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咖啡的産地“非洲-盧旺達”

作者:率真大霖子

哈喽,大家好,我是率真大霖子

今天大霖子帶大家走進美麗的非洲腹地盧旺達,盧旺達的國土面積不大(26338平方公裡)是一個多山的國家,有千丘之國的稱謂。

咖啡的産地“非洲-盧旺達”

盧旺達産區示意圖

1904年一名德國傳教士将咖啡帶入盧旺達,并種在了cyangugu省的一座修道院,此地也就成為了盧旺達第一個咖啡品種的名稱,就是波旁種的變種。随後咖啡種植慢慢延伸到全國。到了20世紀30年代咖啡成為了生産者必備的農作物

盧旺達境内的第一家水洗處理廠在美國國際開發署的協助下于2004年興建,之後更多如雨後春筍般出現,至今盧旺達越有300多家濕處理廠。

咖啡的産地“非洲-盧旺達”

在盧旺達的水處理廠操作人員在不斷移動咖啡果進入果皮分離機

盧旺達山脈衆多,境内擁有種植出有意咖啡的次元和氣候條件,但因多處土壤貧化,加上運輸困難,大大增加了生産成本,咖啡的價格在2010年升高的時候,盧旺達面臨着極大的挑戰,咖啡産業沒有足夠的動力提升品質,這是因為市場願意以高價購買咖啡時,即便是低品質的咖啡,也有辦法獲利。

咖啡的産地“非洲-盧旺達”

勞工将咖啡豆平鋪在桌面上風幹

盧旺達的友誼咖啡多半帶有新鮮果香,讓人想起了紅蘋果,莓果和花香味也十分常見。

當地的品種 mibirizi 這是當初來自瓜地馬拉的波旁種。

産區

南部與西部産區

盧旺達不少優質的咖啡均來自于這裡,咖啡豆的生産尤其集中在躲閃的huye産區。

海拔:1700-2200米

采收期:3月~6月

品種:波旁種

咖啡的産地“非洲-盧旺達”

靈感星球精品咖啡 盧旺達AA

咖啡的産地“非洲-盧旺達”

靈感星球精品咖啡 盧旺達咖啡豆

東部産區

盧旺達東部的海拔高度不如境内其他區域,但是最東邊的ngoma和nyagatare區域則有不少好的咖啡。

海拔:1300~1900m

采收期:3月~6月

品種:波旁 mibirizi

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我是率真大林子

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以上部分内容節選{世界咖啡地圖}

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