身赴異域洞穴探秘，地中海畔徜徉，綠洲中遊走，喝杯mojito淺淺小酌、喝杯拿鐵肆意談笑、吃頓美食治愈身心—— 這是當代潮人崇尚的生活圖景，也似乎是許多習慣了全球飛行、穿梭于不同文化區間的人們日常寫照。然而在過去的三年中，似乎一切都被按下了暫停鍵。在這三年中，人們卻從未像今天這樣認真地思考自然與生命，熱切地盼望與之産生最原初、最自在的聯結。
是以，北京在這兩三年出現了很多反直線、反現代的“洞穴風”的心水好店。看似“一貧如洗”，實則傳遞出一種純淨、簡約的視覺效果——這種大寫的“極簡”感和某一刻讓你感覺自己假裝在旅行，這可能才是它打動我們的秘訣。
今天給大家推薦7家帝都别有洞天的洞穴風ins感好店，品味美食的同時，也别忘了拍美照打卡～
OOPS！TAPA TAPA
巴塞羅那高迪風西班牙餐廳
Oops！TAPA TAPA位于北京站前的中糧廣場，TAPAS是西班牙一種簡易而又精緻的小吃，店名的TAPA TAPA就來自于此，至于店名OOPS!TAPA TAPA，翻譯過來就是“哦耶！！肉！肉！”頓時就有畫面感了。
這家店分為室内和室外區域，室内區域超級美，具有線條感的牆面延伸到天花闆，在夜晚的燈光中凸顯立體。遠近的餐桌構成了自然的透視，有巴塞羅那高迪風的感覺。吧台被燈光渲染得玲珑剔透，成排的紅酒白酒香槟酒瓶映出五彩缤紛。牆面是迷醉的橙紅，晚餐時段，光線聚焦在餐桌上，燈影中的人物影影綽綽。
西班牙菜系的菜單好看，很戳人的是擺盤也很講究。光十幾種TAPAS就研究了半天。“42種味道”是很漂亮的一款沙拉，各種好吃的蔬菜還有一枚溫泉蛋，醬汁是酸甜口味，不濃重，也不會掩蓋五顔六色蔬菜的本色。“酷迪列羅蒜香黃油蝦”，油浸蝦是經典塔帕斯菜式，大蒜在滋滋作響的橄榄油中煎成焦黃色，蒜香濃郁撲鼻，蝦肉新鮮Q彈。他家的招牌是“什錦海鮮飯”，西班牙三面環海, 飲食呈現地中海餐飲特征，喜歡用橄榄油、番茄、魚類、大蒜等等。兩人份的海鮮飯鐵盤夠大，米粒顆顆分明，煮的比較有嚼頭，上面蓋着青口、蛤蜊、大蝦。将近一整顆檸檬擠進去，再攪拌均勻，米飯的味道酸中帶着鹹鮮。
在精緻的西餐廳氛圍下，真的一秒回到伊比利亞半島上，輕松熱情地吃西班牙菜的旅行畫面。
ð建國門内大街8号中糧廣場c座一層
LENBACH ROOF蘭巴赫
海洋洞窟感美味體驗
蘭巴赫LENBACH ROOF像是一座充滿生命力的城市綠洲，出現在了崇文門合景摩方七層屋頂花園。這是一家擁有地中海洞窟、哈瓦那藍自然融合，創造出多元文化異域感受的西餐廳，也在城市上空創造了一處生機盎然的聚合之所。設計師用一段長廊幫助人們完成情緒的轉換，從整體上分為室内開放用餐區，中央吧台區，周圍卡座區，陽光長廊以及一個露天花園用餐區。
室内整體用餐區域以“海洋洞窟”的概念自然聯結。不規則地柔軟曲線将天花與地面相應地劃分為不同區域，也由此讓圓形圍合成一個個大大小小的用餐區，自然地劃分出不同的用餐體驗，遠古文明的意向，如洞穴、穹頂、壁畫，被大量地置入空間之中，這樣充滿濃郁性地場域氣質，也讓落座的食客們産生微妙的情緒變化，進而放松下來，在點狀光源制造的靜谧氛圍中，享受美食好酒與難得的歡聚時光。
穿過溫暖而豐富的用餐區，當打開通往戶外平台的門，陽光之下則是一片炫目耀眼的哈瓦那藍。從遠古意向到城市綠洲，從安全自在到肆意奔放，設計師與蘭巴赫似乎想要将人們所曆經的壓抑，在一次體驗中全部釋放，将所有不安與焦慮傳遞給哈瓦那的色彩與豔陽。
