天天看點

白益民:雲霧飄渺的三井村,手作毛峰茶如此香

作者:超級知日派

白益民

2005年之前曾在具有400年曆史、擁有幾十萬億資産的、日本規模最大的産融财團"三井财團"工作12年,著名的豐田集團隻是三井财團的幾十家成員企業之一。

2005年之後,先後擔任社科院全國日本經濟學會理事,《環球财經》編委,CCTV經濟頻道顧問,大慶市經濟顧問,國資委研究中心經濟顧問,世界500強民企首席戰略顧問、中國投資協會新基建副會長。

白益民著作:

《三井帝國啟示錄》、《三井帝國在行動》、《三井帝國在布局》、《三井帝國在暗戰》、《瞄準日本财團》、《财團就是力量》、《商社就是天網》、《産業就是脊梁》、《能源就是命脈》,中國經濟出版社出版。

雲霧飄渺的三井村,手作毛峰茶如此香

浙江七套《翠花牽線》欄目三井毛峰專題

|| 三井問茶

白益民:雲霧飄渺的三井村,手作毛峰茶如此香

(麗水市遂昌縣新路灣鎮三井村)

  麗水市遂昌縣新路灣鎮三井村,海拔有1000多米,四周被群山環抱。每年四至五月,漫山遍野的茶園裡,都是采茶人忙碌的身影。這裡郁郁蔥蔥的樹林,常年被雲霧圍繞。

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(三井村毛峰鮮茶)

  這些新茶葉片肥壯,顔色明亮,三井村人叫它“三井毛峰茶”。潘根榮手工制作毛峰茶40多年,對于毛峰茶的品質,要求十分嚴格。潘師傅說,每年4月15日開始采摘毛峰茶,要求是一葉一芯,等到氣溫回升之後,采摘兩葉一個芯,說到三井毛峰的茶葉源頭,全部都來自野生。

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(三井村茶農潘根榮)

  雲霧缭繞的三井村,宛若人間仙境。為了保證三井毛峰茶的口感和品質,村裡的村民們還保留着手工制作茶葉的曆史傳統。

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(四月中旬的三井村 曹瑩攝)

|| 雲霧袅繞的三井村

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白益民:雲霧飄渺的三井村,手作毛峰茶如此香

(遂昌三井村 陳輝攝)

  陳輝是遂昌當地的攝影師,三井村是他最愛的采風地之一。陳輝說,當時我覺得來三井村隻不過是當成一個普通的景點過來遊玩。然後住了一夜,第二天天剛蒙蒙亮,我忽然看到山邊有雲在遊動,馬上叫上夥伴,架上三腳架,咚咚咚跑到附近茶園。整個茶園所有的茶都抽條了,很美。

白益民:雲霧飄渺的三井村,手作毛峰茶如此香

(三井村茶園溪水 陳輝攝)

  如此美麗的三井村吸引了越來越多像陳輝一樣的年輕人。手工做茶、農家樂、爬山、漫山遍野杜鵑花,五月的三井村,是周末踏青的好去處。

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(三井村茶園)

  三井村在浙江省麗水市遂昌新路灣鎮,位于浙江省麗水市遂昌境内新路灣鎮,白馬山國家森林公園東麓,依山而建,海拔975米,是到白馬山的必經之地。

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|| 手作三井毛峰茶

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(攤放6小時後的茶青)

  一般來說,一天一個人要做一斤半的幹茶,要采七八斤的茶青,這個速度已經算是快的了。因為三井村的茶葉都是純手工制作,炒制工藝複雜,技巧如何,全靠一雙手。新鮮采摘的茶葉,茶農也叫它們茶青。在木質房屋的閣樓裡,茶青被均勻攤開,這一步叫做攤青。

《翠花牽線》三井毛峰節目片段

  攤放6個小時,茶青的水分蒸發,内部氧化,茶葉具有獨特的清香。潘師傅取适量攤放好的茶青,準備上竈頭。竈頭上柴火點旺,等到鍋裡冒出熱氣,倒入茶青,用手不斷翻炒。

白益民:雲霧飄渺的三井村,手作毛峰茶如此香

(三井村烘幹茶葉用的竹編,下面放置的是炭火)

