因分析被APG II 分類法劃入五加科。五加科屬的分類尚沒有最終确定，有些屬被歸并入鵝掌柴屬中，可能還有些屬會被劃開。
1.形态特征
喬木、灌木或木質藤本，稀多年生草本，有刺或無刺。葉互生，稀輪生，單葉、掌狀複葉或羽狀複葉；托葉通常與葉柄基部合生成鞘狀，稀無托葉。
花整齊，兩性或雜性，稀單性異株，聚生為傘形花序、頭狀花序、總狀花序或穗狀花序，通常再組成圓錐狀複花序；苞片宿存或早落；小苞片不顯著；花梗無關節或有關節；萼筒與子房合生，邊緣波狀或有萼齒；花瓣5-10，在花芽中鑷合狀排列或覆瓦狀排列，通常離生，稀合生成帽狀體；雄蕊與花瓣同數而互生，有時為花瓣的兩倍，或無定數，着生于花盤邊緣；花絲線形或舌狀；花藥長圓形或卵形，丁字狀着生；子房下位，2-15室，稀1室或多室至無定數；花柱與子房室同數，離生；或下部合生上部離生，或全部合生成柱狀，稀無花柱而柱頭直接生于子房上；花盤上位，肉質，扁圓錐形或環形；胚珠倒生，單個懸垂于子房室的頂端。
果實為漿果或核果，外果皮通常肉質，内果皮骨質、膜質、或肉質而與外果皮不易差別。種子通常側扁，胚乳勻一或嚼爛狀。
大學花各部數目由多而無定數進化至穩定的五基數而子房2室；花柱由無花柱進化至有花柱，由多數進化至二數，由離生進化至部分合生或全部合生成柱狀；花由兩性進化至雜性或單性異株；花梗由無關節進化至有關節；花序由總狀進化至傘形或頭狀；胚乳由勻一進化至嚼爛狀：葉由單葉不同程度的分裂進化至掌狀複葉或羽狀複葉；植物體由喬木、灌木進化至藤本或多年生草本。
2.主要價值
五加科植物在經濟上有多方面的用途。有許多種類在醫藥上有重要經濟意義，已知可供藥用的有114種（包括20個變種，1個變型），其中，如人參、西洋參、三七、竹節參、扣子七、楤木等屬珍稀名貴藥材，此外，通草（通脫木的莖髓）、五加皮（細柱五加和無梗五加的根皮）等都是傳統的藥材，近年對五加屬植物刺五加研究較多，并已廣泛應用于臨床。大學尚有數十種為中國民間的祛風濕及理血藥；鵝掌柴、鵝掌藤、白簕、紅毛五加、刺五加、無梗五加、黃毛楤木、遼東楤木、虎刺楤木、樹參、變葉樹參、幌傘楓、短梗幌傘楓、刺通草、羅傘、大參、掌葉梁王茶、刺參、多蕊木、五葉參、常春藤等是民間常用的中草藥。
有些種類如刺楸、刺五加等其種子含油脂可榨油供制肥皂用。有些種類如刺楸、五加、食用土當歸等的嫩葉可供蔬用。喬木的種類其木材具有種種用途，刺揪可制家具及鐵路枕木，鵝掌柴适宜于制作蒸籠及篩鬥，通脫木的髓可做手工藝品。有些種類具美麗的樹冠或枝葉，如幌傘楓、鵝掌柴、常春藤等常栽培供觀賞用。鵝掌柴是南方冬季的蜜源植物。
3.楤木屬
楤木屬（學名：Aralia），又名刺楤屬，是五加科下的一個屬，為芳香草本至小喬木植物。屬名Aralia源于加拿大語aralia，一種植物名。
（1）形态特征
小喬木、灌木或多年生草本，通常有刺，稀無刺。葉大，一至數回羽狀複葉；托葉和葉柄基部合生，先端離生，稀不明顯或無托葉。
花雜性，聚生為傘形花序，稀為頭狀花序，再組成圓錐花序；苞片和小苞片宿存或早落；花梗有關節；萼筒邊緣有5小齒；花瓣弓，在花芽中覆瓦狀排列；雄蕊5，花絲細長；子房5室，稀4-2室；花柱5，稀4-2，離生或基部合生；花盤小，邊緣略隆起。
果實球形，有5棱，稀4-2棱。種子白色，側扁，胚乳勻一。
（2）分布情況
楤木生于森林、灌叢或林緣路邊，垂直分布從海濱至海拔2700米。