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蘭巴赫是一家成本效益相對較高的餐廳，“黑松露薄餅”很值得一吃，它是德國南部，尤其是黑森林地區特别受歡迎的一款小食。薄餅最外面的餅皮非常薄，口感酥脆，輕輕一捏就碎。中間帶着溏心蛋的那四塊兒，松露的香氣混合了絲滑的雞蛋液，層次很豐富。“招牌桃木烤春雞”也值得推薦，金燦燦的色澤誘人，剛上桌散發着陣陣的烤雞香氣。肉肉鮮嫩多汁，撕開的瞬間肉眼可見的汁水爆開。吃起來不柴，味道鹹淡适中，擠上搭配的烤檸檬汁，更加去膩提香。
你在這裡可以喝到各種精釀啤酒、創意雞尾酒，還有當下流行的自然酒。一定要在自然凹凸的曲線包裹出的一個個洞窟空間拍一些美照，獨立又神秘的絕佳ins風拍照背景，會霸屏你的朋友圈。
ð東城區崇文門外大街1号合景摩方七層屋頂花園
十一寸面館
隆福寺一帶的網紅小面館
1993年的一場大火，不僅燒掉了隆福大廈，也仿佛燒掉了隆福寺地區的人氣。好在經過了很長一段時間的蕭條後，最近幾年，随着包括美術館、咖啡館和餐廳等在内的多種業态入駐，使得這一帶慢慢恢複了不少往日的繁華。網紅面館“十一寸”就是其中翹楚。
店名“十一寸”是把“寺”字進行了拆解，以此緻敬隆福寺自明朝起的悠久曆史。店裡的環境非常有特色，是莫蘭迪色的ins洞穴風格，三層錯層設計，幾何元素遍布，空間帶來的包裹感特别強，氛圍非常加分。
需要注意的是，它家晚上6點前後是不同的菜單：中午主打各種面食，晚上則主營多種小炒。打鹵面雖然比不上北京人家裡的味道，但鹹淡适宜的澆頭搭配筋道爽滑的面條，熱乎乎地來一碗相當解饞。炸醬面的菜碼豐富，肉丁炸得剛剛好，醬香濃郁。雙椒雞丁面同樣是招牌，小米辣加杭椒，辣辣的讓人很有胃口。其他像炒疙瘩、牛肉燴飯的點單率也極高。餐後配上一道杏仁豆腐，堪稱完美。
ð隆福寺街95号隆福大廈西門停車場左側
227 COFFEE
藏在胡同一隅的咖啡新店
如今的新街口，雖然沒有了十幾年前小店林立的繁華景象，但漫步在胡同裡，還是能找回市民階層那種閑散、慢節奏的煙火氣。
新店“227 COFFEE”就靜靜地開在新街口的正覺胡同裡，和一家酒店共用一個入口。它替代了原先的另一家咖啡館——兩杯兩杯，但工業風的裝修風格得以保留，帶有拱形洞穴感的銀色牆面，居然與老式的木質橫梁毫不違和地巧妙融合到一起。店主是一對周到又禮貌的年輕小夫妻，“227”正是兩人的結婚紀念日，不難從店裡的一些小細節，發現兩人對生活的熱愛。
咖啡的每一種類别都提供了豐富多樣的選擇，豆子則可以偏酸或偏苦二選一，風味都很明顯。橙香拿鐵的橘皮味兒很濃，醇香中自帶甘甜；旺仔拿鐵加入了用旺仔牛奶凍起來的冰塊；無法攝入咖啡因的話，推薦清甜怡人的夏日清爽葡萄飲。它家的甜品也非常值得一試，料足且糕體紮實。
ð正覺胡同5号
沙沙冷萃園
北非沙漠風咖啡館
這間開在崇文門西大街一溜底商裡的咖啡館，光從門頭的設計就凸顯出它的與衆不同：寬大的玻璃旋轉門兩側都可以開合，配色也是非常出挑的莫蘭迪粉，讓人禁不住想走進去一探究竟。
店裡走的是北非沙漠風路線，濃郁的摩洛哥洞穴感，加上蔥郁的綠植作為助攻，仿佛置身于奇妙的異域。整個空間借助曲線巧妙地分隔出不同的區域，外面是咖啡館，裡面是劇本殺，蠻有個性。