  烘幹是一道相當細緻的活兒。烘第一道時,要求茶葉攤放得薄一些,這樣水分容易蒸發。達到八成幹以後,茶葉堆放可以厚一點,但是火溫要降到60℃到70℃,烘到全幹再要15分鐘左右。

白益民:雲霧飄渺的三井村,手作毛峰茶如此香

  制作好的三井毛峰,形狀卷曲,墨綠色帶有絨毛,幹燥,芳香撲鼻。取上少許茶葉,放進玻璃杯中,用80攝氏度以上的開水沖泡,不一會兒茶葉便在水中舒展開來,翩翩起舞。

白益民:雲霧飄渺的三井村,手作毛峰茶如此香

  目前三井毛峰的價格品質上等的800塊錢一斤,品質中下的一般是400到500塊錢一斤,考慮到獨特的口感,從外地趕到山裡的遊客絡繹不絕。(本文來源:翠花牽線 編輯:小蓮)

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(茶園邊的天然溪流)

《三井帝國在暗戰》揭秘日本财團打垮美國高端制造業的無間道

上世紀80年代,日本财團企業全方位打垮了美國的制造業,雖然遭受美國金融霸權的猛烈打擊,卻暗渡陳倉,越戰越勇。

表面上,日本“失去了二十年”,卻實作了在工業母機、高新材料、關鍵部件反控美國制造的局面,并且在海外打造了3倍于本土的GDP。

《三井帝國在暗戰》(——揭開日本财團的美國博弈》(白益民著),中國經濟出版社,2022年5月出版。京東、天貓、當當有售

【新書上架】

白益民:雲霧飄渺的三井村,手作毛峰茶如此香

中國經濟出版社 2022年5月出版

【核心看點】

很少有中國人意識到,日本三井财團的豐田、東芝、索尼、東麗、新日鐵等日本著名企業,都是經曆過日美貿易戰的洗禮才真正強大起來的。

在持續60年的日美貿易沖突中,從産業戰、金融戰到科技戰,三井财團建構起完善的“産商融”(海陸空)立體作戰的商業軍團組織。

如果說美國的強權主義和經濟“訛詐”是一種“霸道”行徑,那麼三井财團則奉行的是一種“王道”護國思想,到了該學習日本的時候了!

一位親曆日本三井财團12年的中國人,揭示“三井商道”源自中華文化的千年傳承,對美國模式說不,開創“東方經濟學”新天地。

【本書簡介】

美國發起聲勢浩大的貿易戰,從紡織品領域到鋼鐵産業,從家用電器到高端晶片,不但沒有阻止日本相關産業的崛起,反而在客觀上加速了其産業更新的步伐。不斷緊逼的貿易戰,迫使三井财團的企業群放棄了過去通過品牌組裝占領市場的模式,引領日本從“制造大國”走向“制造強國”。

《廣場協定》原本是美國設下的“無底陷阱”,反而成為日本收獲的“天大餡餅”。三井财團借助價值翻倍的日元,暗中滲透和布局海外,持續投資和并購礦山和企業,悄然打造“海外日本”。同時,日本國内完成了産業更新,将低端制造剝離出去,轉向高端制造,同時也實作了人力資源的優化。

日美貿易戰表面上是對雙方産業發展、經濟增速的挑戰,實質上是對産業結構和發展方式的沖擊。在三井财團這片大森林裡,不隻有豐田、東芝、索尼這樣的參天大樹,同時還有與其共生的灌木和花草。日本财團是所有企業發展的産業系統,為 “專精特新”中小企業提供可持續發展的生态環境。

對于日美貿易戰,長期以來我們習慣從宏觀經濟和微觀企業兩個角度,觀察其對社會的影響,卻忽視了對中觀層面上的研究分析。《三井帝國在暗戰》一書從三井财團企業群的角度重新解讀貿易戰,相比于宏觀決策和微觀實操,日本财團體系實際上更多扮演的是“穩定器”和“減壓閥”的角色。

【本書提要】

日本工業品大舉湧入美國市場,在美國的城市和鄉村公路上行駛的汽車,商店裡陳列的商品,到處都充斥着日本貨和日本商品的廣告。對此,美國媒體這樣描述到:“在1980年代世界經濟中一枝獨秀的不是美國,而是日本。在紡織、鋼鐵、造船、家電、汽車和半導體等制造領域,美國完全輸給了日本。”