該屬約有30多種，大多數分布于亞洲，少數分布于北美洲。中國有30種。其中楤木分布廣，北自甘肅南部（天水），陝西南部（秦嶺南坡），山西南部（垣曲、陽城），河北中部（小五台山、阜平）起，南至雲南西北部（賓川）、中部（昆明、嵩明），廣西西北部（淩雲）、東北部（興安），廣東北部（新豐）和福建西南部（龍岩）、東部（福州），西起雲南西北部（貢山），東至海濱的廣大區域，均有分布。
（3）主要價值
本屬的一些植物為常用的中草藥，有鎮痛消炎、祛風行氣、祛濕活血之效，根皮治胃炎、腎炎及風濕疼痛，亦可外敷刀傷。亦可以作為觀賞植物供人們觀賞。
（4）楤木
楤木（學名：Aralia chinensis）是五加科楤木屬的植物，分布于中國、越南和婆羅洲。
中國特有種，分布廣泛，北自甘肅南部（天水），陝西南部（秦嶺南坡），山西南部（垣曲、陽城），河北中部（小五台山、阜平）起；南至雲南西北部（賓川）、中部（昆明、嵩明），廣西西北部（淩雲）、東北部（興安），廣東北部（新豐）和福建西南部（龍岩）、東部（福州）；西起雲南西北部（貢山）；東至海濱的廣大區域。生于森林、灌叢或林緣路邊，垂直分布從海濱至海拔2700米。 [4] 主要生長于向陽和溫暖濕潤的環境。
藥用：楤木為常用的中草藥，有鎮痛消炎、祛風行氣、祛濕活血之效，根皮治胃炎、腎炎及風濕疼痛，亦可外敷刀傷。
食用：楤木春季萌發的幼莖嫩芽為主要食用部分，它野味濃郁，味道香甜醇厚，是中國傳統的食藥兩用山野菜，被譽為“山野菜之王”，深受消費者的青睐，是出口創彙的主要野菜之一。楤木的嫩芽中含有豐富的多種維生素和礦物質等營養成分，其中氨基酸的含量較高。
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2004年 ver 3.1）——易危（VU）。
（5）龍眼獨活
龍眼獨活（學名：Aralia fargesii）為五加科楤木屬的植物，為中國的特有植物。分布在陝西、雲南、四川等地，生長于海拔1,800米至2,600米的地區，見于森林下和溪邊，目前尚未由人工引種栽培。龍眼獨活為民間草藥，治療慢性氣管炎，根治小兒痘症。
4.拟五加屬
拟五加屬（學名：Araliopsoides），是五加科下的一個已滅絕的屬。生存于白垩紀晚期，生長在溫暖的熱帶至亞熱帶落葉林中。
拟五加屬的葉片很大，為典型的三裂片型态，表面粗糙，外觀變化相差甚大。葉厚且有彈性，葉緣平滑無鋸齒。葉的脈絡簡單，由一條中央葉脈和與其成45度角分支出去的小葉脈組成。它們生長在沙岩中。
5.羅傘屬
羅傘屬（學名：Brassaiopsis）是五加科下的一個屬，為灌木至喬木植物。該屬共有約20種，分布于亞洲南部與東南部。大陸有11種。
（1）形态特征
灌木或喬木；枝有刺，稀無刺。葉為掌狀複葉；托葉與葉柄基部合生，明顯或不明顯。花兩性或雜性，聚生成傘形花序，再組成圓錐花序；總花梗通常在花後延長；苞片小，宿存或脫落；花梗無關節；小苞片宿存；萼筒邊緣有5齒；花瓣5，在花芽中鑷合狀排列；雄蕊5; 子房2室，稀3-5室，花柱合生成柱狀。果實明顯的半下位（因花盤發達隆起），闊球形或陀螺形，中央通常有縱缢痕。種子通常2個（或1個不發育），或3-5個；胚乳勻一或嚼爛狀。
（2）羅傘
羅傘（學名：Brassaiopsis glomerulata）為五加科羅傘屬的植物。生長于海拔200米至2,400米的地區，多生長在森林中。
分布于中國雲南（蒙自、金平、西雙版納、貢山）、貴州（安龍、冊亨）、四川（峨眉山）、廣西（金秀、隆林、欽州、上思）、廣東（海南島）等地。尼泊爾、印度、越南、寮國、高棉和印度尼西亞也有分布。模式标本采自印度尼西亞爪哇島。
