其實在日常生活中，五花肉更多的做法就是做成烤肉或者紅燒肉，雖然這種做法也比較的好吃，但是由于都是葷的美食，是以并不适合老人或者小孩多吃。其實說到葷菜的煮制，如果能和素菜相搭配，誕生的美食将會比單一的葷菜更加鮮美。如果你也喜歡吃五花肉的話，不妨來嘗嘗它的新做法吧。那麼接下來筆者就把這款美食的詳細烹饪方法分享給您，還望您喜歡。
道地的辣椒炒肉，選用的是螺絲椒，皮薄肉脆，辣椒香味突出但又不辣口，特别适合炒制各種紅肉，烹饪後有着香辣且幹香的味道。但對于吃不了太辣的朋友來說，就可以選擇辣度小一點的杭椒，這種辣椒在江浙滬也比較受歡迎。
而肉的話，一般選用前腿肉，有肥有瘦，肥肉用來煸出油，再炒香瘦肉和辣椒，如果不喜歡太油膩，就可以選用五花肉或者是純裡脊肉。喜歡重口味一點的，還可以加點幹豆豉來炒。總之，大家可以根據自己和家人的口味喜好來調整。