——摘自“第六章 群雄争霸晶片産業”

1989年,在“日美結構性問題協商”前夕,日本索尼公司(屬三井财團)創始人盛田昭夫參與出版了《日本可以說不》一書,提出日本應該在包括經濟和外交的各個領域提高自主地位,尤其是相對美國的自主地位。這本書迅速成為了當時的熱點,也代表着日本國内經濟界反美聲音的日益高漲。

——摘自“第十章 産業就是脊梁”

進入20世紀90年代,日本并沒有将美國提出的“華盛頓共識”奉為金規玉律,轉而開始資助關于“東亞奇迹”的研究,試圖以此對抗歐美國家正統的新自由主義理論。日本正在逐漸挑戰美國建立起來的美元霸權體系,進而奪取世界經濟領域的話語權,而這顯然引起了美國的極大敵意。

——摘自“第一章 敢于對美國說不”

2008年,美國爆發金融危機,日本财界發出“一輩子才有一次的黃金機會”的聲音。在這次漩渦中,日本成為有力的資本參與者,注資對象都是美國的證券和資源企業。通過收購和入股,獲得更多顧客人脈,并充分利用擁有高超金融技巧的專家團隊,日本财團的企業群在海外的擴張和投資更進一步。

——摘自“第八章 不做美國的金融奴隸”

2019年,面對美國總統特朗普加征汽車關稅的決定,日本豐田汽車第一個表示“不能忍”。在聲明中,豐田汽車明确了對加征汽車及零部件關稅的反對态度,此舉被外界定義為“态度強硬”、“措辭堅決”。豐田此前一直避免就特朗普的貿易政策表明立場,此次罕見的強硬回應似乎是在釋放某種信号。

——摘自“第五章 刺刀見紅的美日汽車戰”

【本書目錄】

第一章 敢于對美國模式說不

日美全面經濟戰争爆發後,日本并未衰落,反而呈現出很好的上升勢頭。在三井物産等綜合商社的帶領下,1995年可以說是日本經濟發展的一個巅峰時期。世界銀行資料顯示,當年日本的GDP達到了美國的69.9%,日本在實作産業更新的同時,“雁行模式”也為東南亞地區的經濟增長起了重要的推動作用。

第一節 利大于弊的廣場協定

l 買買買,深思熟慮的政策

l 日美結構性障礙倡議

l 依舊強勢的綜合商社

l 日本選擇的是商社先行

第二節 商戰史上的住友銅事件

l 中國恩人帶來創新技術

l 在國際期銅市場嶄露頭角

l 對沖基金發起強大攻勢

l 撲朔迷離的案件背後

第三節 美國引爆東南亞金融危機

l 以日本為中心擴大吸收外資

l 泰铢任由國際炒家宰割

l “華盛頓共識”劍指“東亞奇迹”

l 危機之後就是生機

第四節 涅槃重生的綜合商社

l 推進經營資源合并與重組

l 綜合力必須在平衡中推進

l 經營重點呈現兩端業務

l 投資最有希望的領域或企業

第五節 發現商業新大陸

l WTO帶來的“美國模式”

l 盛和塾背後的三井哲學

l 東亞模式PK美國模式

l 中國經濟需要一國兩制

第二章 “紡織立國論”叫闆美利堅

在紡織品貿易戰過程中,以三井财團的東麗公司為代表的的日本企業實作産業更新,由過去傳統的OEM(代加工生産)向 ODM(自主設計和加工)和 OBM(自主品牌生産)演變,并逐漸形成了“日本品牌、本土設計、海外生産”的生産方式。到20世紀90年代中期,日本東京已經成為了新的全球時裝流行中心。