6.大參屬
大參屬（學名：Macropanax）是五加科下的一個屬，為無刺小喬木植物。該屬共有6－7種，分布于亞洲南部和東部。大陸産6種，其中大參M. oreophilus Miq. 和波緣大參M. undulatus（Wall. ）Seem. 大陸西南部至海南亦産之。
（1）形态特征
常綠喬木或小喬木，無刺。葉為掌狀複葉，托葉和葉柄基部合生或不存在。花雜性，聚生為傘形花序，再組成頂生圓錐花序；苞片小，早落；花梗有關節；萼筒邊緣有5小齒，稀7-10小齒，或近全緣；花瓣5，稀7-10，在花芽中鑷合狀排列；雄蕊與花瓣同數；子房2室，稀3室，花柱合生成柱狀，稀先端離生。果實球形或卵球形。種子扁平，胚乳嚼爛狀。
本屬葉為掌狀複葉，圓錐花序較大，花梗有關節，萼齒、花瓣和雄蕊5數，有時7-10數，子房2室，花柱全部合生成柱狀等點，說明本屬在外形上與五加屬Acanthopanax Miq.和梁王茶屬Nothopanax Miq.有些近似，但在起源上則和鵝掌柴屬Schefflera J. R. &. G. Forst.的關系比較密切。
（2）大參
大參（學名：Macropanax oreophilus）是五加科大參屬的植物。産雲南南部（勐海、景洪至景東）、東南部（金平、屏邊、西疇、富甯、硯山）、西南部（瑞麗、龍陵、雙江），尼泊爾，印度東北部，緬甸，越南（中部至北部），印度尼西亞（爪哇）及馬來半島亦有。生長于海拔850米至2,300米的地區，常生長在灌叢、森林或河谷中，目前尚未由人工引種栽培。
7.樹參屬
樹參屬（學名：Dendropanax）是五加科下的一個屬，為灌木至喬木植物。該屬共有約80種，分布于熱帶美洲和亞洲東部。大陸有16種，分布于西南至東南各省。
（1）形态特征
直立無刺無毛灌木或喬木。葉為單葉；葉片不分裂或有時掌狀2-5深裂；常有半透明紅棕色或紅黃色腺點；托葉與葉柄基部合生或無托葉。傘形花序單生或數個聚生成複傘形花序；花兩性或雜性；小苞片很小；花梗無關節；萼筒全緣或有5小齒；花瓣5，在花芽中鑷合狀排列，頂端有内彎的凸頭；雄蕊5；子房5室，稀4-2室；花柱離生，或基部合生而頂端離生，或全部合生成柱狀；花盤肉質。果實球形或長圓形，有明顯至不明顯的稜，稀平滑。種子扁平或近球形；胚乳勻一。
本屬葉為單葉，傘形花序單生或複生，子房通常5室，花柱離生、基部合生頂端離生、或全部合生成柱狀等點，可能由鵝掌柴屬Schefflera J. R. & G. Forst.的單葉種類花序簡化發展而來。
（2）樹參
樹參（學名：Dendropanax dentiger），是五加科樹參屬的植物。生長于海拔10米至1,800米的地區，多生長在常綠闊葉林中和灌叢中，目前尚未由人工引種栽培。
分布于中國浙江東南部、安徽南部、湖南南部、湖北、四川東南部、貴州西南部、雲南東南部、廣西、廣東、江西、福建和台灣，越南、寮國、高棉也有分布。模式标本采自四川南川。
藥用：樹參為民間草藥，根、莖、葉治偏頭痛、風濕痹痛等症。
食用：樹參的食用部位為嫩葉芽，整個生長期都可采嫩葉芽，采後焯水，浸泡後，可涼拌、爆炒、炸、炖、炝、腌、做湯、制粥等食用，也可腌漬貯存，供炒食、做湯、做餡、蘸面醬、拌面食、涼拌菜等，味道鮮美，風味佳，營養價值高。
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