食
店裡主打各式冷萃，“沙暴熱冷萃”噱頭十足，經過加熱的冷萃液，在靜置過後會呈現出明顯的分層，如沙塵暴過境一樣，豐富的泡沫不乏奶油般的口感，如果想降低“挑戰”熱冷萃的難度，還有冰冷萃款可選。含酒精的“Sunset”，因為白葡萄甜酒的加入，讓一切正如日落時的心情般美好。雖然咖啡館以“冷萃園”來命名，但這裡也提供各種意式咖啡。它家的甜品也是造型感十足。
ð崇文門西大街6号朝北臨街底商
7 SEVENING COFFEE
假裝在摩洛哥的網紅咖啡館
西店記憶一直以各式網紅店著稱，“7 SEVENING COFFEE”就是去年夏天開業、生意爆火的一家。
走進這家店，就像置身于摩洛哥的馬拉喀什，柔和的橘粉色本就有着讓心情放松下來的作用，再搭配不同顔色的家具、小物，更産生出奇妙的“撞色”效果。店的面積不算很大，但劃分出了不同的區域，小細節很多，無論室内還是室外都非常出片，而且對寵物友好，是以即便交通不友善，也吸引了很多小姐妹專程前去打卡。
這裡的菜單照顧到了各類人群的需求：咖啡愛好者可以選擇意式、手沖，對顔值有要求的話，像“暴打青檸”“青提起泡”“西柚氣泡水”都是極好的選擇。它家甜品的顔值也是一等一地高。
ð西店記憶一期
Hide & Seek
麗都商圈的城中綠洲
麗都商圈，卻被稱為“北京版曼哈頓”。沒有國貿CBD的鱗次栉比，不用忍受從早到晚的擁堵和人潮；也沒有三裡屯的喧嚣熱鬧，不用犯愁如何安放躁動的靈魂。麗都安靜低調，與其他名利場呈現出截然不同的氣質。
就在這個低調的商圈，Hide&Seek出現了，這裡有着蘇州園林大隐隐于市的即視感。本身位于公園裡，複行數十步，豁然開朗，内藏的是“小隐”的“丘樊山林”。這裡有漂亮的樹林、湖面，密集的樹影、陽光和流水建構出麗都的城市綠洲。
Hide（隐）的是酒吧的身體，Seek（尋）的是每一個想要隐匿的内心。人們進來以後有一種小時候玩捉迷藏，抓到了對方的感覺。Hide & Seek可以拆分開來看，“Hide”是酒吧空間，而“Seek”則是客人進入酒吧的過程中看到的、聽到的、聞到的、喝到的、吃到的和得到的服務體驗。店中的洞穴風也是非常值得推敲的設計靈感之一。
Hide&Seek分為兩個區域：Cocktail & Lounge ， 雞尾酒區域更多是先鋒流派，玩轉概念與味道。另一個區域更加注重氛圍與社交感，舒服的度假氛圍與輕快活潑的音樂，會讓人瞬間忘掉都市煩惱。侍酒師Arno會幫大家推薦種類豐富的葡萄酒與香槟，自然酒也是應有盡有。
新的一版酒單“Garden花園” 想法是就地取材，Hide&Seek背靠麗都花園，很多的靈感與材料都是這個花園裡面：“灌木”“草本植物”“根莖”“野生水果”等等奇思妙想。推薦兩款有趣的雞尾酒給大家：“Honeysuckle 金銀花”和“Aloe蘆荟”，很适合初夏時節在這個城市綠洲裡安靜地小酌。
ð朝陽區芳園西路 6 号麗都花園院内
或許，靈感來源于人類穴居文明的“洞穴風”，之是以能格外戳中我們的心，正是因為它讓久居都市中的我們，嗅到了一絲原始、自然的氣息。你會給這些“洞穴風”好店打幾分？
文：Faith Song、王二媛
圖：别踩我貓尾（小紅書部落客）、王二媛、Faith Song
版：小維
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