第一節 山雨欲來風滿樓

l 紡織立國,奠定産業基礎

l 商社助力,戰後複興

l 美國襯衫和中國“的确良”

l 确立世界第二大經濟國地位

第二節 第一次的正面交鋒

l 吹響進軍美國市場的号角

l 尼克松政府努力尋找替罪羊

l 曠日持久的日美貿易談判

l 極限施壓促使協定達成

第三節 從“紡織時代”到“時裝時代”

l 時裝企業迎來大發展

l 脫穎而出的優衣庫

l 《一勝九敗》的新零售密碼

l 三井引領日本時裝業崛起

第四節 日本商社織就中國産業網

l 三井物産布局兩端業務

l 伊藤忠把産業鍊組織起來

l 東麗在南通興建紡織城

l 以中國為基地開拓新市場

第五節 快人一步的東麗

l 三井物産助力技術革新

l 掌控未來産業戰略主導權

l 彰顯在高科技領域的存在感

l 優衣庫背後的隐形王者

第三章 擊敗美國的東洋鋼鐵俠

對于三井财團的新日鐵公司而言,曠日持久的日美鋼鐵貿易戰,實際上并沒有對企業的發展造成明顯的影響。在政策上,日本鋼鐵企業追求的不再是數量的擴張,而是品質的提升,将向美國市場出口的産品轉向了高附加值産品,不斷強化美國當地的營銷網絡,樹立起日本鋼鐵産品高品質、高技術的形象。

第一節 鑄就日本鋼鐵力量

l 淪為日本鋼鐵産業的殖民地

l 沒有鐵礦資源的鋼鐵王國

l 突如其來的中東石油危機

l 創造屬于自己的生存之道

第二節 新日鐵的巴西樣本

l 挺進美國的後花園

l 占領巴西産業制高點

l 掀起建設煉鋼廠的風潮

l 讓巴西沖在對美國最前線

第三節 引領南韓騰飛之路

l 學習日本,從鋼鐵開始

l 互相持股,建構鋼鐵同盟

l 各執一詞的技術糾紛案

l 你所不知的南韓浦項商社

第四節 中日友好的激情歲月

l 煉鐵高爐比中國的大十倍

l 幫助中國建設現代化鋼鐵廠

l 三井物産扶持寶鋼快速成長

l 鐵礦石價格的高明玩家

第五節 不一樣的海外戰略

l 變換馬甲,布局澳洲

l 中鋁入股力拓遭毀約

l 上海寶鋼遵循三井的行動邏輯

l 寶鋼與武鋼合并,三井跟進

第四章 彩電市場的龍争虎鬥

為了規避日美貿易摩擦與國際匯率風險,從20世紀70年代末開始,以三井财團旗下東芝、索尼公司為代表的日本彩電企業,在美國掀起了直接投資設廠的浪潮,瘋狂擠壓美國本土彩電品牌的生存空間。随着美國電視工廠大量被日本廠商所收購,美國彩電行業實際上幾乎都成為了日本彩電公司的分支機構。

第一節 後來者迎頭趕上

l 踏上電視新紀元的門檻

l 索尼獲得三井的大力支援

l 扭轉敗局的“特麗珑”

l “二流品”的迅猛崛起

第二節 把彩電賣到美國去

l 索尼綁定“帶頭牛”

l 全面攻占美國市場

l 美國産業受到了損害

l 談判桌上的讨價還價

第三節 隐身的日本彩電

l 多方位進入中國市場

l 扶植中國彩電企業

l 把風光讓給南韓

l 日企放棄瘋狂的投資政策

第四節 反傾銷訴訟的幕後推手

l 通過代理商進入新市場

l 中國彩電價格“Very good”

l 是誰策劃了反傾銷

l 中國企業輸在哪裡?

第五節 日本已被全面超越?

l 索尼始終占據高端市場第一

l 電視叫什麼不重要

l 晶片才是制勝之道

l 最賺錢的不是彩電

第五章 刺刀見紅的美日汽車戰

美日汽車貿易關系已經陷入“嚴重失衡”,2015 年日系車對美出口額是美系車對日出口額的49倍之多,日系車占據美國市場近40%的份額,美系車在日本市場占比僅為0.3%。此外,三井财團旗下的豐田在美國的投資金額高達600億美金,直接解決就業9.3萬餘人,間接解決的就業人數更是高達40餘萬人。

第一節 豐田汽車與三井商道

l 三井商道文化的傳承

l 不能依賴外國工廠生産

l 顯示超凡的魄力和膽識

l 汽車戰進入白熱化程度

第二節 全面打入美國市場

l 美國市場并不是鐵闆一塊

l 在美國銷售,必須在美國生産

l 不放過每一個成長中的市場

l 利用好感遏制保護主義政策

第三節 汽車領域的世紀大戰

l 堅決不接受美國的要求

l 隐藏在幕後的談判家

l 構築合縱連橫的全球化體系

l 豐田慘遭美國“刹車門”迫害

第四節 中國越來越重要

l 轎車項目好像太早了一點

l 借一汽重組,道路豁然開闊

l 豐田章男很喜歡中國

l 豐田通商:各個環節全面開花

第五節 豐田大戰特朗普

l 美國總統推特“宣戰”

l 敲打還在繼續更新

l 豐田第一個表示“不能忍”

l 貿易協定不是終點

第六章 群雄争霸晶片産業

盡管日本封裝晶片的全球市場佔有率已不到10%,但其在材料、精密機械、基礎科學上的科研能力堪稱世界第一。以三井财團旗下的東芝、索尼為代表的日本晶片企業隻是從“台前”走到了“幕後”。 在晶片材料領域,日本企業幾乎可以說是一家獨大。如果沒有日本,全球的晶片制造企業都會無米下鍋。

第一節 勇奪世界第一的日本晶片

l 世界消費電子企業的領頭羊

l 半導體産業超級聯盟

l 取得成本和可靠性優勢

l 挑戰美國高科技霸權

第二節 新珍珠港事件

l 擷取IBM的核心情報

l 掉進FBI設定的陷阱

l 矽谷日本間諜庭外和解

l 開啟日美半導體戰争

第三節 半導體的明争暗鬥

l 美國揮舞“301條款”大棒

l 小題大做的“東芝事件”

l 一面指責,一面贊歎不已

l 被埋沒的日本電腦系統“TRON”

第四節 不可避免的日韓大戰

l 敵人的敵人就是朋友

l 三星接過東芝接力棒

l 一直都在默默掌控

l 無法完全擺脫對日本的依賴

第五節 三國演義成就東亞力量

l 中國晶片制造的探索之路

l 東芝開啟在華半導體事業

l 三星滲透中國完整産業鍊

l 中日韓上演“新三國時代”

第七章 文化滲透無孔不入

1989年,三井财團旗下的索尼公司收購了美國哥倫比亞電影公司,并将其更名為“索尼影視娛樂公司”。2006年,索尼影業的全球總票房就達到了35億美元,如果再加上DVD銷售和電視版權,索尼在電影領域獲得了超100億美元的收入。短短十多年時間,索尼就發展成為了一個領先全美的文娛品牌。

第一節 動漫王國的文化碰撞

l 《白蛇傳》迎戰《白雪公主》

l 三井在幕後時隐時現

l 讓美國人換個角度看世界

l 索尼牽手三井,拓展海外市場

第二節 任天堂的遊戲王國

l 三井幫助淘到第一桶金

l 從山寨遊戲機到自主研發

l 有多大風險就有多大機遇

l “差别共存”的全新經營理念

第三節 日本電通:世界的廣告之王

l 将市場營銷觀念引入廣告運作

l 具有參與重大事件的商業潛力

l 攜手豐田進入中國市場

l 合縱連橫的互利共赢關系

第四節 日本拿下好萊塢

l 第一家日美合資公司

l 一波三折的并購談判

l 日本買走了美國魂

l 索尼編織文化産業帝國夢

第五節 用文化産業打開新市場

l 中國人對日本的時代記憶

l 免費贈送的卡通片

l 在音樂上更容易接觸日本

l 在中國可謂是名利雙收

第八章 不做美國的金融奴隸

“脫實向虛”的美式金融投機,在很大程度上沖擊了日本經濟的正常發展。同時,以美國為首的西方金融機構大舉進軍日本,給日本金融業的生存和發展造成極大的威脅。以三井财團旗下三井住友銀行為代表的财團金融機構,紛紛開始通過合并形成金融控股集團,提高對外應戰能力。

第一節 金融自由化的巨大風險

l 避免成為美國解散的對象

l 逐漸打開的資本市場

l 刺破虛拟經濟的泡沫

l 過度金融自由化埋下惡果

第二節 金融聯盟勢不可擋

l 金融改革和市場開放“大爆炸”

l 三井•住友引領合并浪潮

l 最大金融并購案的背後

l 外資銀行被排擠出日本

第三節 收購美國華爾街

l 次貸危機撂倒美國銀行

l 日本三井住友心系美國高盛

l “股神”巴菲特的賣力攪局

l 從未停止的拓展腳步

第四節 中日金融合作的蹉跎歲月

l 東亞金融合作的開端

l 親華日本高官的離奇死亡

l 石原慎太郎挑起外交争端

l 中日關系進入協調的時代

第五節 走進中國的三井櫻花

l 在競争對手中脫穎而出

l 脫離中國市場是不可能的

l 向市場的廣度和深度布局

l 為中國企業架起合作橋梁

第九章 能源争奪永無止境

以三井物産為首的日本綜合商社不是頁岩氣的直接使用者,卻深入滲透進美國頁岩氣産業的每個領域。它不僅為日本能源供給多元化戰略找到了新的突破口,而且成功殺入“美國頁岩革命”的核心領域,努力掌控頁岩氣深加工的整條産業鍊,成為了巨大受益者之一。

第一節 觊觎石油資源的特殊使命

l 在中國東北尋找油礦

l 觸犯了美國忍受的底線

l 政治友好是能源合作的基礎

l 東南亞:日美博弈的新戰場

第二節 東海的紛争與迷局

l 美國“拉攏”日本共同開發

l 中日積極開啟合作之門

l 中美達成開發東海協定

l 同中國進行堅韌不拔的談判

第三節 三井對伊朗情有獨鐘

l 這樣的誘惑實在太大了

l 不接受美國的經濟制裁

l 兩伊戰争,斷送最後的希望

l 日本油輪遭遇“可疑”襲擊

第四節 “頁岩氣革命”的大赢家

l 美國“能源獨立”催生新商機

l 日本能源戰略的優秀執行者

l 掌控整條頁岩氣産業鍊

l 至暗時刻前的全面撤退

第五節 日本光伏引領世界

l 三井物産響應“陽光計劃”

l 日企結盟共建,搶食全球商機

l 日本要求的是全産業鍊競争

l 共同開拓第三方市場

第十章 産業就是脊梁

在經曆了股市和房市的雙重虛火之後,日本正是依靠着三井财團強大的體系支援,基于産業鍊發展進行合理布局,而不盲目追求利益,真正把資金和資源投入到那些投資回報慢,但附加值高的高精尖行業。可以說,日本“逝去的二十年”正是其完成經濟轉型、産業更新、苦練内功的二十年。

第一節 三井創立“産商融”體系

l 将民營經濟擺在核心位置

l 結束與政府的舊關系

l “産商融”結合的财團體系

l 三井财團不是隻有三井

第二節 師夷長技以制夷

l “山寨”是一種強大的商業模式

l 奉行政府提出的“模仿戰略”

l 有日本特色的“世界工廠”

l 讓别國做外殼,日本來做内芯

第三節 “日本第一”并非空穴來風

l 快速崛起的經濟猛獸

l 早已空心化的美國制造業

l 倒逼之下的日本産業更新

l 中國更須向日本學習

第四節 潛行的軍工王者

l “軍民融合”越來越深藏不露

l 結合日美最高科技的戰鬥機

l 波音787:日本的準國産客機

l 财團助力日本航天大國夢

第五節 知識創新”力壓群雄

l 向“知識産權立國”戰略轉移

l 警惕“賊喊捉賊”的行為

l 知識共享,收入創新高

l 發明創造要能轉為生産力

【作者簡介】

白益民:雲霧飄渺的三井村,手作毛峰茶如此香

白益民

中國戰略經濟學家

中國産業經濟學家

國際商戰情報專家

财團模式實戰導師

1993—2005年就職于日本三井物産株式會社(中國)有限公司,從事國際貿易與投資業務;2006年建立了“白益民産業經濟研究所”,率先提出“東方經濟學”理念,并陸續出版揭秘日本财團商戰模式的暢銷書《三井帝國在行動》、《三井帝國在布局》、《三井帝國在暗戰》,引起中國經濟界和企業界對日本商社和财團模式的廣泛關注和研究。

2008年至今,先後擔任《環球财經》編委,CCTV經濟頻道顧問,社科院全國日本經濟學會理事,大慶市經濟顧問,國資委研究中心經濟顧問,世界500強民企首席戰略顧問,中國投資協會新基建專業委員會副會長;2018年完成“财團商道”系列4部文集出版;2020年啟動“三井帝國”、”三井商道”系列書籍的後續出版工作。

白益民産業經濟研究所

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